<p class="ql-block">图文创作/文慧</p><p class="ql-block">美篇号/362500</p> <p class="ql-block">眼下正式栗子下树的季节，煮栗子、炒栗子、栗子鸡等等，大家都爱吃，还可以尝试做栗子面窝头，方法非常简单，又非常美味且健康。现将我的做法分享给大家，让你也尝一尝鲜香美味的栗子面窝头吧，包你吃了还想吃。</p><p class="ql-block">先将下树的栗子炒熟，在阳光下晒一下或者放在冰箱里冻一下（我是在冰箱里冻了一下，这样打碎的时候就不会粘刀）然后用破碎机将栗子仁打成碎儿或者面儿。</p> <p class="ql-block">取同等量的小麦粉和一倍量的玉米面，倒入容器中，放一点点酵母加温水稀释，然后和面<span style="font-size:18px;">（喜欢吃甜食的可以放一点红糖）</span>，面和的不要太硬，以能团在一起做成窝头就可以了。面和好后，盖上保鲜膜醒发两个小时。</p> <p class="ql-block">打好的栗子碎儿</p> <p class="ql-block">一倍的玉米面</p> <p class="ql-block">与栗子面同等量的小麦粉</p> <p class="ql-block">和好的面</p> <p class="ql-block">保鲜膜静置醒发</p> <p class="ql-block">两个小时后面发好了，做成窝头放在笼屉上，冷水上锅，先小火蒸十分钟，然后开成大火继续蒸。做的个头儿如果不是很大，蒸20分钟左右就好了（喜欢吃大枣的可以放大枣）。这样做出的栗子面窝头暄暄软软，香中带甜，非常好吃。</p> <p class="ql-block">做好待蒸的窝头</p> <p class="ql-block">蒸好的开花窝头</p> <p class="ql-block">旁边有几个枣窝头</p>