<p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"> “兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光”、“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”……古往今来，众多文人墨客以酒作诗，留下了许多脍炙人口的不朽诗篇。现代社会，随着物质的不断丰富，酒文化已成为生活中的一种常态。今年国庆长假，笔者有幸参观了甘肃久负盛名的白酒企业——金徽酒厂。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"> 这里所说的金徽酒厂，全称为甘肃金徽酒业集团公司（简称金徽酒业），其位于甘肃省陇南市徽县境内，地处西秦岭山区、嘉陵江上游，与中国五粮液、泸州老窖等名酒厂家，同属长江流域、同地理板块，具有生产优质白酒的得天独厚自然条件。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"> 金徽酒业其前身由康庆坊、永盛源等老作坊1951年公私合营而成，与五粮液等名酒一起注册，成为徽县的地方国营酒厂，后来先后更名为陇南春酒厂、陇南春酒业集团公司；2006年，经斥巨资重组，又更名为金徽酒业集团公司。据徽县出土的文物证明，早在几千年前，这里的先民就有酿酒历史。公元1134年，抗金名将吴玠在仙人关之战大捷后，因众将士用金兵头盔盛酒畅饮抒怀，从此徽酒便有了正式的名称——金徽酒。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"> 金徽酒业是甘肃省建厂最早的中华老字号白酒酿造企业，也是中国白酒百强企业。金徽商标是中国驰名商标。公司现有各类员工2500多人，年生产量数万吨，并获得国家质量和安全管理证书。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"> 金徽酒的制作过程，是一个复杂而精细的系统工程，涵盖了49道工序步骤，延长了90—180天的发酵周期，使用了10—30年的陈年基酒，选择了独特的低温酿造技艺……加之特殊的地理环境、气候条件、生物基因资源和先进的酿造设备等，从而确保了其酒体更醇厚、口感更柔和的卓越品质。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"> 金徽产品多次获得国家和甘肃省“消费者满意产品”、“全国质量优秀产品”、“甘肃名牌产品”等荣誉称号，深受爱酒人士和消费者喜爱。如今，金徽酒业销售额正以每年30%的幅度递增，在西北地区起到了引领作用，并成为最畅销的白酒产品。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"> 后记：之所以长篇累牍的编写这篇文章，并非对“琼浆玉液”情有独钟，更无意为知名酒企做广告代言。而是作为平凡的人，借此完成和记录这次旅行、拍照、编辑、制作实践——即平凡的生活经历而已。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"> 谢 谢 欣 赏 ！</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);"> 二〇二四年十月五日拍摄</span></p>