第一次买活鸡

琍爾

2024年10月12日周六

晴

云锦路与桃源街十字路口有卖活鸡、活鸭、活鸽子帮你拔毛放血杀白的摊头。每次经过，总琢磨着该去买只，每次只是想法而已，因为，从没买过活鸡，怕买个瘟鸡倒霉。

今天又路过那里，见生意落市，老板在准备收摊，便过去张望，鸡屎实在难闻。五六只鸡笼里关着价格不等的母鸡。不明白为什么有的16元一斤，有的25元或30元一斤，它们的区别在哪里。老板瞟了我一眼，依然忙着收摊的活。我凑近去，＂老板，帮我挑只鸡。＂老板问：＂你怎么个吃法？＂我哑然，一时语塞，昨天忘了问阿姨，她怎么烧。便迟迟疑疑地说，＂你帮我挑个好点的就行了。＂那中年老板去鸡笼里拨几下，拎出一只麻黄母鸡，问我，＂这只好不好？＂我那知道好不好呵。老板将二只鸡翅拧成人字，放到电子砰上，告诉我：30元一斤，85元。我至今看不懂电子秤，被收废品的老板当白痴嘲笑过。今天，便也不敢朝电子秤探个究竟，便扫码付了钱。这时，老邻居阿松过来了，他告诉我，白切鸡只要买16元一斤的就行了。正穿斑马线的国英老远就喊过来：＂嗨！哈哈哈！买鸡啊！＂她知道我弄吃的好比白痴，便约我同行，边走边指导，＂今天吃半只，白切鸡；另半只放冰箱。明天红烧，先小火，后大火收汁，别烧焦了…… ＂

＂老鸡，可以烧白切鸡的？＂我白发苍苍，不怕难为情地问，因为，阿松说烧白切鸡的只要买16元一斤的就行了。

等下看阿姨怎么个烧法了。

到家把鸡交给江阿姨，江阿姨拎起拔毛鸡，说，＂这么高的鸡冠，分不清公母。＂等她清理完毕又说，是只放养鸡，鸡deng鼓（胃）有石子；鸡肚里有小蛋粒，是母鸡，肚里油少，是只好鸡，否则油多，母鸡太老，烧出来肉柴。总之，她说：今天买到了一只好鸡，老板没骗你。

焖锅里烧了二个半小时，少了七粒老牙的阿贝尝尝鲜可以囫囵吞了。