民以食为天

陆虎

2024年十一国庆节前夕，与美女、帅哥聚餐、品茗时聊到国庆假日如何过，假日大小景点都人满为患，不想去凑热闹，放假了不想去挤人堆，唯有美食不能辜负，民以食为天吗，于是相约10月2日去美女的家乡原阳品美食。

前天一天雨，昨天一天风，今天天气超级给力，艳阳高照，晴空万里，好人出行老天都眷顾。首先来到美女姥姥的家乡桥北乡张庄品原阳特色扣碗。帅哥带了放了十年的赊店元青花，绵柔纯香；梅菜扣肉、焖子肉、海带、丸子、豆腐、包括毛血旺、烧鱿鱼、烧茄子等菜品整体都偏淡不腻，家乡菜味道十足，配着馒头、米饭下饭，老式鸡蛋汤勾缝，真是经济实惠好吃不贵。这就是美女姥姥家的美食特色，没来的哥莫后悔啊。

酒足饭饱到黄河北大堤溜腿消食。这里游人不少，大堤外有鱼塘有树林有草地，黄河、鱼塘都有人在垂钓，草地上有露营的帐篷、地席、帷幕，树林里有吊床，空旷的地方休闲度假的人们在烧烤，周边村里的老人在桥下打牌，远处的农田大都秋收结束，偶有没有收完的玉米、花生地里还能看到机械在忙碌，一片平安、祥和、娱乐、劳作的美好愿景。对比那些战乱国家，平民、妇女、儿童，在飞机、导弹火箭弹的袭击下，是何等的恐怖与血腥，生死一瞬间的无奈。看看我们的幸福生活，庆幸我们生在中国，庆幸我们处在这个平安昌盛的时代，我们的祖国强盛使得我们的自豪感、安全感满满。祝祖国75岁生日快乐！祝祖国永远昌盛万岁万岁万万岁！

下午两点多时间尚早我们一行八人决定去观揽玲珑塔。“玲珑塔，塔玲珑，玲珑宝塔十三层……”评书段子历历在耳。说起原武镇玲珑塔，生活在原阳县的人们，鲜有不知者。

　　原武本是老县城，西汉时期即有建制，为原武县。1950年3月，原武、阳武两县合并，并以两县首字命名，才有了今天的原阳县。原阳县县委、县政府治所在老阳武县城，原武遂改为原武人民公社，后为原武镇。

　　玲珑塔，又名徽塔、雁塔，位于原阳县城西南十七公里处的原武镇东关，为原武善护寺内的附属建筑物。该塔始建于北宋徽宗崇宁四年(公元1105年)，是善护寺的镇寺之宝，故亦称善护寺塔。史载，清代时期善护寺曾毁于大火，寺庙俱废，仅塔尚存。

　　二十几公里的路程不多时就来到了东关善护寺，玲珑塔在这里矗立了390多年，而它也是众多古塔的缩影，这座塔堪称河南版斜塔，论建造时间它比意大利的比萨塔要早68年，论倾斜的角度它目前的倾斜度已经达到了13度33分，也远远的超过了意大利的比萨塔，要论美感玲珑塔修建于北宋末年，宋徽宗时期那也是审美的一个巅峰。平面六角形，十三层楼阁式，塔顶置铁叉，覆波想轮拳，塔高47米，塔身轮廓略呈抛物线形，挺拔俊秀，庄严雄伟，原为十三层的古塔，现在只能看到十二层，自古以来这里就是黄泛区，塔的底层已被泥沙淤没，地面上只能看到十二层，地下还有一层。900年时间已经过了太久，于是这里就有了太多关于塔的传说。

玲珑塔北侧几米处，矗立着3块石碑，其最右侧的一块最醒目，上书“汉条候周亚夫故地”。中间的一块石碑很有分量，是1986年，时任国防部长的张爱萍将军挥毫所书，为周亚夫题词：“治军严明，一统大业”。周亚夫，是汉初开国将军周勃次子。周勃，是跟随刘邦从“丰沛之地”起家的西汉元勋。周家，是在黄河泛滥后逃荒到了徐州丰县，而周家祖籍是现在的原阳县原武镇，师寨有周氏家庙，小村南原有被黄河水淹多次的周亚夫墓冢“柏林冢”。原阳县师寨镇磁固堤村，现存的周姓族人为纪念其先祖周勃、周亚夫父子而立的周氏家庙三间及清道光十二年（1832年）重修的家庙碑一通。附近原来还有亚夫墓、柏林冢，已被黄河水淹没，现仅存“汉条侯周亚夫”墓碑，部分碑文尚清晰可辨，为明代立。

