晚年食味

晚成

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　　一个步入晚年的人，身上该有多少食物的味道？

藕心，是不可少的。藕，堪称四季里的飯桌常客。夏日，食藕心，秋天，做糖藕；冬天里，则是挖藕的好时节，脆生生的藕一出土，备受喜爱。食藕之人，对藕中之心，可谓爱恨夾杂，清洗麻烦，却入口爽脆。

藕的心眼多。人呢，也不能缺心眼。年轻时，容易对谁都一腔赤诚。后来，吃的亏多了，又容易走向另个极端，对谁都抱着猜疑的心态。甚至上了岁数后，心态平和，对此才有了较为中肯的看法。

害人之意，不可有，可防人之心，多少还有一点儿。毕竟红尘俗世中，能：掏心挖肺的除了至亲之人，寥寥可数。为人处世，心眼太多固然可能适得其反，令人避而远之。但若是毫无心眼，恐怕在哪条路上都走不长远。

人生步入夕阳，除了要有藕之心，还得有白菜味。

说起白菜，谁人不识？特别是老一辈经历过艰苦年代的人，对于白菜更是有种难以割舍的情感。物质匮乏的日子里，营养丰富价格实惠的大白菜，曾是多少人的救命之食？

白菜的做法，有千千万万。但哪怕是前炸烹炒，依旧难改平和恬淡的气息。一个人身上的藕心，是用来对外的，是观察身处俗世的“眼”。面与此同时，对内却得有点白菜味，甘于平淡，恬静安宁。

　　越是岁数大，就越得有白菜味。没有白菜味儿的人，晚年往往过得焦头烂额。不满现状，过度攀比，眼睛处处盯着别人。别人有的，自己也得有，别人沒有的，自己将來还是要有的。眼中没有最好，有更好，这日子过得犹如身后有鞭子赶着，身心舒畅只能是天方夜谭。特别是很多人从岗位上退下来后，人退心不退，还想事事都想插一寻一手，这样来难为了别人，也尴尬了自己。心间存有白菜味，宠辱不惊，进退看淡，在岗位时尽心尽力，退休了则安心享受闲淡时光。这样一来，日子自然就美好了。

另外，人到晚年，恐怕多少也懂得上浆和挂糊。

上浆和挂糊，对于不善厨艺的人而言，有时是个解不开的迷团。上了浆挂了糊，味道却也没有什么变化。那么，何必多此一举？所以，越是不精厨艺，对于上浆，挂糊这样表面功夫，往往越是避而远之。

　　可若是精于厨艺，对份量拿捏得当的人，对于上浆，挂糊所重要性，更是心知肚明。一道佳肴，如是上浆挂糊处理得当，堪称锦上添花。食材由内面外，面相全然不同，堪称是食物的嫩肤术。经过这么一番“美容”佳肴更上一层楼。

一个人，是不是多少也得上点浆，挂些糊？有些老人上了岁数后，过于不修边幅，往往惹得其他人避而远之。结果，倍感孤独，身心日渐消沉。注重外表干净整洁，其实是一种积极向上的心态，在这样心态里，人才活的更有劲头。所以，适当给自己“上浆”和“挂糊”，于人于己都是好事。

人生之路，就向食味入口，少了自然寡味，多了，主次不分。一个人一道菜内里都蕴藏着无尽的智慧。