<p class="ql-block">2024.10.6 今天是星期天。因Minoru的老人活动中心有别的任务，所以中午时段的社区模特队和下午时段的社区排舞队活动都放假了。唐文菊老师得知这个消息后，就策划要在家举行一个温馨的派对。</p><p class="ql-block">唐老师是位德高望重，有满满爱心，面对困难，从不言败，永远喜气洋洋，乐于助人的令人钦佩的充满正能量的老寿星！</p><p class="ql-block">本人从2009年在加拿大退休后，有幸在校友前辈邹咏丽老师的引领下，融入了列治文的老年活动。有幸结识了老寿星。</p><p class="ql-block">我记得第一次参加的家庭派对，就是在唐老师家。她那时住的是一室一厅的公寓房。很小，但是，挤满了30多位客人。在异国他乡，同胞们都非常开心！</p><p class="ql-block">唐老师今年已实足87岁高龄了，但是，她像永动机一样，一直活耀在领跳排舞的活动中。虽然她也遭受过病痛的折磨，二年多前有段时间，甚至因腿痛不能行走，需要到处寻找要买合适的轮椅代步。可是，她挺过来了，涅磐重起，又喜气洋洋地奇迹般地站在了排舞活动的最前排，看着她灵活的动作，就像一个永动机，令人不可思议，只有佩服！</p><p class="ql-block">目前，她89周岁的可爱的当过小小文艺兵的老伴已难逃岁月的蹉跎，衣食住行都需要有人照顾，唐老师毅然承担了照顾老伴的重任，还不忘政治，她还独自推着老先生去为姚议员助选！</p><p class="ql-block">多么可爱可敬的老寿星！她是我们所有人学习的好榜样！</p> <p class="ql-block">加一个！</p> <p class="ql-block">再加三位！</p> <p class="ql-block">四个猴子！</p> <p class="ql-block">四个猴子和二位寿星快乐合影。</p> <p class="ql-block">欢迎今天的寿星李碧美老师的到来！</p> <p class="ql-block">祝碧美老师生日快乐！</p> <p class="ql-block">这丁字形巧妙布置的宴席，是世界上独一无二的，只有在唐老师家才能看到这样的“T台”！</p> <p class="ql-block">干杯！</p> <p class="ql-block">碰杯！</p> <p class="ql-block">这一小桌！</p> <p class="ql-block">谢谢小妹妹，给我当模特，练习照相！</p> <p class="ql-block">效果还不错！</p> <p class="ql-block">相谈甚欢！</p> <p class="ql-block">老朋友欢聚一堂！</p> <p class="ql-block">新朋友</p> <p class="ql-block">丰收的成果！</p> <p class="ql-block">好大的鱼！阿华大厨马上就来为它服务！</p> <p class="ql-block">二位大厨并肩携手抗重任！</p> <p class="ql-block">阿华大厨在炒特大老虎虾</p> <p class="ql-block">笑容可掬！</p> <p class="ql-block">老邻居，老朋友！</p> <p class="ql-block">从同窗共读到幸福白头！</p> <p class="ql-block">满满的幸福感！</p> <p class="ql-block">同一个大院里长大的孩子！</p> <p class="ql-block">89岁的老寿星张玉淳老先生！</p><p class="ql-block">他当年可是因擅长吹长笛，在14岁就被特招进入部队的红色小小文艺兵！</p> <p class="ql-block">美女老师！</p> <p class="ql-block">笑对人生！幸福永远！</p> <p class="ql-block">钻石婚的幸福伉俪！</p> <p class="ql-block">劳动模范！练就出一付健硕的好身板！</p> <p class="ql-block">气势如虹的老板娘来了！</p> <p class="ql-block">猴姐猴妹！</p> <p class="ql-block">明星伉俪！</p> <p class="ql-block">舞蹈老师亲自烹饪的别有风味的美味泰式大虾！</p> <p class="ql-block">唐老师煲的超大一锅鲜美的"老鸭汤"：里面有:老鸭，芋艿，木耳，笋，鱼丸，蘑菇，胡萝卜。</p><p class="ql-block">唐老师准备了很多东西，非常丰盛，准备自己承担所有的菜品。</p> <p class="ql-block">唐老师的自制烤猪肘！