在茅台镇！教你如何选一瓶好酱酒！

农牧人王伟

茅台镇位于贵州省遵义市仁怀市的一个镇，这个小镇历史悠久，茅台镇是中国第一酒镇，因茅台酒厂而出名。茅台镇位于贵州省仁怀市，依靠其独特的地理环境和气候条件，孕育了酱香型白酒的酿造优势，是大自然赐予人类的杰作，茅台镇大大小小的酒厂接近2000家，年生产酱香味白酒3万吨以上。从事酒业有近20万人。 茅台镇的酱酒怎么样？地理环境地势北高南低，日照充足，雨热同季，作物一年一熟，为北大仓酒准备了充足的粮食基础。茅台镇依山近水，地势低凹，紫红色土广泛发育，流经红壤层的水微量元素丰富。茅台镇冬暖、夏热、少雨、炎热、少风、高温，有利于高温制曲和微生物的生长繁殖。工艺正宗的茅台镇酱香酒大多是“三高三长，一大一多”的坤沙工艺，“坤”的意思是完整，“沙”是茅台镇本地红缨子糯高粱，因细小色红如沙得名。是用完整高粱颗粒酿制、历经传统正宗酱香白酒“一二九八七”工艺酿成的酒。这种酒酿造成本高、出酒率低，生产周期长，工艺复杂、储存周期长。如这瓶初礼满腹诗书酒就是出自茅台镇生产，大曲坤沙工艺酿制而成，留香时间长。选酒原料酒的生产原料的选择会直接关乎到酒的口感和风格，不同的酒有不同的生产原料。茅台镇酱香酒，采用当地优质饱满红缨糯高粱，可以实现“9次蒸煮、8次发酵、7次取酒”，出酒率更高，酒体更醇厚，所酿之酒也就别具风格，成就酱香独特之美。 如何鉴别茅台镇酱香型白酒品质呢？外观：首先要看酒的外观，好的茅台镇酱香型白酒酒液无色(或微黄)透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长。香气：好的茅台镇酱香型白酒具有浓郁的花香、果香、粮香等香气，入口绵甜轻柔，没有其他异味。口感：好的茅台镇酱香型白酒在口感上柔绵醇厚，诸味协调，回味悠长，风格突出。瓶身标识：好的茅台镇酱香型白酒瓶身上都有正规的防伪标识，消费者可以通过扫描防伪标识来确认真伪。 如何买到一瓶高品质的茅台镇酱香型白酒呢？中国的白酒，不仅有12种香型，还有7大派系。每种香型与派系都会有无数个品牌，以黔派为例，就有茅台、习酒、国台、金沙回沙、国台等名酒。当你日常喝的不是黔派又想尝试一下酱香型时，该如何选择呢？ 1.根据产地选择优质的酱酒往往产自具有悠久酿酒历史和独特生态环境的地区。这些地区的气候、水源和原料为酱酒的酿造提供了得天独厚的条件。这也是贵州茅台镇成为中国酱酒核心产区的原因。茅台酒更是做过异地实验，将相同的设备、原料、酿酒工艺、工作人员等搬到仁怀市其它地方。结果是离开茅台镇根本酿不出茅台酒，这足以说明产地对酱酒品质的重要性。而茅台镇作为“中国第一酒镇”，所产的酱香酒，在白酒界也是家喻户晓的，其中的茅台酒更是香飘世界。2.看酿酒工艺 要酿制好的酱酒，原料与工艺是关键。茅台镇坤沙酱酒用本地红缨子高粱、优质小麦和“美酒河”水酿造。采用“12987”古法工艺，经端午制曲，重阳下沙、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，用时一年酿制。其后还有4年窖藏时间，方能正式上市销售，其工艺之复杂，用时之长，白酒界无出其右者。3.看品质与价格 好品质的酱酒往往有着严格的品控体系和完善的售后服务，能给消费者提供更加可靠的保障。同时价格也是判断酱酒品质的一个重要指标。好的酱酒没有上限，但下限是100元/瓶左右。酱酒圈经常说：“百元以下无酱酒”，毕竟酱酒生产成本高，价格也相对较高。但也并非价格高就越好，有的酱酒价格溢价严重，远超同品质酱酒。所以在购买时要根据自己的预算与需求做出合理选择。茅台镇酱香美酒购酒热线：18608654698 王经理 近几年经济内卷严重，传统生意不好做，出去打工也不一定找到一个好的工作，还不如自己在家把这个免费送酒做好，送出去的越多，工资越高，可一键链接全国各地，不用开店，不用请工人，一人一机即可把市场做到全国，这也是我们中老年人重新创业的一个好机会，好时机。各位老板！赶快加入免费送酒的队伍中来吧！！