<p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">美篇昵称：呀呀</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">美 篇 号：1728487</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">图片：原图，荣耀 Magic3</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">时间：2024年10月13日</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">地点：自家厨房</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"><span class="ql-cursor"></span></b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 《面食爱好者聚集地》美友话题圈开展的【面面俱到•燕麦面点】活动正在如火如荼的进行中，吸引了广大面食爱好者的积极参与。虽受飞蚊症影响减少了美篇制作，但对美友圈开展的本期燕麦面点活动还是要积极参加，也借机与美友们分享我家的燕麦美食制作，以此共享燕麦美食制作的快乐！</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 大家都知道燕麦是一种低糖、高营养、高能食品，被相关组织认定为功能性食物，具有降低胆固醇、平稳血糖、维持新陈代谢等功效。燕麦性味甘、平，能益脾养心、敛汗。燕麦富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，利于排便。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 再好的食材也有禁忌，据专家介绍，有食物过敏者、甲状腺功能亢进者、慢性胃病患者、肝脏功能不全者不能吃燕麦。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 我家常吃的燕麦仅限于市面上有卖的燕麦、燕麦片和速溶燕麦片，燕麦面还没见过也就没做过。我家几乎天天会吃加入有燕麦的主食，其中尤以蒸混合饭为最多，其次为用燕麦片或速溶燕麦片做饼、糕等。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 图片中是以大米、燕麦、藜麦混合蒸的三米饭。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 大米中加入燕麦、藜麦后，既丰富了营养也丰富了口感，还健康。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 看到这锅汤，仿佛看到了田园里的五谷丰登景象，瞬间绽放锅中。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 这锅用燕麦、糙米、红豆、绿豆、大枣、薏米和最后五分钟加入枸杞煲出的汤，色润汤滑，味沙香甜，是解腻爽口的靓汤。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 以下分享我家的燕麦红豆糕制作过程。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 具体做法：</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 将清洗干净的燕麦和红豆放入电饭煲（高压锅也可），加适量水，设置煮粥挡。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 温馨提示：本次燕麦红豆各取了一半，也可取燕麦多一半红豆少一半，当然也可取红豆多一半燕麦少一半，还可以往里加入其它杂粮（绿豆及其它豆类、薏米、糙米、黑米、山药、红薯等等），完全依自家喜好而定。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 利用煮燕麦红豆的时间，将模具清洗干净并用开水烫五分钟备用。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> </b><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);">温馨提示</b><b style="font-size:20px;">：模具用完后清洗干净，也需用开水烫五分钟，捞出控干水分密封收藏。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 准备几颗肉厚核小的新疆大枣，开水煮一分钟，然后将大枣切成小粒。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 一个半小时后，燕麦红豆就煮好了。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 将煮熟的燕麦红豆放入平底不粘锅中。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 在燕麦红豆中加入适量的木糖醇、猪油（黄油）、纯牛奶等（口感更润）。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 开小火用木铲边炒边压，炒制成干湿适中即可。</b><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);">想吃更细腻口感的，可先将煮熟的燕麦红豆用破碎机打碎后再炒。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 将炒好的燕麦红豆泥分两份，一份加入大枣粒搅拌均匀。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 分别揉成均匀的球状（不需揉圆）。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 分别将揉好的燕麦红豆泥圆球逐个放进模具压瓷实，再压出，一个个的燕麦红豆糕就OK了。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 左拍拍、右拍拍、上拍拍、下拍拍，因拍照水平有限，怎么拍好像都没有拍出应有的姿态。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 放入盘中再拍拍。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 加了大枣粒的燕麦红豆糕的颗粒感很过瘾，口感很丰富。没有加大枣粒的燕麦红豆糕虽颗粒感弱点，但甘甜适中，沙绵滋润。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 好吃好看、简单易做的燕麦红豆糕是我家常做的小食之一。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 吃不完的燕麦红豆糕放入保鲜盒放入冰箱冷藏，随吃随取。</b></p>