卡帕多其亚，（2024.7.3）

小星星

别有洞天

美篇名/小星星

美篇号/1328675

文/小星星

图/小星星，部分源于网络

手机摄影/HUAWEI Mate 20X

　　乘坐完热气球，回来酒店用完简单早餐，行李装车，开始卡帕多其亚之旅的最后一天。准确的说是开始白天旅游参观。晚上乘热气球，已“上天揽月”，白天入地“寻仙境”。

卡帕多其亚（Cappadocia），是土耳其世界文化遗产，这个地区东西大约为400公里，而南北只有240公里，其南边的埃尔吉亚斯山和哈桑山以前是活火山，岩浆和岩灰冷却凝固后形成厚厚一层凝灰岩。年长日久，凝灰岩在阳光的暴晒和风霜雨雪的侵蚀之下，松软的部分剥蚀殆尽，在地上形成峡涧沟壑，在地下形成暗流岩洞。比较坚实的部分残留下来，形成千姿百态的岩石。其中，有壁立千仞的悬崖，有蜿蜒数十里的褶皱，更多的则是像蘑菇、树桩、尖塔一样的石笋和石柱，构成奇石林立的露天博物馆。卡帕多西亚以其童话般的斑点岩层而闻名：奇特的岩石构造、岩洞和半隐居人群的历史遗迹令人神往。

　　一、格莱美博物馆。

格莱美国家公园，它因卡帕多其亚的格莱美小镇而得名，千万别误会成美国的格莱梅音乐奖。

格莱美国家公园的总面积约为40平方公里，其中约12平方公里被列为世界遗产保护区。公园内的岩石地貌极为奇特，是由火山岩侵蚀和风化形成的，包括锥状岩柱、岩石拱门、洞穴和峡谷等。这些地貌形成的景观十分壮观，被誉为“天然岩石城市 ”，“最像月球的地方”。有人把这个地方称之为“外星人遗落在地球的村庄”。

拥有拜占庭湿壁画的格莱美露天博物馆，在这个公元四世纪即已形成的岩窟村内教堂聚集，洞穴教堂内壁画的画工精美，格莱美可以说是整个卡帕多奇亚地区最具代表性的小村落，它方圆不过1公里，但是论地形景观、论洞穴社区、论壁画，都是最富丽而且密集; 香菇岩、仙人烟熏、情人石等各种不同形状的岩石，以及各式各样的洞穴旅馆、民俗、洞穴餐厅， 这里一样也不少;往村庄外围走，周边山谷间一整片的岩石怪石，更有格莱美奇观之称。

　　二、洞穴教堂。

公元四世纪开始，一些基督教徒为躲避罗马迫害，在岩石洞中挖掘建设教堂，现今保存展出的有6座教堂，这些教堂的命名显得随心所欲。苹果教堂因为壁画中某人手拿苹果而得名；神蛇教堂是十一世纪左右的教堂，描绘的是圣乔治击退蛇的场景，可以想象居住在岩洞中的基督徒们也许遭遇过蛇的袭击，故绘此壁画以祈祷平安；拖鞋教堂里，壁画上的人物人人都穿着拖鞋，无论是耶稣、圣人，还是市井凡人。还有一个教堂装饰简单，没有什么壁画，只在门楣和门框两侧绘有古代图腾式的图案，干脆就叫“无名教堂”。格莱美赫赫有名的是“黑暗教堂”，教堂内没有一扇窗户，光线昏暗，因此适合保护绘画，这里的画是格莱美最具代表性、也是最好艺术瑰宝。

参观格莱美博物馆需要购票，票价为15里拉，如果参观“黑暗教堂”，还需再购8里拉的门票。

当我们进入格莱美博物馆后，看到一座座布满洞穴的石山，几十座教堂就藏在这些石山之中。天气太热，走进洞窟十分凉爽。进入第一个教堂便发现脚底玻璃板地面下，有一具具人体白骨，令人毛骨悚然，背心发凉。教堂中有一幅幅绘画，不能拍照，这几天没休息好，腿疼得厉害，我看着教堂中的骨骸，忌讳岩洞中那种阴森森的感觉，于是从教堂中退了出来，从网络下载了几幅湿壁画的图片。

