<p class="ql-block">这次寻梦东西欧，三天就腻了。文化学者认为，其实区分两个族群就两点，语言不同，饮食不同。美食全球化的今天，任一大城市，都能找到世界各国美食，且不必费力。但是，不得不承认，占主导的被历史延续的仍然是本地几代人日常所吃的家常便饭。</p><p class="ql-block">那些抱着反正都现代化了，很容易满足自己饱腹之欲。其实大谬不然。</p><p class="ql-block">从比利时到法国，两三天，欧洲的饮食就被我严重歧视了。早晨面包蛋糕饼干，几十种，中午还是面包蛋糕饼干，同样几十种，花样频出，艺术感十足，晚上还是几十种，做法千差万别。本质就是两个词， 面食与糖。再化学分析，全是碳水化合物。</p><p class="ql-block">仔细一想，多天竟然不见油炒菜，多天不见米饭呢。站在这里回想东方，明显区别来了：稻米油炒菜。这里面包类为主食，黄油肉类乃至葡萄酒咖啡都是辅食，配料。</p><p class="ql-block">如果饮之料算上，区别就是欧洲就是咖啡的世界。这是唯一的热饮，迷漫一肚子冷面包的必须品。至于吹上天的英国红茶，虽是热饮，但并非主导，且比较边缘化，很少见到，或者要寻找要声明，才能满足。</p><p class="ql-block">大概如此分化的缘故，欧洲饮食的创造力全面进攻了面包蛋糕，各个餐馆举洪荒之力，突出做法与花样，艺术追求到执迷程度。橱窗，广告，展览，摄影，艺术，漫画，无论什么品的设计，都离不开面包蛋糕。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">汉堡，比萨，都只是面包蛋糕的某种发挥</p> <p class="ql-block">两欧元（16元）一个的苹果，也成了面包的配料</p>