西山岛研学碧螺春(2024.3)

凡歌

<p class="ql-block">西山岛是洞庭西山的简称,是太湖中最大的岛屿,因<span style="font-size:18px;">‍它位于太湖之上的洞山和庭山之西,洞庭西山由此得名。</span>西山岛南北长11公里,东西长15公里,由全长4308米的太湖大桥与苏州市区相连。西山岛以盛产碧螺春茶而出名,此外,还盛产杨梅、枇杷、白果、桃子、石榴、梅子、柑橘、板栗等花果。被誉为“月月有花,季季有果”的花果山。</p><p class="ql-block">‍西山岛历史悠久,文物众多,山清水秀,风景旖旎,是旅游者度假康养的理想乐土。</p><p class="ql-block">‍阳春三月,清明前夕,正是碧螺春茶上市的季节,那就去苏州太湖之滨的西洞庭山岛住上几天,深入了解碧螺春茶,来一趟碧螺春茶研学之旅吧!</p><p class="ql-block">‍</p><p class="ql-block">‍</p> <p class="ql-block">自驾第一站,山东沂南县</p><p class="ql-block">‍你知道诸葛亮的老家是哪里吗?你可能回答是湖北襄阳,因为那里有古隆中,是刘备三顾茅庐的地方。又或者会说是河南南阳,因为诸葛亮在《出师表》中自称:“臣本布衣,躬耕于南阳”。其实诸葛亮妥妥的是山东人。</p><p class="ql-block">烟花三月下江南,途径山东省沂南县,才知道这里砖埠镇有个诸葛村,就是三国时期著名政治家诸葛亮出生和少年居住生活的地方。诸葛亮三岁丧母,八岁丧父,十三岁随叔父诸葛玄辗转南迁,后隐居隆中,直到跟随刘备出山。</p> <p class="ql-block">1992年沂南县在砖埠镇诸葛村投资建设了诸葛亮故里纪念馆。现又成立了改造提升指挥部,村里有一些拆迁人员在转悠,估计是要大规模扩建。</p><p class="ql-block">今天周一,纪念馆闭馆,据说里面只有一棵千年古树,其他都是后建的,匆匆拍了几张照片就继续赶路了!</p> <p class="ql-block">西山岛旖旎的春日风光</p> <p class="ql-block">每年春分前后,是洞庭山碧螺春茶上市的季节,苏州太湖西山岛上的很多民宿老板都是当地茶农,所以,这时的民宿同时也变成了茶作坊,采茶,选茶,炒茶,热火朝天,每天几乎都要忙到到深夜!</p> <p class="ql-block">傍晚,在濛濛细雨中,开车通过四千多米的太湖大桥,进入西山岛,入住提前在网上预定好的山林隐逸民宿,民宿里灯火通明,门口支着两口大铁锅,一男一女两个师傅双手不停的上下翻动炒茶。屋内大厅中间摆着一张大长条桌案,上面堆满茶青,六七位茶娘分坐两边正在专心致志地低头挑茶。我放下行李,没等办理入住手续,就迫不及待的喊老板给我冲泡一杯碧螺春。</p> <p class="ql-block">一斤特级的碧螺春需要六万到八万个茶头制成,所以选茶是碧螺春的一道特殊工序,非常费人工的。</p> <p class="ql-block">民宿老板峻哥亲自为我们冲沏刚刚出锅的碧螺春,并为我们介绍碧螺春茶独特的生长环境和独具的花香果香的特点以及碧螺春茶的冲泡方法。</p> <p class="ql-block">炒茶也很费时费力,每锅放一斤左右青叶,大约要炒半个小时,才能制成二到三两成品茶。现在特级碧螺春茶的价格大约在一千到一千二左右,极具性价比。</p> <p class="ql-block">今天体验太湖洞庭山碧螺春茶的采茶,选茶,炒茶全过程,深刻感受一杯好茶喝到嘴里太不容易了!</p> <p class="ql-block">挎上小背篓,上茶山学习采茶</p> <p class="ql-block">我站在茶山上当一回主播,向网友们介绍碧螺春。</p> <p class="ql-block">跟制茶大师学习炒茶,大师告诉我,炒制碧螺春一共有四道工序:第一道杀青,第二道揉捻,第三道定型,第四道显毫。</p> <p class="ql-block">今天与来自江苏淮安盱眙县的五位采茶大姐合作,一共摘选出来一斤三两芽头,在有二十多年做茶经验的制茶大师的帮助下,最后共炒制出成品单芽特级碧螺春茶三两半。</p><p class="ql-block">晚饭后,迫不及待泡了一杯,茶汤入口鲜爽,花果香浓郁,喉咙甘甜持久,自己参与制作的茶感觉就是不一样!</p> <p class="ql-block">西山岛植里村茶厂五位来自江苏盱眙县的茶娘正在争分夺秒,热火朝天的炒茶,傍边的男老板还开玩笑说,美女的汗珠掉到茶里,茶会更好喝。</p> <p class="ql-block">炒茶师傅边炒茶,边为我介绍碧螺春,他说碧螺春是康熙皇帝亲自赐名的。清明前叫碧螺春,清明后叫炒青。他炒的这锅茶1200元一斤。</p> <p class="ql-block">都知碧螺春香,谁知做茶人苦!</p><p class="ql-block">看着茶娘们这一双双布满燎泡瘢痕的手,才明白为啥那一杯香茗久泡会有苦味!