<p class="ql-block">将鸡腿洗净</p> <p class="ql-block">鸡腿切成块，用水洗两遍，最后用面粉洗一遍，然后洗净。</p> <p class="ql-block">土豆洗净，切成滚刀块</p> <p class="ql-block">香菇洗净，斜着下刀切</p> <p class="ql-block">将切好的香菇放在锅中焯一下（所有的菌类都要焯水）。</p> <p class="ql-block">锅用油烧热，放入姜片，大料，香叶（要用水洗净）。</p> <p class="ql-block">再把切好的鸡块放到锅里大炒，炒到没有水分为止。</p> <p class="ql-block">然后放入葱，姜片，辣椒，再倒入黄焖酱汁，蚝油，加上水，放入香菇，白糖，再倒入土豆炖煮。</p> <p class="ql-block">开锅后少放点香油，放入韭菜出锅。</p>