【未央学前】诚信尚检共享食安——小明星幼儿园食品安全宣传周活动

小明星幼儿园

食健康讲安全 民以食为天，食以安为先食品安全事关每个人的身体健康对于食品安全你了解多少呢?‍食品是影响孩子健康的最大因素之一，食品安全更是关系着每个人的身体健康和生命安全。‍希望家长朋友们与我们携起手来，共同学习宣传食品安全知识，提高孩子对于食品安全的认识和了解，让孩子们健康、平安成长！ 什么是食品安全 食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全是"食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题"。食品安全既包括生产安全，也包括经营安全；既包括结果安全，也包括过程安全；既包括现实安全，也包括未来安全。 食品安全的五大要点 保持清洁①拿食品前要洗手，准备食品期间也要经常洗手。②便后洗手。③清洗和消毒用于准备食品的所有场所和设备。④避免虫、鼠及其他动物进入厨房和接近食物。生熟分开①生的肉、禽和海产食品要与其他食物分开。②处理生的食物要有专用的设备和用具，例如刀具和切肉板。③使用器皿储存食物以避免生熟食物互相接触。食物要彻底做熟①食物要彻底做熟，尤其是肉、禽、蛋和海产食品。②汤、煲等食物要煮开以确保达到70℃。③熟食再次加热要彻底。炸、烤和烘制食物时不要过度烹调，以免产生有害物质。保持食品的安全温度①熟食在室温下不得存放2小时以上。②所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏（最好在5℃以下）。③熟食在食用前应保持滚烫的温度（60℃以上）。④即使在冰箱中也不能过久储存食物。⑤冷冻食物不要在室温下化冻。保证安全的水和原材料①使用安全的水或原材料进行处理以保安全。②挑选新鲜和有益健康的食物。③选择经过安全加工的食品，例如经过低热消毒的牛奶。④水果和蔬菜要洗干净，尤其是生食食物。⑤不吃超过保鲜期的食物。 食品安全我知道 培养饮食安全习惯1.养成良好的饮食习惯，饭前要洗手，洗干净、煮熟了的食物才能食用。2.一日三餐要吃好，定时定量进食，切忌暴饮暴食。3.不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃冷菜、不喝生水、不吃垃圾食品。4.用餐餐具洗净、消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。5.剧烈运动后不要急于吃食物或喝水。引起食物中毒的常见因素1.不适当地冷藏食物（冷藏温度不够）。2.在室温下贮藏食物（室温在危险温度带范围内）。3.过早地准备食物（使细菌有足够的繁殖时间）。4.不适当地冷却食物（冷却时间过长）。5.不适当地加热食物（加热不彻底或低温长时间加热）。6.内务管理不善（偶然的污染事故）。7.交叉污染（卫生制度不健全，个人卫生习惯不良）。8.不适当地解冻食物（在室温条件下解冻）。9.食品加工或制作人员有感染并且有不良卫生习惯。10.已加工的食物被污染。 食物中毒应急措施食物中毒者最常见的症状是腹痛、腹泻，有的伴随呕吐、发热，甚至可致休克。食物中毒发生后，千万不要恐慌，应及时拨打120，同时报告老师。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，可以采取以下应急措施：催吐：用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。饮水：立即饮用大量干净的水，对毒素进行稀释。处理：将引起中毒的饮食进行有效处理，避免更多的人受害。保存导致中毒的食物样本。如果无法取得样本，也可保留呕吐物和排泄物，以方便医生确诊和救治。 给家长几条建议 1.到正规商店里购买食品，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。 2.不使用一次性塑料袋、餐盒装食物，自己携带饭盒既卫生又经济。3.不买不食腐败变质、污秽不洁及其它含有害物质的食品。4.不食用来历不明的食品；不购买无厂名厂址和保质期等标识不全的食品。5.不食用在室温条件下放置超过２小时的熟食和剩余食品。6.不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。7.生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。8.要做好家庭饮食卫生工作，对所有餐具等进行清洗、消毒。9.及时处理家中发霉变质、污秽不洁、超过保质期的食品。 食品安全关乎幼儿健康，关乎社会发展，让我们一起携手共进，共同努力，为创建食品安全城市增光添彩，从我做起，从小事做起 食品安全小课堂食品安全情景剧 编辑：张雅妮初审：黄婷终审：邵馨睿