回眸那曾走过的地方--福建沙县

罗马王子

评论员:精彩佳作🌹🌹🌹，图文并茂、文图俱佳、画面唯美、精彩纷呈，点赞佳作👍👍👍，㊗️创作愉快、笔耕不辍，文祺雅安🙏🙏🙏🍵🍵🍵

　　2018年12月14日那天清晨，福建中、北部的薄雾为初冬增添了一丝神秘，阳光穿透云雾洒落下来，仿佛将世界染成了一幅淡雅的水墨画;洒在窗台上，宛如珍珠般细腻，唤醒了沉睡的心灵;这初冬的柔情，如同一抹夕阳的余晖，轻轻地笼罩着大地，让我们感受到生命的温暖和美好。

进入花甲之年的我们跟着季节走入初冬，身心愉悦地享受着冬日暖阳的抚慰，到福建中部的沙县和西北部的顺昌两地进行两日游活动，沿途所见所闻让大家赏心悦目、感慨良多。

首先说说远近闻名的沙县小吃

　　首先我们乘坐大巴车用时4小时来到达三明市的沙县，还没下车，导游就对这个远近闻名的小吃之乡进行了描述和渲染，使我们对这家门口就能光顾的闻名遐迩的“沙县小吃”有了进一步的认识。

　　据介绍，沙县原来是三明市的辖区县，2021 年撤县设区，摇身一变，成为一个名字“县”的“区”。沙县是由小吃带火了一座城，现在在中国只要提起沙县小吃，那是无人不知、无人不晓。

沙县的发展过程

　　导游告诉我们，其实沙县原来的经济状况是非常落魄的，那么是如何发展起来的呢。

一切的起源要从上世纪90年代初说起，那时的沙县经济陷入困顿，于是一大批沙县人来到福州、泉州这样的大城市去碰碰运气，其中一部分人开始尝试经营本地小吃。最初的沙县小吃大都是传统的夫妻店模式，一对夫妻守着一个小摊或是一个小店面，从早到晚，几乎全年无休。

制作工艺相对简单，能够快速出餐的扁肉和拌面就是沙县小吃最早、最经典的餐点，被称为“黄金套餐”。当时，一碗扁肉只卖1块钱，一碗拌面也只卖1块钱，这就是所谓的“1元进店，2元吃饱”；炖罐汤5块钱一碗，因此是“5元吃好”。

　　凭借着物美价廉的优势，沙县小吃很快在最初的几个城市站稳了脚跟。据说，彼时生意红火的沙县小吃店铺，一天的营业额可以超过300元，几乎是当时普通人一个月的收入。

　　尝到甜头的沙县人开始呼朋唤友地拓展沙县小吃的版图。

在这过程中，沙县当地政府发挥了重要作用。1997年，沙县政府就建立起行业管理组织，注册“沙县小吃”的商标，开设小吃培训基地，办起了小吃节等。更为夸张的是，沙县政府让200余名政府任职人员停薪留职，带着农民走出去做小吃，更是喊出了“一村一城一队伍”的口号，即每个村成立一支小吃队伍，瞄准一座城市发起“进攻”。

　　2008年，为了应对各地门店发展良莠不齐的问题，当地政府扶持成立沙县小吃集团，对全国的沙县小吃门店进行规范经营。在一系列组合拳下，沙县小吃的名气越来越大，鼎盛时期，有6万沙县人外出经营小吃，在全国拥有近10万家门店。

沙县小吃与兰州拉面、黄焖鸡米饭一起，组成了中国餐饮界的“三巨头”。

如今颇具规模

　　时代在发展，沙县小吃也在不断进化。现在的沙县小吃早已不再是曾经的家庭小作坊，而是在集团管理下逐步统一了商标、服装、店面装修和产品标准，同时大力推广中央厨房生产模式，进一步降低经营成本，也让味道更可控。

主打产品“拌面”“蒸饺”等都被做成伴手礼，进入商超和线上渠道，让天南地北的人们足不出户就能尝到一样的沙县美味。沙县也在小吃产业的带动下迅速富了起来。“扁肉是砖、面条是钢，建起了沙县的高楼大厦。”当地流传的这句话便是今天沙县的真实写照。

风靡全国并走出国门

打铁还需自身硬，沙县小吃能够风靡全国乃至走出国门，主要还是因为本身的质量。许多地方小吃离开故土都难免有水土不服的情况，但沙县小吃似乎没有这个困扰。作为客家移民的聚集区，中原的饮食文化随着各路移民传入沙县，在此与福建本土美食相融合，造就了沙县小吃丰富而多变的口味。

