打开历史的天空，看岳阳楼酒业，探秘老酒厂

淡泊

淡泊·本人：穿越历史时空，踏着历史的尘埃，我们姐妹行走在洞庭湖畔洞庭南路，我们没去岳阳楼登高，而是循着老街“鱼巷子”，姐妹笑着在此集体打卡，只因有我撰联的门头，然后走进了岳阳最荒芜、最隐秘，似乎又是最熟悉的“岳阳楼”酒厂的地带。 时光早已在这里停滞。一切都停留在“工业学大庆”时代，杂草丛生，清风习习，整个庞大的厂区锈迹斑斑。望着这辽阔、野草丛生的厂区、高高矮矮林立的楼房，有种“天苍苍野茫茫”的感觉。 在秋阳温暖的照耀下，长满厚厚年轮的尘埃凝固在历史的天空下，破败又伟岸壮观的楼房，冷落悲怆的机器设备，蒙上了维纳斯的缺陷美，沉浸在过去的辉煌与美好的回忆之中，不能自拔。[大哭]曾经享誉国内外的酒企，规模庞大，一口口酒缸如礼仪仗队，威武霸气，深埋在地窖里的长满泥垢的大酒坛，纵横捭阖在黑暗的地下，与洞庭湖水为邻，散发着浓郁的酒的幽香。 江工带我们爬上破败的厂区上空，锈迹斑斑的铁梯，一步一步让人胆寒，禁不住好奇探索的脚步，头顶湛蓝的天空，脚踩悬空的荒芜的杂草，让人怀念，让人沉重叹息，如此巨大规模的百年老厂，生生把时光留住了。 真正的工业遗址，岳阳仅此一家。 主人三代来自温州，替岳阳人坚守着这一片让人遗忘的地方，听二代女主动情诉说：我们千里迢迢来到这里，小孩在这出生已16岁了……有无尽的说不清道不完的沧桑…… 看人间万象，烟火人间。有人清醒，有人沉醉不知归路。 说出来都是沧海桑田，不堪、不忍直视。 默姐·何霞玲：今天有幸，在酒匠江工江海永的带领下，参观坐落在城南的岳阳老酒厂。看图说话：图①：江工，江海永，网名酒匠，多才多艺且热情健谈。原岳阳酒厂职工。也是我们这次参观活动的组织者、联络者和实施者，兼具导游解说和安全员之责。图②：走进厂区，抬头便看到“湖南岳阳楼酒业有限公司”的标牌，阳光下，天蓝色的底板上，十一个涂金的大字，依然遒劲醒目。厂区已经破败不堪，绿树依然茁壮成长。图③：白墙青瓦，电线楼梯，这里原来是一栋厂房。厂房里，应该忙碌生产过，厂房外，应该喧嚣热闹过。如今，只剩下这栋孤独的房子，静静的在苍穹之下，沐浴着今时的阳光，呻吟着曾经的口号，述说着往日的辉煌。图④：这里是生产车间的一个大蒸笼。精选后的大米在这里经过淘洗浸泡后，进入到这个硕大的蒸笼。熟透后，放在旁边的搁板上晾凉，加入酒厂特有的酒曲，发酵后制作出酒。能够想象，那蒸出的米饭有多香，那飘出的米酒有多香。图⑤和图⑥：这是一罐乌龟和一罐毒蛇，它们分别在这两个大罐里浸泡着，二者毗邻而居已经不知道多少个春秋。龟，是君山的龟，蛇，是山间的蛇。它们在这里相逢相遇，互相依偎，互相成就，经过时光的浸泡，经过酒曲的酿造，经过工人们巧手的灌装，带着酒气和酒色，流向市场，流向餐桌，流向酒客们的五腑六脏。这，便是传说中可以通气活血治病防病延年益寿的龟蛇酒。图⑦：这里整齐排列着的几十个巨大的罐子，是用来装啤酒的。江工介绍说，每个大罐可以装50吨啤酒。曾经，在市场的需求下，老酒厂花巨资引进啤酒生产线，年生产啤酒两万顿；曾经，岳阳楼啤酒香飘街头巷尾，朋友聚会，或夜宵畅饮，岳阳楼啤酒必定是首选。不知何时开始，还是在市场的影响下，岳阳楼啤酒悄然离去，在岳阳的餐桌上销声匿迹，不知所踪。这几十个巨大的、曾经装满情怀、装满效益、装满酒厂工人快乐的大酒罐，如今，除了装满发酵的空气，不知道还混装了一些什么。图⑧：知道今天要去老酒厂，知道要去老酒厂的地下酒窖，我特地穿了一条红裙子。这裙子，颜色太红太艳，我已经许久不穿。没想到，在这黑暗的地窖里，在这地下深处锈迹斑斑且霉迹斑斑的设备边，在手电灯光的照射下，红色倒是非常非常的得体且合适。地窖如同一个地下迷宫，我们在江工的带领下，循着手电光，摸索而行。目光所及，是无数个大缸，据说许多个大缸里，还装有老酒。这里，已是寂静无声，但是经年历月的酒，在偶有人迹之时，仍然用自己的芳香，证明它的存在和它的向往。 