　　周亚夫，历仕汉文帝、汉景帝两朝，以善于治军领兵，直言持证著称。军事才华卓越，在吴楚七国之乱中，他统帅汉军，三个月平定了叛军，拯救了汉室江山。后被冤下狱，闭食自尽。

　　这里还有娄师德纪念馆。娄师德（630年—699年），字宗仁，郑州原武（今河南原阳）人。唐朝宰相、名将。贞观十八年（644年），娄师德进士及第，担任江都尉。上元初年（674年）任监察御史，出使吐蕃。后征讨吐蕃，担任朝散大夫从军。其后，与吐蕃在白水涧八战八胜。天授初年（690年），升左金吾将军、检校丰州都督。长寿元年（692年），被封为夏官侍郎、判尚书事，长寿二年（693年）进同凤阁鸾台平章事。证圣元年（695年），吐蕃进犯洮州，兵败被贬为原州员外司马。万岁通天二年（697年），任凤阁侍郎，复为同凤阁鸾台平章事。圣历二年（699年），突厥犯境，任检校并州长史、天兵军大总管。九月，在会州去世，享年七十岁，赠幽州都督，谥贞，葬给往还仪仗。

　　娄师德戍边、为相三十年，忠诚勤朴，得以功名始终。娄师德生活于唐武周交替时代，酷吏罗织罪名，朝野因言获罪者多，造就了其一生气量宽厚、喜怒不形于色的秉性；在边疆任职数十年，恭谨待人，孜孜不倦；在朝任官，亦谨慎有加，其弟外放任官，规劝其弟“唾面自干当笑而受之”被传为佳话，足见当时官场生态之严酷。娄师德能够善终，在武周统治时期确实难得。

　　再下一站，毛遂故里。毛遂是中国人最熟悉的古人之一。他在平原君为宾客时并不出名，但在关键时刻能够毛遂自荐、挺身而出，为国家做出了突出的贡献。孟尝君感慨地说：“毛先生三寸之舌，胜百万之师。”毛遂自荐、脱颖而出，是激励了很多中华儿女奋发图强的精神支柱。

　　毛遂故里一：毛遂，战国时期薛国人，游于赵，为平原君客。卒，葬于薛。这是《滕县志》中的记载。毛遂墓位于山东滕州官桥镇车站村北首，薛国故城北门外。

　　毛遂故里二：毛遂故里位于河北邯郸鸡泽县城北三里处东营村，东营村原名毛官营村，沙曹公路与邯黄铁路交口处北行。鸡泽人对毛遂的敬重，推崇，不仅因为毛遂有才，自信，有自荐精神，还有着割舍不尽的情——毛遂是鸡泽人。

　　2008年，中国毛氏研究会给邯郸市鸡泽县政府颁发证书，确认鸡泽县是毛遂故里，韶山毛氏是鸡泽毛遂的直系后裔。而鸡泽县以“毛”命名的仅此一村，这表明“毛官营即毛遂故里”已得到确认。鸡泽毛遂、毛苌与湖南韶山毛氏是一脉相传的，鸡泽毛遂是韶山毛氏先祖。

　　毛遂故里三：原阳毛遂故里遗址位于‌师寨镇小路庄村。‌遗址内原建有‌毛遂庙，庙内有三间卷厦和数通石碑。虽然毛遂庙已毁，但仍有四通石碑保留在原址，其中一通民国十三年的创建碑尤为珍贵，碑文记录了毛遂的故居和其师从‌鬼谷子的经历。此外，遗址内还有一座‌毛遂大殿，这是毛遂故里的一座主体建筑，自1992年起历时八年建成，位于毛遂庙原址。‌毛遂自荐亭作为纪念中心建筑，建于1988年，位于毛遂大殿前的中轴线上，北面是毛遂墓。该遗址被列为‌市级文物保护单位，成为了解和研究毛遂文化的重要场所。

　　三处毛遂故里，就像南阳、襄阳诸葛亮茅庐居耕之争一样，不知看客怎样理解。

　　第三站：古博浪沙遗址。古博浪莎位于原阳县城关镇东街。公元前二一八年，韩国后裔张良（字子房）令力士狙击秦始皇，误中副车，所以又名叫张子房击秦处。原建有留侯祠，也叫张良庙，并塑有张良像，今毁。古博浪沙遗址处，建有保护古石碑的“博浪亭”，有寓意张良圮桥纳履的“跪履桥”，有颂扬张良刺秦精神的“日本校歌碑”，有“博浪碑林”等建筑。

