十月啤酒🍻节

过客

美篇名：过客

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十月啤酒🍻节，Oktoberfest，大概是德国人对吃货界最大的贡献吧。源于1810年10月12日，巴伐利亚王储路德维希一世和萨克森王国的特蕾泽公主在慕尼黑大婚，为此庆典，慕尼黑对平民提供免费食物和饮料，骑兵卫队亦表演助兴。两百多年以来，除了因为战争和瘟疫数度取消过，不仅仅是在德国各地成为一个长盛不衰最重大的传统民俗节日，引来无数族裔回归以及数量更为庞大的旅游吃货，但凡是世界各地有德国人的地方，就一定有十月啤酒节。

德国文化传统在其周边的欧洲国家固然影响深远，事实上，德语甚至奥地利，比利时，瑞士，卢森堡，列支敦士登几个国家的官方语言。在美国，德国族裔人口占比超过百分之十，中西部一些地区甚至超过百分之三十，因此德语也是排在英语，西班牙语之后的第三大语种。什么概念，德国人口八千多万，而在美国的德国族裔超过四千万，无怪乎在美国，十月啤酒节也是遍地开花。

粮食酿酒据说可以追溯到6000年前的美索不达米亚文明时期的苏美尔人，是不是啤酒不可考，至少2000多年前在古埃及，古希腊，以及古罗马时期，啤酒就不仅仅是饮料，而且广泛用于祭祀典礼。1516年，巴伐利亚公国的威廉四世大公颁发了《德国啤酒纯酒法》，是最早的食品法。

德国腊肠咸猪手固然是啤酒标配，不过我以为传到中国后，卤肉，海鲜，和火锅更是青出于蓝而胜于蓝的啤酒绝配。

青岛啤酒可能是中国最著名的啤酒品牌，当初是英国和德国的英德啤酒厂传承，和荷兰喜力，丹麦嘉士伯，德国贝克，美国百威，等世界品牌各擅胜场。

或许是酒壮熊人胆，在啤酒节上，平时沉默甚至呆板的德国人亦放飞自我载歌载舞。营造气氛，没有音乐是不行的，因此一定有乐队来共襄盛举。有啤酒，音乐，美食，美女，十月节自然是长盛不衰。