【面面俱到·燕麦面点】烤燕麦南瓜饼、蒸燕麦彩豆包

小飞鱼(美篇内拒私!拒微!)

<p class="ql-block">图文编辑:小飞鱼</p><p class="ql-block">制作人:小飞鱼</p><p class="ql-block">美篇号:7243936</p><p class="ql-block">燕麦,我最初接触它还是因为闹过一次乌龙:就是刚刚有淘宝的时候,网购了一次黑麦片,以为是燕麦的另一个品种,结果引起办公室里一次大讨论……,</p><p class="ql-block">燕麦富含蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素和多种微量元素,有助于提高免疫力和降低血脂。</p> 烤燕麦南瓜饼 <p class="ql-block">家里只有干的燕麦,没有燕麦片,只好自己动手了。</p> <p class="ql-block">燕麦泡水一夜,第二天早上洗净,用家用压面机最薄挡反复压三次,得燕麦片,刚把燕麦压碎的时候,就可以闻到浓浓的麦香味的。</p> <p class="ql-block">取部分燕麦片切碎备用</p> <p class="ql-block">南瓜去皮,蒸熟,面面(就是淀粉多水少的意思)的南瓜做泥,放适量的盐</p> <p class="ql-block">把燕麦碎放南瓜泥里</p> <p class="ql-block">拌匀,</p> <p class="ql-block">揉成三个圆,每份63g</p> <p class="ql-block">用月饼模具压成花生模样</p> <p class="ql-block">190度烤20分钟左右</p> <p class="ql-block">金灿灿的燕麦南瓜饼,早餐配牛奶,一个就够了。燕麦与南瓜搭配,膳食纤维丰富,被称为纤维界的天花板</p> <p class="ql-block">如果用水分多的南瓜,戴手套揉圆压扁,放葡萄干,烤20分钟,更软一些。</p><p class="ql-block">燕麦南瓜饼也可以煎或蒸的。</p> 蒸燕麦彩豆包 <p class="ql-block">用同样的方法处理燕麦,把得到的燕麦片分两份,一份用仙人掌果粉和抹茶粉染色</p> <p class="ql-block">一份用酵母发面</p> <p class="ql-block">切成小剂子</p> <p class="ql-block">放自己做的红豆馅</p> <p class="ql-block">外面粘上红色,绿色燕麦片和红绿混合燕麦片三种颜色</p> <p class="ql-block">水开计时,蒸15分钟焖,外面的彩色燕麦粒也很诱人。</p><p class="ql-block">每种食材都有禁忌,请结合自身情况食用!</p>