所以，如今沙县小吃的大菜单上有240多个菜品，其中既有北方的面条、饺子，也有南方的米粉、粿条，获得“中华名小吃”的就有39种。为了应对不同地域的餐饮市场，沙县小吃还会制定各种专属菜单……如此平易近人的美食，又有谁能够拒绝呢？

　　沙县小吃既然有这样的名气和魅力，那我们第一顿旅游午餐就安排上它了，果然端上桌面的沙县小吃确实与众不同，各种小吃美食都非常可口。大家大快朵颐、津津有味，那一顿还真吃的舒服。

再说说沙县淘金山佛教圣地

　　我们饱览和品尝了沙县小吃美食后，就开始游山玩水。第一站是淘金山佛教圣地，这是一个融合了历史、宗教和自然美景的旅游胜地，位于沙县城西3公里处，海拔501米，总面积达6平方公里。

淘金山山体由浅层酸性侵入岩类的花岗斑岩组成，因貌似西岳华山，故有“华山”之称。这个景区以其丰富的人文景观和自然景观著称，特别是其佛教文化氛围浓厚，拥有舍利塔、定光禅院等重要佛教建筑。

进门迎面就是金字大牌坊

　　因为是工作日，我们进入景区内感觉很是安静，不时传来小鸟的清脆的啼叫声。一条斜向方上的柏油路通向三门广场，三五游人正在宽阔的景区路上漫步。

行不多远，即见广场，中立写有“淘金山佛教圣地”金字的大牌坊，坊前地上凿有一双巨大的佛脚印。透过牌坊可见楼梯正上方写有“南无本师释迦牟尼佛”几个大字的平台和“佛祖舍利塔”的上部。

上图为佛脚印

下图为“淘金山佛教圣地”牌坊

华夏第一佛

　　拾阶而上，在“南无本师释迦牟尼佛”平台处右转再上行，便可见位于平台一侧，依山体雕凿的“淘金山卧佛”。卧佛像长38米，宽10米，高11米，是目前全国最大的石雕卧佛，被称为“华夏第一佛”。

　　据说，淘金山卧佛即定光佛也。北宋宣和初年，李纲谪贬沙阳（今沙县），曾遇定光佛，得偈语：“青着立，糠去米，那时节，再光辉。”初不得其解，至靖康年间，李纲复出为相，始验其偈。

金山洞天岩有定光佛睡像，惜毁于1966年。1992年11月，择淘金山巨岩，请惠安龙山石研所，依旧像扩雕，历时16个月始成。

　　巨佛横躺于山间，四周绿树青葱，昭示着佛法的无边。佛头旁的岩石上写有一巨大的红色“佛”字，宽6米，出自时任全国佛教协会主席赵朴初先生的手笔。佛前设有香案，供祀拜的信众梵香。

“观音三十六应身”壁雕画

　　面卧佛而立，四周寂静，唯有梵唱钟鼓，若隐若现，时断时续地传来，巨佛更显庄重和神圣。

继续上行，可见一幅巨大的“观音三十六应身”壁雕画。壁雕画再现了观世音菩萨在普渡众生时的三十六种化身。壁画上方是“入不二门”平台。站在平台上远眺，沙县城貌尽收眼底。只是雾气较重，所见不太清晰。

上图为“观音三十六应身”壁画

下图为“入不二门”平台观沙县全貌

山体岩石

　　再上一平台，有一原始山体岩石被现代建筑所环绕，淘金山佛祖舍利宝塔立于岩石的正上方，似乎是告知人们此山的岩石品质，也向信众展示宝塔矗立于坚固岩石之上，稳如磐石，与天地共久长。

山体岩石

佛祖舍利宝塔

　　又上一平台，淘金山佛祖舍利宝塔即在眼前。立于高大的塔下，只能虔诚地仰望，一如仰望神圣的佛祖。佛祖舍利宝塔，楼阁式，九层，高71.8米。外表为花岗岩榫卯结构，每层上设飞檐斗拱，下设回廊、栏板，墙上则雕刻着108尊圣像。塔内设旋转式木楼梯，可登至顶层，内墙上设佛龛，供奉一千尊铜佛。佛教题材的木雕图像分布于各层四面墙壁的佛龛中间。

