寿春，牛肉汤与豆腐脑的代表

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十元一碗的豆腐脑，肉是牛头肉，味道不错，作为豆腐发源地确实好吃；寿春古城内很多出名的淮南牛肉汤都开了分支，总体都很不错；传统大救驾吃起来有点油了，不过很多改进的新品种陆续接受过程中。