吃过的才懂 南昌小巷道的美味

静默

【原料优势】：

1.米粉使用直链淀粉含量较高的江西早籼米为原料制作，好米出好粉，米粉和米面两种制品，制作时一般需要较高的直链淀粉含量，高直链淀粉品种制作的米面和米粉，在烧煮时不易变糊，不易断裂，其胀性和耐煮性良好，并具有洁白晶亮，适味可口的优点。米香浓郁，爽滑细腻；不发硬不软烂，透着丝丝韧性，筋道又弹牙。

2.腌菜选用芥菜，坛子发酵，味略酸，开胃生津。

3.新鲜白萝卜经过烘干使用大锅炒制而成，萝卜丁，爽脆有嚼劲。

4.优选山东德州花生，山东德州土质适合花生的生长，以及当地日照时长更适合花生的生长，自然环境使德州花生个头饱满，颗粒大小均匀，空壳以及损果更少。

【配料优势】：

1.酱油：酿造酱油配合百年秘制香辛料配方秘制而成。

2.辣椒油：用纯辣椒食用植物油熬制而成替代辣椒精，产品更加健康。

3.葱花、香菜：采用烘干技术，产品风味营养不流失，让蔬菜水果的营养保留96%，并且9个月不变质、不变色、无劣化，果蔬味道还能完美保留。

4.香油：重食用油进行组合，口感细腻，柔和不上头。