淘金山舍利宝塔

　　一层正中供奉金色的四面佛环绕金光宝塔，佛、塔位于莲花宝座上，佛前放置着莲花灯和鲜花。二层正中为木建八角形平台，平台正中立喇嘛塔，佛祖舍利便奉安于佛塔中。三层以上各层正中均安放佛像，整座佛塔，富丽堂皇，显得既神圣又庄严。

　　登上佛祖舍利宝塔的顶楼（九楼），扶栏眺望，只见淘金山的林木郁郁葱葱，盘山路弯弯曲曲，时隐时现；山下，沙溪河横穿沙县全域，铁路线穿山洞而出，又消失于淘金山脚下。这风光自是比塔下观光更胜一筹。

　　据介绍，除了佛教文化，淘金山还以其丰富的自然景观吸引游客，包括千年铁树群、宋桂花树、梅花六角丹、紫竹等200多种珍稀树种，展现了亚热带常绿阔叶林群落的自然美景。整个景区的林木茂盛，生态环境优美，使得淘金山成为了一个休闲、朝圣的理想选择。

导游还告诉我们，淘金山的历史可以追溯到宋代，元、明两代逐渐形成规模，因此这里的人文景观非常丰富。宋朝宰相李纲、大理学家罗从彦、农民起义军首领邓茂七等历史人物都在这里留下了足迹，共有摩崖石刻30多处，进一步丰富了景区的文化内涵。

最后说说七峰叠翠公园

　　紧接着，我们来到了沙县此行的最后一个景区---七峰叠翠公园，这是沙县历史上有名的沙阳八景之一。‌这个公园占地面积76.7公顷，总投资3亿元，为国家3A级旅游景区。

据介绍，七峰叠翠公园不仅是一个市民健身运动、休闲娱乐的热门地点，也是旅游打卡的“网红”地。公园内有虬龙栈桥，总长2.5公里，是一座现代钢架结构的休闲栈桥，形态蜿蜒、宛若虬龙，看上去造型独特、巧夺天工，特别养眼。

　　公园内还有七峰叠翠牌楼，古朴庄重、格调高雅。

　　总体来说该公园完美融合了滨江景观与自然山体，营造出林水相依、具有人文情怀的特色游览路径，成为市民和游客享受自然与文化的好去处‌。

　　此次我们游览了沙县，深刻感受到了这座城市的深厚历史底蕴、丰富的自然景观以及独特的地方文化，因而见识到:

首先，沙县的历史悠久，文化底蕴深厚。从东晋义熙年间设县至今，沙县已有1600多年的发展历程，自古就是商贾云集之地，素有“金沙县”之称。我们漫步在沙县，仿佛穿越了时空，感受到这里历史的沧桑与变迁。那些古老的建筑、祠堂和寺庙，都是沙县历史文化的见证。

其次，沙县的自然景观令人陶醉。我们游览了淘金山风景区，那里山水相依，景色如画，是摄影爱好者的天堂。站在山顶俯瞰，整个沙县的美景尽收眼底，仿佛置身仙境。此外，我们还参观了七峰叠翠风景区，那里的山峰层峦叠嶂，绿树成荫，空气清新，让人心旷神怡。这些自然景观不仅展现了沙县的秀美风光，也让人感受到了大自然的鬼斧神工。

再者，沙县的地方文化独具特色。我们有幸观赏了沙县肩膀戏这一非物质文化遗产的表演。这种表演形式独特，由3—6岁的小演员站在成人的肩膀上表演剧中人的角色，成人则负责台位变换和腰、腿部动作，上下两人配合默契，表演细腻，形态逼真，享有“活木偶”之称。这种独特的表演形式让我们对沙县的文化有了更深的认识和了解。

此外，沙县的小吃也是闻名遐迩。在游览过程中，我们品尝到了沙县的各种特色小吃，如扁肉、拌面、烧麦等，这些小吃以其精湛的手艺、考究的用料、独特的风味让我们赞不绝口。沙县小吃不仅满足了我们的味蕾，也让我们感受到了沙县人民的智慧和勤劳。

总的来说，游览沙县是一次难忘的经历。我们不仅欣赏到了沙县的秀美风光和独特文化，还品尝到了沙县的特色小吃。这次旅行让我们对沙县有了更深的了解和认识，也让我们更加热爱这座充满魅力的城市。我们相信，在未来的日子里，沙县将会以更加开放和包容的姿态迎接来自四面八方的游客，让更多的人感受到沙县的独特魅力。

（部分图文采自网络）