<p class="ql-block"> 随着央视播出的《舌尖上的中国》，引导了我们注重舌尖文化，健康饮食。尤其是退休后，更是把调理饮食放在首位。烹饪健康美食，让歺桌成为健康养生的起点，是我们始终的宗旨。</p> <p class="ql-block"> 一日三歺，究竟怎么吃？同学群中热闹非凡，给出了较好的诠释。很长一段时间里，同学群里的烟火人间主导了群聊的内容，现归纳如下：</p> <p class="ql-block"> 一、同学群里晒出的烹饪菜肴，品尝每一口，都是对身体健康的温柔呵护。</p> <p class="ql-block"> 二、自榨花生油：食用油的使用承载着对身体健康的利弊，利用新鲜食材自制食用油，是最利于健康的选择。</p> <p class="ql-block"> 三、自制糯米酒：喝酒伤身，而自制的糯米酒却不然。它是客家传统的糯米伴酒药而发酵的酒。口感香甜，酒精度数低，是健康养生的佳品。</p> <p class="ql-block"> 四、自栽自制的客家酸菜（芋荷）：鲜辣味美，酸甜爽脆，开胃下饭，促进肠胃消化。</p> <p class="ql-block"> 五：巧妇自制火腿肠：猪瘦肉500克+胡萝卜+豌豆+玉米（适量），糯米150克，一起绞拌。灌（肠衣）七分满，冷水上锅，水开后再蒸30-35分钟左右，即可。无任何添加剂，孩子们的最爱。</p> <p class="ql-block"> 六、马齿苋煎饼：马齿苋富含钙，硒以及多种维生素和微量元素，有利健康的绿色食品。</p> <p class="ql-block"> 七、自种冬瓜，自给有余晒成干：罕见的冬瓜干烹调，真长见识了！</p> <p class="ql-block"> 八、获苓糕的制作：糯米粉、获苓粉、白糖混合搅拌时，慢慢加入牛奶，倒入模具蒸熟即成。常吃获苓好处多，健脾、安神、利尿、美容、养颜等，是老少皆宜的健康食品。</p> <p class="ql-block"> 九、芋饺：1、制饺皮：芋子蒸熟捣成泥；锅里加水、薯粉搅伴煮成糊后，加入芋泥；2、制饺馅：用肉、毛豆、鸡蛋捣碎拌匀后，放冰箱里冷冻约20分钟。</p> <p class="ql-block"> 十、荞麦粿：荞麦粉、糯米粉按4 ：5的比例，用开水和面；馅料由个人爱好随选。</p> <p class="ql-block"> 十一、窝窝头：玉米面、面粉接2 ：1的比例，用开水调面。凉后加酵母、红枣（切碎）、芝麻（炒熟）、葡萄干等，做成窝窝头模型，上锅蒸13分钟即成。</p> <p class="ql-block"> 十二、以下是比较普遍常见食品，就省略不详叙了。</p> <p class="ql-block"> 1、包子</p> <p class="ql-block"> 2、饺子</p> <p class="ql-block"> 3、粽子、鹵鸡蛋</p> <p class="ql-block"> 4、油炸茄子</p> <p class="ql-block"> 5、油炸薯包和烫皮</p> <p class="ql-block"> 享受生活，活的精彩，吃的健康，增强活力，是同学们的共识。让我们与每一歺约定，健康饮食，共同绘出健康的画卷，书写滋养身心的诗篇！</p> <p class="ql-block"> 摄 像：陈兰香 游显波等 </p><p class="ql-block"> 编 辑 ： 彦 至</p><p class="ql-block"> 时 间：2024年10月13日</p>