<p class="ql-block"> 在生活的广阔舞台之上，那些看似寻常的细微之处，往往深藏着深刻的变迁与深沉的思索。恰似那干净的小麦径直磨粉，继而制成馒头或包子或饼干或面包蛋糕类…，此等原本应是极为简易的日常之事，却于当今之世，衍化为一种繁杂且令人忧心忡忡的景象。</p> <p class="ql-block"> 往昔岁月，这乃是人体摄取食物最基本营养的直捷之途。然于今时，置身于这个以经济权衡一切、以效益定夺成败的时代，妄图再度品味到纯净、原味未改的面粉制品，竟化作一种高不可攀的奢求，一种可望而不可及的奢望。你真切感觉到了吗？</p> <p class="ql-block"> 在媒体的诸多报道之中，那些令人瞠目结舌的事实，将面粉行业的诸多乱象一一揭示。有的面粉厂家，即便经济效益尚算平稳运转，一年却需耗用数百吨滑石粉。倘若仅添加此一种物质，或可被视作尚存些许良心。然而，更令人忧惧的是多数面粉厂家的通行之举。他们将小麦皮褪去，把珍贵的小麦胚芽提取另行高价售卖换取更高额利润。致使剩余的小麦产物近乎沦为半废品。在此基础上制成的面粉，又被添加滑石粉以及其他诸般添加剂，而后投入市场予以供应。</p> <p class="ql-block"> 这般现状，不单影响了面粉的品质，更对以其为原料制作的各类食品产生了连环反应。诸如饼干、面包，生日蛋糕以及其他面食食品，在制作流程中还需添加约莫十种左右的反脂肪酸等物质。如此一来，这些食品的营养价值大幅削减，安全性亦变得非常脆弱。</p><p class="ql-block"> 前日下午，出于对纯正原始面粉的渴盼，我央求亲家从农村用自家耕种的小麦专程带至镇上加工厂磨成面粉带些来成都。昨日，亲戚携来的这一袋面粉，仿若一份珍贵无比的礼物，承载着对真实与纯粹的执着坚守。昨晚，家人将面粉发酵，今晨蒸出的馒头，那筋道与绵软的口感，便与往昔截然不同。此乃面粉原本应有的滋味，然而，于这个时代，却成为了绝大多数市民难以企及望尘莫及的梦想。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 此究竟是时代的悲哀，还是居住环境的悲哀？或许，乃是二者共同作用之结果。时代的急速发展，使众人在追逐经济利益的路途上渐行渐远，渐次迷失了对本质与真实的追寻。而城市化进程的加速推进，令人们远离了土地，与食物的源头渐趋疏离，对食物的真实品质变得生疏。</p><p class="ql-block"> 我们身处一个不安全物质充裕的时代，然而充裕的背后却潜藏着品质的隐忧。人们在畅享便捷与丰富的同时，却丧失了对食物最本真的体悟。我们不再知晓面粉应有的香气与口感，不再明了食物与土地、与自然的紧密关联</p> <p class="ql-block"> 然则，此并非无法扭转的定局。我们理应反思，重新审度经济发展与生活品质的关系。在追逐经济效益之际，切不可忽略了人们对健康、对真实的基本诉求。相关部门应当强化监管，订立更为严苛的食品安全标准，痛击不法行径。同时，我们亦应倡导回归自然、回归本真的生活方式，重新构建与土地、与食物的亲密联系。</p> <p class="ql-block"> 或许，当我们真正觉察到问题的严峻性，开始着力改变，那个能够轻易品尝到原汁原味面粉制品的时代，将会再度归来。而这，不单是对食物的敬重，更是对我们自身人体对生命的珍惜。</p> <p class="ql-block"> 一个民族没有真正的健康食品，哪来国民健康的身体，哪来的生命安全? 那再多再高的 GDP，所谓经济利益与财富与指标又有何意义呢?</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">文字：蜀山清秀</p><p class="ql-block">图片：网络</p><p class="ql-block"> 蜀山清秀</p>