<p class="ql-block">永川区胜利路市场监管局：</p><p class="ql-block">重庆市永川萱花中学校食堂，在2024年9月24日下午接受永川区市场监管局的检查，在检查中发现有以下问题：</p><p class="ql-block">一，三防设施存在不足。</p><p class="ql-block">二，操作区，分餐区放置了不能放的物品。</p><p class="ql-block">三，菜刀菜板未按生熟规类存放，冰柜内食材未分类。</p><p class="ql-block">检查人员给我们指出存在的问题后，我们高度重视，立即向学校领导作了汇报，提出了整改措施，一是设备设施的改造，在国庆节期间对食堂布局作了部分改动，更科学合理了。二是对员工进行了培训，对不规范行为进行了批评教育。三是进行自我反省，对照检查管理上的缺位，加强学习，提高管理能力！</p><p class="ql-block">再次对照问题，逐一检查整改：</p><p class="ql-block">一：三防问题</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">1，三楼分餐间纱窗破损，立即作了修复</p> <p class="ql-block">2，分餐间上方未与外面进行物理隔离（存在不小于0.5米空间），已作隔离。</p> <p class="ql-block">隔离前</p> <p class="ql-block">隔高中</p> <p class="ql-block">隔离后</p> <p class="ql-block">3，就餐区部分灭蝇灯未使用</p> <p class="ql-block">二、操作间分餐间物品问题</p><p class="ql-block">1，操作间摆放有私人物品（3个员工用餐饭碗）</p><p class="ql-block">现已彻底解决，功能间已作重新布局</p><p class="ql-block">2，分餐间不能放置的清洗用品问题，平时学生餐桌椅用洗洁精抹洗，当天中午为了做得更干净，特再用抑菌油污清喷桌面，擦得更干净！但用了没及时归位，与平时要求不够严，教育不到位有关。已作严格要求！</p> <p class="ql-block">3，操作间内摆放拖把、扫把等清洁用具的不当问题</p><p class="ql-block">这个不当问题有食堂已来几十年一直这样，食堂一直找不到位置开辟专门的清洁工具间，就没引起高度重视。这次下了决心，食堂操作间不再放置拖把，扫把！将拖把、扫把移到就餐区后面，虽离食堂操作间很远，使用不方便，但规范了，符合了远离操作间的要求，但仍没有开辟出清洁工具专间，后续将继续找位置整改！</p> <p class="ql-block">三，使用刀具，菜板未进行生熟专用，收纳刀具，菜板亦未区分存放；</p><p class="ql-block">已贴标识，分类存放！但食堂没有熟食加工</p> <p class="ql-block">冰柜内食材存在未分类存放情形</p><p class="ql-block">将冰箱已作重新布局，重新粘贴标签，淘汰了旧冰箱。</p> <p class="ql-block">上墙的管理制度</p> <p class="ql-block">开会培训情况</p>