我在大缸边，着一抹中国红，用手电筒聚光，留下一张张不明亮也不漂亮的照片，只是为了证明，这里，我来过，酒的浅香，我呼吸过。图⑨：在江工的带领下，在姐妹们的欢声笑语中，我一步一梯，迈着并不利索的步伐，爬到了六层厂房的顶层。远方，君山含黛，洞庭湖一碧万顷，近处，湖边青草摇曳，民居民宿整齐排列，炊烟袅袅，歌声也袅袅。乐观的江工告诉我们，三十年前，在酒厂车间门前，他被一辆装酒的卡车撞倒，颈椎严重受伤。风华正茂的年纪，他不得不揣一张工伤鉴定书，离开工厂，奔赴各地，求医问药，治病疗伤。几十年后的今天，他穿着老婆给他精心准备的白色T恤，搭配一条浅色的裤子，面含笑容带我们走在杂草丛生满目疮痍的旧地，讲述着酒厂的过往，却不见半点当年的忧伤。他说，工伤改变了他的命运，但也让他在离岗的这些年里，游历四方，览尽了祖国的大好河山。“只是，没有去过西藏”，语气中，他略带遗憾，但仍不失达观。参观接近尾声，我们和江工合影留念，蓝天白云下，我们面朝洞庭，胸中有波涛汹涌。脚下，这块厚实的土地，在城市的高楼大厦间，它真的不应该如此的荒废。据说，有外地的老板曾经买下这个厂区，只是限于方方面面的原因，他们一展宏图，再现老厂辉煌的愿望，在洞庭湖边，被无情地搁浅，他们遗憾着，我们也跟着遗憾着。照片里，江工依然笑容灿烂。他是想到了他想去的西藏，还是憧憬到了酒厂的未来？感谢江工，也祝福江工[玫瑰][玫瑰] 探秘岳阳酒厂 □杨英凄凄的杂草凌乱了我们的脚步跨过深秋的沟壑酒窖藏在荒废的旧厂里厚积的霉素酣睡的龟蛇陈旧的装酒仪器锈迹斑斑的管道 在某一个下午被一群探秘的好奇人惊醒醇醪的酒味穿越几十年的风雨仍散发着醉人的香息我们在深邃的暗道里穿行打捞岳阳酒厂的过往光阴的故事就这样轻易叩响谷物也被我们翻晒发酵、蒸馏、陈酿、储存酿酒的记忆再一次重温龟蛇酒的走向或许作为一道密码只等有缘人破译、品茗、推杯换盏亮相于尘世 为君十赋鹧鸪天・参观老酒厂作者：酒匠江工一古邑深秋访酒源，为君一赋鹧鸪天。老厂静立时光里，陈韵悠悠映眼前。思过往，忆当年，酒香袅袅梦魂牵。众人齐聚寻真味，故事如醇意韵绵。二淡泊同行情意连，为君二赋鹧鸪天。厂区漫步思千载，旧迹斑斑话古贤。观老窖，叹流年，传承工艺韵无边。秋霞默默心沉醉，画卷初开映碧澜。三默默江山入眼帘，为君三赋鹧鸪天。厂房错落时光驻，历史留痕岁月延。思旧事，品陈缘，如画风景映心间。花开花落知多少，梦里寻芳意自闲。四江雪欣然舞袖翩，为君四赋鹧鸪天。众人皆赞糟香绕，古韵悠长意韵绵。探奥秘，觅根源，酒中真味醉流年。王姐艳丽添风采，笑语盈盈映碧泉。五刘辉舟行诗意燃，为君五赋鹧鸪天。酒甑腾雾豪情涌，老窖陈香映碧川。思过往，忆从前，传承之路韵如兰。摄影家 Y Y 忙留影，记录时光意韵娴。六老板相陪笑语欢，为君六赋鹧鸪天。老厂故事倾心诉，历史风云映眼前。谈工艺，话当年，酒香四溢韵无边。江工引领寻真趣，岁月留痕意自澜。七古窖深深映碧天，为君七赋鹧鸪天。众人沉醉秋光里，陈韵悠悠意韵绵。思旧事，忆从前，传承之路梦魂牵。酒香袅袅心间绕，岁月如歌映画阑。八静卧窖池诗意连，为君八赋鹧鸪天。众人皆叹时光美，古韵悠长映碧泉。寻旧梦，觅新缘，老厂风采韵如仙。花开花落情依旧，梦里繁华映眼前。九酒匠江工意韵娴，为君九赋鹧鸪天。倾心引领寻真味，故事如醇映碧澜。思过往，话当前，传承之路梦魂牵。众人皆赞秋光美，老厂新颜映画笺。十老厂秋光映碧天，为君十赋鹧鸪天。众人齐聚情难舍，陈韵悠悠意韵绵。思旧事，盼新篇，传承之路永绵延。酒香袅袅心间绕，岁月如歌梦亦甜。 珍贵的资料，永恒的记忆。[抱拳] 满江红・老酒厂之观作者：酒匠江工古邑巴陵，老酒厂、韵藏岁月。凝眸处、厂区内外，旧痕层叠。老窖陈香飘万里，厂房古韵盈千阕。忆往昔、工艺久传承，情难灭。糟香绕，心似雪。寻奥秘，思尤切。看酒甑腾雾，激情如烈。静卧窖池诗意涌，留存传统精华烨。老厂中、感慨意无穷，时光阅。