</p> <p class="ql-block">唐老师的爽口凉拌卷心菜！</p> <p class="ql-block">唐老师的美味米粉！</p> <p class="ql-block">红烧游水活鱼</p> <p class="ql-block">清炒游水蛤蜊！</p> <p class="ql-block">超大只老虎虾！</p> <p class="ql-block">碧绿清脆的咸蛋黄炒佛手瓜！</p><p class="ql-block">这个和以上三个菜品是由丽丽帮助唐老师一起去选购的原材料，由阿华大厨和冯大厨帮忙现场制作的。</p> <p class="ql-block">“油鸡洪”的烤乳猪。和下面的油鸡，叉烧肉和烤鸭一起，是唐老师去餐馆预订的。当天由丽丽帮忙开车去餐馆取回的。一共十盒。</p> <p class="ql-block">油鸡</p> <p class="ql-block">叉烧。</p> <p class="ql-block">烤鸭</p> <p class="ql-block">炸虾</p> <p class="ql-block">腌萝卜和上面的炸虾都非常有特色！由李亚太制作。</p> <p class="ql-block">饶老师在现场利用冯大厨带来的厨具制作的松软可口的美味卷饼皮。</p> <p class="ql-block">水晶肘子！</p> <p class="ql-block">东边半桌的食品。</p> <p class="ql-block">对称布置的西边半桌的食品。</p><p class="ql-block">唐老师别具匠心的细心安排！</p> <p class="ql-block">注意：</p><p class="ql-block">饶老师右手拿的是冯大厨带来的自己在家做薄饼的工具：上面刚沾上"面糊"。（面糊是冯大厨带来的，由面粉和鸡蛋调制成的。）</p> <p class="ql-block">又一张卷饼皮烤成了！</p><p class="ql-block">饶老师非常细心和有耐心！默默地在墙边坚持工作着！</p> <p class="ql-block">丽丽和阿华，二位勤劳的小姑娘，在抢着洗碗和整理厨房！</p> <p class="ql-block">唐老先生主动帮忙</p> <p class="ql-block">应唐永基老先生的太太王人海大姐的要求，我把自制“开口笑”和“芝麻花生糖”的简易食谱放在下面，仅供参考！</p><p class="ql-block">（一）开口笑：</p><p class="ql-block">1. 2个鸡蛋，150克白糖，40克食用油，4克小苏打，搅拌均匀。再加入400克面粉，搅匀揉成面团。醒面30分钟。</p><p class="ql-block">2. 案板上撒上干面粉，将面团揉成长条形。用手揪成20克左右的小面剂子。搓圆，沾点水，裹上白芝麻。</p><p class="ql-block">3. 油锅三成热，下进麻球，开小火，慢慢炸，但要不停地翻动。麻球开口后，改中火，炸至外黄。出锅。</p><p class="ql-block">（二）芝麻花生糖：</p><p class="ql-block">1.准备工作：</p><p class="ql-block">a. 准备一包如下面照片中所示的棉花糖。(在列治文Lansdowne More里靠近大统华的一元店里可买到：225克，1.25加元一包。)</p><p class="ql-block">注意：要买颗粒小的一种，因为散得开，容易融化。</p><p class="ql-block">b. 准备二张与砧板同样大小的锡纸：</p><p class="ql-block">在大砧板上铺上锡纸，在上面均匀涂满食用油。</p><p class="ql-block">在另外一张锡纸上也涂上油。</p><p class="ql-block">2. 锅中，小火先炒芝麻，炒熟后盛出备用。</p><p class="ql-block">3. 锅中放少许油，倒入去皮花生,中火转小火.炒熟。留在锅里。</p><p class="ql-block">4. 在锅中倒入熟芝麻，翻炒均匀后。乘热，立即向锅里均匀撒入棉花糖。然后迅速翻炒，待棉花糖融化将果仁粘合在一起后，立即将锅中东西倒在砧板上涂过油的锡纸上。摊平，再盖上涂过油的锡纸。用杆面仗再压平整。待半凉后，用刀将其切开成糖块。晾凉后，即完成了。</p><p class="ql-block">注 ：因为以前做时全凭经验，没有量的概念。</p><p class="ql-block">建议先用几两芝麻，1磅花生。少于半包棉花糖。试做一下。</p><p class="ql-block">如果棉花糖太少，有些果仁虽然粘不上，但仍然可以吃。</p><p class="ql-block">如果棉花糖太多，成品糖会发软。</p>