　　（此图网络下载）

（此图网络下载）

（此图网络下载）

（此图网络下载）

（此图网络下载）

（此图网络下载）

　　三、精灵烟囱。

公园内的卡帕多西亚奇石林是最壮观的火山岩群，在这些奇石林中有一群石林被称为精灵烟囱。“精灵烟囱”实际上是一些特大号的圆锥形岩层，松软的岩石酷似锥形的尖塔，尖塔顶端被大自然赋予了一块更加松软的玄武岩“帽子”。

当人们看到这一大群形似蘑菇或各种动物的石柱时，开心大笑中还有几分惊讶。大自然的鬼斧神工，造就了天然奇景，给人们带来无限乐趣。

当走近这群石林，人们从不同角度欣赏奇葩美景，啧啧称赞，不停的拍照留念。又仿佛进入童话世界，好像灰姑娘、白雪公主、采蘑菇的小姑娘、狼外婆、七个小矮人、熊大熊二光头强、喜羊羊与灰太狼等都藏在林子中的某个地方。我们随时可能与它们在此奇特相遇。

　　四、乌其萨城堡。

乌其萨城堡，又称乌其萨要塞。乌其萨为“第三个城堡”的意思，在卡帕多其亚，因地制宜，建有很多这样的地上地下城堡和要塞。早期居住者利用乌其萨的天然地形，进行挖掘开发，城堡内的洞穴四通八达，360度视野无死角，在洞内贮备足够粮食淡水，易守难攻，乌其萨城堡是卡帕多其亚的制高点，高达60米，地势险峻，可雄踞制高点俯瞰整个平原，是天然的军事要塞。

天气太热，腿疼剧烈，近半数人不想攀爬，便与阿导一起坐在城堡下的一个咖啡店，阿导请我们喝土耳其红茶，一边品茶，一边眺望城堡及四周美景。

　　土耳其人喜欢饮红茶，大概是以烧烤肉食为主食的原因，红茶解腻降脂助消化去热，烤肉加红茶就成了绝配。

土耳其红茶是隔水蒸，蒸茶器皿有火炉、下壶、上壶，将下壶中加水置于火炉之上，将斯里兰卡红碎茶10克放入上壶，将上壶置于下壶上，将下壶水煮沸，然后将下壶沸水注入上壶，将上壶冲好的茶水盛于约4公分直径郁金香形玻璃杯，加入方糖，汤色红亮，香味浓郁，入口爽滑甘甜，暑气顿消，神清气爽。一壶茶可出6杯茶汤，此种饮茶不能续水。

　　五、凯马克利地下城。

据说在卡帕多其亚有很多地下城，目前发现的有36座，凯马克利地下城为规模最大的一座。

凯马克利地下城共有8层，深数十米，共有1200多个房间，可居住15000人。内设教堂、学校、粮仓、会议室、加工厂、牛圈等，地下通风采光系统和饮水系统齐完善，使用方便，功能齐全。最早的痕迹可追溯到公元前2000多年的闪米特时代。地下城低矮的隧道密如蛛网、四通八达，就像一座谜宫。

进入地下城，凉风习习，与地面30多度的高温形成明显对比。弯腰行走在通道中，看着灵巧的重重机关和各种生活设施合理配置，不得不为古人的智慧感到惊叹。同时觉得与电影《地道战》中的地下工事十分相像，一点不陌生。

痛疼的右腿实在不争气，下到第三层后，阿导建议，腿脚不方便的可以原路返回，再往下行走很难。想想也走了三层，其它地方也是大同小异。于是返身走出了土耳其的“地道”。

　　六、鸽子谷。

在卡帕多其亚的石林洞窟中，发现许许多多鸽子穴，鸽子穴离乌其萨城堡很近，据说当年乌其萨就是用鸽子来传递信息。这一片的鸽子穴多到数不清，群鸽飞舞空中，遮天蔽日，蔚为壮观。近年来，这里辟为旅游景点，人们在这里投喂鸽子，观赏群鸽空中舞蹈，久久不愿离去。

