<p class="ql-block"> 国庆假期快结束了，孩子又要奔赴另一个城市，因为一个人爱上一座城，想了想，让孩子带着亲情和乡情奔赴工作岗位，带点家乡美食无疑是最好的选择，于是“炸藕饼”成为首选美食。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">一、主料</p><p class="ql-block">鲜藕4节，猪肉末1500克</p><p class="ql-block">二、辅料</p><p class="ql-block">面粉150克，小葱4棵，姜6片，鸡精20克，酱油1汤匙，盐少许，油500毫升，料酒1/2汤匙，鸡蛋2个，香油1/2汤匙，白醋10毫升，黑胡椒粉10克，蚝油10毫升。</p><p class="ql-block">三、做法</p><p class="ql-block">1 莲藕洗净，去皮，切成约3毫米的薄片，放入加了白醋的清水中浸泡备用。</p><p class="ql-block">2 小葱和姜洗净、切末，放入猪肉末中。</p><p class="ql-block">3 再加鸡精、酱油、盐、香油和料酒，再磕入两个鸡蛋，顺一个方向搅拌至上劲。</p><p class="ql-block">4 将鸡蛋磕入，加面粉调成黏稠的蛋糊备用（按1:1加入清水）。</p><p class="ql-block">5 在两个藕片中加人肉馅，做成藕夹，外表均匀裹满面糊。</p><p class="ql-block">6 锅中倒油，烧至六七成热，转小火，放人藕夹煎至两面金黄即可。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 哇哦，～也太香了吧😋</p><p class="ql-block"> 这是一道美味佳肴，外皮酥脆，内里鲜香，是一道令人陶醉的美食。 当新鲜的莲藕与鲜嫩的肉馅相遇，经过精心调制和炸制，最终呈现出一种令人难以抗拒的口感，香香脆脆，全家都爱吃！咬一口满嘴的幸福感和满足感！</p><p class="ql-block"> </p>