</p><p class="ql-block">碧螺春茶是全手工茶,做茶季要争分夺秒,做茶人的一双手每天要在一二百度的铁锅里不停的来回摩擦十来个小时,一天也只能做个七八斤碧螺春成品茶!在太湖洞庭山碧螺春核心产区,不论是西山还是东山,我看到的炒茶人几乎每个人的手掌都是伤痕累累!</p> <p class="ql-block">太湖西洞庭山,林屋梅海,林屋古洞景区。林屋洞号称“天下第九洞天”,俗称龙洞。</p> <p class="ql-block">明月湾古村位于太湖西山岛南端,因2500多年前的春秋时期,吴王夫差携美女西施在此共赏明月而得名明月湾。</p> <p class="ql-block">《明月湾古村春色》</p><p class="ql-block">——2024年3月20日春分,摄于苏州太湖西山岛明月湾古村</p><p class="ql-block">感觉我这张照片拍的不错,得意一下[得意]</p> <p class="ql-block">到了太湖,传说中的太湖“三白”是一定要品尝的。今天晚餐:清蒸白鱼,银鱼炒蛋,油焖茭白(白虾皮)。免费的茶水,瓜子,橘子。</p><p class="ql-block">出乎意料地是,饭店老板还主动赠送了一杯自酿的杨梅酒和两个文玩小葫芦,感动的我们连连说过两天还来这里吃饭。</p> <p class="ql-block">苏州吴中木渎古镇有2500多年的悠久历史,相传春秋时期吴王夫差为西施修建馆娃宫运输的木材太多堵塞了河道,“木塞于渎”而得名木渎。清朝乾隆皇帝六下江南,每次都要在木渎停留。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">如今的古镇大同小异,无非就是石板路,老宅院,土特产加上讲故事,今天周五,尽管不是周末,人也特别多,大多是带着红帽子的旅行社老年团,还有好多小学生貌似郊游。</p><p class="ql-block">这江南古镇游真的没啥情趣,原本打算去同里古镇的念头也打消了,匆匆吃了一碗木渎乌米饭,就返回西山岛了。与这些喧嚣的古镇相比,西山岛就是世外桃源,住了五天了,还舍不得离开。</p> <p class="ql-block">昨天下午参观位于苏州市镇湖镇的中国刺绣艺术馆,并巧遇刺绣大师蔡梅新老师,驾车返回西山岛时遇大雨,太湖一片茫茫。</p><p class="ql-block">苏绣是我国苏、湘、粤、蜀四大名绣之首,而镇湖则是“苏绣”的发源地,目前建有一条特色绣品街,汇集了近8000名绣娘,镇湖的绣品意蕴缱倦,一针一线,满是道不尽的浓浓江南深情。艺术馆的廊柱上有一副楹联,很好的诠释了镇湖苏绣艺术。</p><p class="ql-block">上联是:干经纶事业不尽晓风万朵红!</p><p class="ql-block">下联是:著锦绣文章无边春色千重绿!</p> <p class="ql-block">来到苏州,总要了解一下苏绣吧!</p><p class="ql-block">幸运的是今天下午在“苏绣”的发源地镇湖小镇,巧遇苏绣非遗代表性传承人蔡梅英大师,更巧的是蔡老师今年将在河北省承德市举办个人刺绣艺术展,开幕式暂定于5月18日。我当即表示到时一定前往助兴,同时也代蔡老师诚邀喜欢苏绣的朋友们届时前往参观捧场!</p><p class="ql-block">‍感谢蔡老师精彩介绍苏州刺绣艺术,并亲自为我们冲泡刚刚从东山碧螺村买来的特级碧螺春。预祝“2024年承德蔡梅英刺绣艺术展”圆满成功!</p> <p class="ql-block">蔡梅英老师从事苏绣艺术创作45年,获得众多荣誉称号,现在是中国刺绣艺术大师,中国十佳民间艺人,中国民间文艺“山花奖”获得者。创办了“中国蔡梅英刺绣艺术研究所”,其作品被国家,省市以及海内外知名机构和名人收藏。中央电视台等各大媒体曾报道过她的事迹!</p> <p class="ql-block">蔡梅英老师在她的工作室亲自为我们介绍她创作的苏绣作品!</p> <p class="ql-block">有中国第一财神庙之称的西山岛包山禅寺。</p> <p class="ql-block">咸鸡,咸鸭,咸鱼,咸肉,太湖银鱼,太湖白虾。看着这些挂在农家院落里的食物,不禁令人有垂涎欲滴的感觉!在过去没有冰箱的年代,把这些新鲜的食材放上盐,晒成干,不失为延长食材保质期的有效方法,还让食物别具风味,彰显了古人的智慧!</p><p class="ql-block">摄于太湖第一大岛西洞庭山岛明月湾古村</p> <p class="ql-block">我们入住的西山岛山林隐逸民宿雅致,幽静,舒适的环境。</p> <p class="ql-block">民宿里的悠闲时光,学习弹琴和练习写字!</p><p class="ql-block">‍山林隐逸民宿的老板竣哥是一位多才多艺,重情重义,很有情怀的中年男子,他除了擅长琴棋书画,把民宿打造的很有情调,很文艺范儿外,他还是一位太极拳高手,每逢周末,经常有一些徒弟来跟他练武,他也会热心地教客人学习太极拳的基本功!</p> <p class="ql-block">最后,让我们一起欣赏美丽的西山岛风光吧!</p> <p class="ql-block">2024年10月7日作于唐山康馨雅苑</p>