　　古博浪沙石碑是古博浪沙遗址的主要建筑。石碑高2.34米，宽0.82米，厚0.35米，上部篆刻“张子房击秦处”，中部盈尺楷书“古博浪沙”四个大字，是阳武县知县谢包京于清康熙二年（1663年）立石拜书。该碑原立于遗址西部，1995年移至现址，并且将地基加高2米，修建碑亭加以保护，现属新乡市市级文物保护单位。

　　天色已晚，继续品美食原阳吴金斗特色烩面，原阳三白之一。原阳烩面的成长历程，是一段生动曲折的历史故事。这道饮食已有1400年的高龄，真可谓历史悠久，源远流长。原阳烩面当初叫麒麟面，第一个吃这种面的人是唐太宗李世民。

　　据宫廷传相当年的一个寒冬腊月，还没有做皇帝的李世民偶感风寒，浑身酸疼，迎战隋兵又战场失意，只身冒着漫天大雪落荒而逃。当他糊里糊涂在马上清醒过来时，发现自己停留在黄河岸边阳武县的一个傍堤农家小院。迎接他的是母女二人，她们把李世民搀扶进屋，便热心为他疗病备饭。这是一家回民母女，她们看李世民是个人物，决定优礼相待，将家养的角似鹿而非鹿，头似马而非马，身似羊而非羊，蹄似牛而非牛的四不像（亦称麋鹿）屠杀烹饪，又和面欲揉面条烩制膳食为李世民补身解饿。但突闻搜兵逼近，形势紧迫。老妪来不及用搀杖，急忙用双手将面团拉扯成条状草草下锅，烹煮后端与李世民食用，李世民就着辣椒吃得浑身冒汗，不但深感此饭味美适口，且食后暖流涌身，元气大振，精神陡增，寒症速愈。此时追兵更近，李世民跃马策鞭，辞谢而去。后来做了皇帝的李世民对此事念念不忘。回忆自己走南闯北吃遍天下饭，都没有阳武那顿手拽面美味可口。于是诏令太监、御厨专程邀请那母女二人进京，亲手为其制作此饭，并御赐饭名——麒麟面。

　　为感激和表彰回民母女的慧眼识真，善心热肠的仁义之举，将她们所居住的傍堤小村赐名“仁村堤”。随后麒麟面便密传于宫廷，成了皇宫大内经常食用的主餐。后因麋鹿为数渐缺，难以觅猎，只好试取羊肉代替，改称羊肉烩面。经御医品尝鉴定，羊肉烩面口感美味和医用价值都远胜于麒麟面，且美容养颜，妙不可言。据说杨贵妃徐娘半老仍秀色可餐，就得益于每日必食羊肉烩面，一年四季从不间断。这一美容良方深锁宫中，秘不传世。于是羊肉烩面便─直盛行在御宴之上，世袭于帝王之家，成为名餐。近代八国联军打进京师，慈禧太后逃到山西避难时，仍惦念羊肉烩面补身祛寒之功效，为其美味所诱，频频差总管李莲英诏贡山羊做烩面食用。直到满汉全席的宗师庞恩福从清宫御厨逃出后隐居在黄河北岸，正宗的羊肉烩面才回到了它的故乡——阳武县。

　　建国后原武、阳武二县合并为原阳县，所以羊肉烩面又称原阳烩面，成为餐中名吃。

原阳烩面所用汤为各种调料调制的羊肉老汤，讲究原汤原味，煮面的，必须是精心熬煮的白汤。面在汤锅中熟后，盛碗。碗中汤仍为老汤，配以味精、香油、羊肉片、香菜调制而成。原阳烩面只有羊汤烩面一种口味，加入少许羊肉块，会随时令蔬菜的种类更换添加小料，如：韭菜、韭黄、香菜等。上桌后，原阳的所有制作羊肉烩面的餐馆均配有油炸辣椒，由顾客自行取用。

　　走出来只为不断追寻未知的世界，见识更奇妙的人文地理，感受大自然的秀丽与奥妙。无论走到哪里，无论走多远，除了美景和人文地理，美食不可不品，民以食为天，一天被两个美女各自盛请一顿——愧哉；食扣碗品烩面——美哉。原阳我们还会再来。