如此多鸽子和鸽子穴应当是世界之最。

　　七、卡帕多其亚风情。

1、罐子牛肉。

旅行社精心安排了午餐，在洞穴餐厅中品尝当地风味——罐子牛肉。

Evranoa Restaurant洞穴餐厅是卡帕多其亚一家非常著名的风味餐厅，当家菜就是罐子牛肉。餐厅位于格莱美公园中，利用石洞而建，石洞外立了个门楼，进门后却是一条宽约两米穴道，十几米后抵达大厅，围绕大厅放射状有若干洞穴，自然形成一间一间包厢。包厢有大有小，小者一桌，大者好几桌，多为长条桌。坐在洞中用餐，体验古人“茹毛饮血”的感觉。

　　前菜是蔬菜沙拉、提拉米苏、餐前面包，桌上少不了醋、橄榄油、盐和胡椒粉。

从大太阳中走入餐厅，一袭凉气令人神爽，坐下后首先“牛饮”摆在桌上的矿泉水，然后开始用前餐。

　　一会儿，两个身着餐厅工作服的帅气小伙，推着盛有瓦罐的车子，来到餐桌前。看得出一位是主厨，另一位是助手。他们将已经烧好的陶罐又在餐车上的炉子上象征性地烤一下，然后敲破罐口，向大家展示一番。不知道牛肉是怎样被装进完全为一个整体密封的瓦罐内的，这应该是餐厅的独门绝技。

瓦罐打开后，一股浓浓的牛肉香味弥漫空中，助手将牛肉倒入盆中，然后用勺子盛给每位客人享用。

牛肉很香，焖得恰到火候，不烂不柴，与我在家用高压锅烧的黄焖牛肉味道相近。只是在香味上有较大区别，他们用了许多种香料，不少香料我见都没见过。

一次非常有特色的用餐，在卡帕多其亚接触了许多新鲜事物，令人惊叹和愉快。

　　不仅在餐厅可以用餐，还可以观赏土耳其的民族舞蹈，如肚皮舞、弯刀舞等，这次旅程中没有安排看舞踏演出和土耳其浴，留待下次到土耳其体验。

　　2、陶瓷。

历史上，土耳其曾与中国有许多次密切的经济往来和文化交流，最有说服力的证据是“陶瓷”。世界上现今最大的中国青花瓷盘以及相当一大批精美的中国各个朝代的瓷器，保存在伊斯坦布尔的老王宫中。土耳其也掌握了陶瓷烧制技术，如蓝色清真寺内的瓷片就是出自于土耳其本土著名的伊兹尼克。

土耳其烧制的瓷器很棒，只是在造型和花色上多有本国特色，图案花俏艳丽，颜色五彩斑斓，但他们最喜欢蓝色。我很喜欢这种异域风情的陶瓷，只是觉得太重，准备回家前到伊斯坦布尔再买，因为航班延误原因，没能带回陶瓷器皿。

　　3、地毯。

地毯也是土耳其特产之一。据说土耳其地毯历史可追溯到公元前6000年，真是不敢相信，但土耳其人对地毯十分珍爱，如果你弄脏了别人家的地毯，主人会十分生气。在土耳其家家户户都有地毯，据说还有攀比，你家的地毯是“劳斯莱斯”，我家的地毯是“宾利”……。土耳其地毯是东方地毯，对周边很多国家民族有巨大的影响力。卡帕多其亚的地毯独树一帜，多为拥有线条分明的几何图案。是非物质文化遗产中一朵绚丽的花。

　　原定卡帕多其亚飞伊斯坦布尔的航班，又因为航线管制推迟起飞时间，从晚上九点起飞改为十一点起飞。

结束卡帕多其亚的旅行，精彩纷呈，印象最深刻是石林与岩洞，数不清的石柱与洞穴，旅行社将此次旅行名称定为《俯瞰月球之旅》，十分形象，名符其实。尽管很累，仍然游兴未尽。

不过几天来加在一起的睡觉时间不到4小时，只想早点飞到伊斯坦布尔，在酒店好好睡一觉。事与愿违，直到十二点多飞机才起飞，到达伊斯坦布尔酒店已近凌晨三点，早上七点起床，去参观伊斯坦布尔独立大街。严重缺觉，已使我疲惫不堪，两只眼皮比铅重。看来古人说得对“泰极否来”，土耳其旅游一路顺风顺水，连别人翘首以待、难得遇到机会的热气球，我们十分幸运的乘坐了。好运过后总会有点小小不顺，好事多磨。