<p class="ql-block"><b style="font-size:15px;">背景音乐：吃蟹沽老酒</b></p> <p class="ql-block"><b>美篇昵称： 文昌一怪客</b></p><p class="ql-block"><b>美篇号：128248</b></p> <p class="ql-block"><b> 一说到〖金九银十〗，估计好多人立马就会想到〖房地产、汽车业、金融行业、人才市场以及各行业商家每年一度的销售旺季〗！</b></p><p class="ql-block"><b> 可是，我这里说的〖金九银十〗指的是——农历九月吃雌蟹，农历十月吃公蟹。此时，雌蟹蟹黄饱满，公蟹蟹膏丰腴，正是大闸蟹的最佳赏味期哦！</b></p> <p class="ql-block"><b> 新闻告知：【9月25日上午，一年一度的2024苏州阳澄湖大闸蟹开捕仪式在相城区阳澄湖镇旅游集散中心正式启动。】</b></p> <p class="ql-block"><b> 没过几天，得知一个号称〖味自苏州，源于香港老字号〗的食肆在广州中山七路的〔1906创意园〕挂出了《无限任吃江苏爆黄大闸蟹》的海报！它，名叫【蟹中匠】。</b></p><p class="ql-block"><b> 止不住欲滴的馋涎！于是撞日直奔这铺而去……</b></p> <p class="ql-block"><b> 广州1906科技园位于广州市荔湾区，是原广州卷烟二厂旧厂区，改造后名叫〖扬韬广场〗的一隅，一层到三层基本都是食肆，提供各种美食，包括当下潮流的、粤菜、新兴元素……，如滇牛云南酸菜牛肉火锅、粤陈记·煲仔粥和臻龙渝都火锅等，园区迅速成为受到关注的老城区新地标。</b></p> <p class="ql-block"><b> 〖蟹中匠〗就坐落在其中一栋的二楼。</b></p><p class="ql-block"><b> 适逢这店在搞“多层折扣”优惠活动，考虑到是“无限任吃”，又是头一回帮衬，抱着试试看的心态，要了个原价348元、折后实收228元的《金秋邂逅》A套餐——公蟹（2两半至3两）、母蟹（2两至2两半）。</b></p> <p class="ql-block"><b> 服务员满面笑容，热情洋溢，服务周到——频频续添甜姜茶（说是可抵御蟹的寒凉之气）……上菜的速度则要视你吃蟹的速度：每次都是两只、两只的上（如果前面的还没吃完，服务员是不会送下一轮的）</b></p> <p class="ql-block"><b> 曾记得专业人士介绍过，【阳澄湖的大闸蟹外形特征是青背、白肚、黄毛、金爪。煮熟后，显纯红色色，红得很鲜艳。】</b></p><p class="ql-block"><b> 哈哈哈！我只是一介饕餮之徒，哪懂得这么多“辨认真假”的本领与时间哦！</b></p> <p class="ql-block"><b> 既然有好几种烹制方法，那就逐一品尝吧——清蒸、盐焗、花雕都试了！我偏偏不吃那个“避风塘”的，毕竟已经吃不出蟹的原来味道了（老伴却是点了这个）！</b></p><p class="ql-block"><b> 所以，上第二轮时，我就直接再要了“清蒸”的……</b></p><p class="ql-block"><b> 呵呵，吃过这顿“任吃”宴，总算可以有点“经验之谈”啦！</b></p> <p class="ql-block"><b> 第一，必须记住——虽说是“无限任吃”，但时长是有限制的！一共只有90分钟，到还剩下20分钟时，服务员就会提醒你：还点不点菜啊？现在是最后一轮的点菜时间了！</b></p> <p class="ql-block"><b> 第二，记住自己主要是来吃蟹的，虽然套餐里还有什么“蟹黄捞面”、“蟹黄烧卖”、“蟹粉腊味糯米饭”、“蟹粉海鲜炒饭”、“蟹粉墨鱼饼”、“蟹粉大云吞”、“蟹黄小笼包”、“蟹黄春卷”、“蟹黄时蔬”等等……，先别论你是否接受其味道，关键是吃了这些杂七杂八的，蟹就等于“限制供应”了。</b></p> <p class="ql-block"><b> 哦，还有第三，虽说自己是“饕餮客”，但也并非要狼吞虎咽的赶进度，而是希望能够细细品味蟹黄那如蛋黄般的沙沙口感，以及蟹膏在口中慢慢融化的那种细腻、绵密的美妙过程！</b></p><p class="ql-block"><b> 然而，鱼与熊掌不可兼得——这种以多样杂食作伴、限时90分钟的套餐，是不可能达到“细嚼慢咽”而又“无限任吃”的效果的。</b></p> <p class="ql-block"><b> 我吃得比较慢，前后共消灭了五只蟹，外加两个小笼包、一条春卷和一个烧卖。</b></p><p class="ql-block"><b> 店老板倒是挺热情的，还特意送了三只花雕醉罗氏虾给我们品尝。</b></p><p class="ql-block"><b> 在我用餐的整个过程，正是晌午时分，与广场上其他许多食肆相比，这家店显得有点冷清。</b></p><p class="ql-block"><b> 在我看来，它既非开在苏州，也并不是香港的原店，那么，帮衬它的客源应该主要是广州人，而并非到此一游的游客，然而所处位置却在不起眼的二楼，生意又未达到“酒香不怕巷子深”的程度，难得吸引眼球……</b></p><p class="ql-block"><b> 〖蟹中匠〗要达“蟹中匠”还要假以时日哦！</b></p> <p class="ql-block"><b> 💢温馨提醒自己及他人💢</b></p><p class="ql-block"><b> 不是题外话的题外话：螃蟹性质寒凉，如有以下种种问题的人，是不宜多吃螃蟹的，必须特别谨慎哦——</b></p><p class="ql-block"><b> 痛风人群、心血管疾病患者、脾胃虚寒者、过敏人群、孕妇以及咳嗽人群。</b></p>