<p class="ql-block">麻地湾幼儿园 黄龙县麻地湾幼儿园</p> <p class="ql-block ql-indent-1"> “食育”是一种回归生活的教育，其作为新时代幼儿园重要的教育方式，对幼儿掌握简单的烹饪技巧、烹饪知识和营养知识，树立健康饮食的观念和劳动意识具有十分重要的意义。麻地湾幼儿园秉承着“生活即教育”的宗旨，在注重幼儿食育的前提下，开展了“食育周”系列活动，一同将柴米油盐谱写成诗和远方。</p> 红薯大调查 <p class="ql-block ql-indent-1"> 通过对问卷调查整理，发现孩子对于红薯的菜品不感兴趣，而红薯是孩子们每日就餐时经常接触的蔬菜种类，可孩子们对于红薯的认识和喜爱程度非常浅显。大部分孩子只认识1-2种红薯种类，通过日常观察发现还有一部分孩子喝红薯粥时会悄悄地把红薯拨到一边…… </p><p class="ql-block ql-indent-1"> 为了帮助小朋友养成均衡饮食的好习惯，我们开展了一系列与红薯做朋友的活动。</p> 种植 <p class="ql-block ql-indent-1">从播撒种子、松土、浇水，在到种子发芽成长，孩子们在播种、灌溉、收获的过程中，体验种植的快乐，感受果实的来之不易。</p> 采摘 <p class="ql-block ql-indent-1">孩子们迫不及待地弯下腰，努力用小手攥住红薯叶的根部奋力拔起，成功之后的欢呼声、欢笑声不绝于耳，种植园里一片喜气洋洋。</p> 认识红薯 <p class="ql-block ql-indent-1">红薯含有大量的膳食纤维，非常容易被吸收，对我们的身体也有很大的好处。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">认识了红薯的生长，那红薯怎么吃呢？一起来看看常见的关于红薯的美食。</p> 食材准备 <p class="ql-block ql-indent-1">首先我们需要准备的食材有：红薯、面粉、白糖、鸡蛋。一切准备就绪我们要开始啦！快来看看吧！</p> 清洗红薯 <p class="ql-block ql-indent-1">我们鼓励幼儿将红薯洗好后，在老师的指导下安全地使用刀具，专注地削皮、切片。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">老师们将洗干净的红薯放到蒸锅蒸熟。</p> 学习制作红薯丸子、红薯饼 <p class="ql-block ql-indent-1">在活动开始之前，老师引导孩子们说一说自己吃过的红薯有哪些，孩子们七嘴八舌的说着自己吃过的红薯。接着老师为孩子们介绍今天的美食“红薯丸子”，并向幼儿介绍我们的主要材料，带着孩子们一起了解制作红薯丸子的步骤。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">小手搓一搓，一个红薯丸子就做好了。瞧，孩子们做得多认真呀！</p> <p class="ql-block ql-indent-1">刚刚下锅的红薯，香气四溢，小朋友们垂涎欲滴，都想要尝尝我们自己亲手做的美食味道呢。</p> 美食分享 <p class="ql-block ql-indent-1">在孩子们的动手操作中我们的红薯美食做好了，蒸红薯、红薯丸子、红薯饼……</p> 一起吃吧 <p class="ql-block"> 贴心的宝贝们把美食分享给老师们吃。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">中国著名儿童教育家陈鹤琴曾说过：“做中教，做中学，做中求进步。”通过种植、采摘、制作一系列的活动，孩子们亲身感受到动手种植、制作美食、品尝成果的乐趣，在真生活、真情境和真实践中获得了真体验！</p> <p class="ql-block ql-indent-1" style="text-align:center;">编辑：刘欢</p><p class="ql-block ql-indent-1" style="text-align:center;">审核：雷蕾</p>