<p class="ql-block"> 忻州古城位于忻州市中心，有着1800多年的历史。历代多为郡、州治所，险关要塞，人杰地灵，商贾往来，兵家必争，故有“晋北锁钥”之称。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">美食众多。忻州拥有丰富的特色美食。食物口味单一，面食以汤面为主，酸是最大特点。</p><p class="ql-block"> 代表性美食有：保德碗托是保德县的一种传统小吃；忻州瓦酥是忻州著名的传统点心，始于明末清初，因其形似瓦片而得名；定襄荞面河捞是忻州定襄传统地方小吃；神池月饼是忻州神池县的中秋节特色美食，以香鲜酥甜闻名山西；原平锅魁：因在历史上夺得当地炉食之魁而得名，具有香、甜、酥、脆的特点；宁武一窝丝：也叫做盘丝饼，是忻州宁武县的特色小吃；莜面栲栳栳是山西高寒地区尤其是忻州地区的一种面食小吃；五寨烩菜：里面有猪肉、土豆、粉条、豆腐等，可以说有点类似于河南的大锅菜和东北的乱炖；河曲酸粥：是忻州河曲一道当地的特色美食，这道地方风味是边关战事频繁遗留的饮食文化；砍三刀：是山西省忻州市地方特色美食，砍三刀，又名油布袋，色呈金黄，绵甜利口，是五台山人春节期间的主要食品之一。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 这些美食不仅味道独特，而且制作工艺讲究，每一道菜都蕴含着忻州人民的智慧和勤劳。如果您有机会来到忻州，一定不要错过这些美食佳品，它们一定会让您流连忘返。</p> <p class="ql-block">排队买酸奶，每份5元，味道不错。</p> <p class="ql-block">忻州最出名的猪蹄，排了20分钟的队，每斤40元。</p> <p class="ql-block">登城墙看古城夜景</p>