<p class="ql-block">做饭的人要收藏：以下这几点</p><p class="ql-block"> 第一点：不要放盐，越早越好。做菜如果最后放盐，容易出水，让菜肴变得寡淡无味。</p><p class="ql-block"> 第二点：炒菜时，尽量热锅凉油。先把锅烧热，再倒油，这样可以避免食材粘锅。</p><p class="ql-block"> 第三点：炖汤时，中途尽量别加水。如果非得加，一定要加开水，不然会影响汤的口感和鲜味。</p><p class="ql-block"> 第四点：煮饺子时，水里加点盐，饺子不容易破皮。</p><p class="ql-block"> 第五点：炸东西时，油温不能太高，五六成热下锅，复炸时油温要高，这样炸出来的东西才酥脆。</p><p class="ql-block"> 第六点：蒸米饭时，米和水的比例 1:1.2 左右，蒸出来的米饭口感最佳。</p><p class="ql-block"> 第七点：炒青菜时，大火快炒，能保持青菜的色泽和营养。</p>