<p class="ql-block">在高平大酒店的一楼有一家台商许忠玄先生开的台湾餐厅，也是山西省唯一的台湾餐厅。</p><p class="ql-block">走进餐厅，红砖古厝建筑颇具闽南特色。“我从台湾来”等字样十分醒目，屋顶上有一盏盏台湾灯笼，随处可见写有“金包里老街”“深坑老街”“九份老街”等台湾老街的展示牌。三杯鸡是台湾有名的家常菜，因其烹饪时使用一杯台湾米酒、一杯酱油和一杯黑麻油而得名。</p><p class="ql-block">“台湾三杯鸡起源于江西菜三杯鸡，客家人将做法带至台湾后，进行改良创新……”老板许忠玄介绍着。见我们点了沙茶牛肉便问我们是哪里人，他说当地人不太吃得惯这道菜。当听说我们来自南京，他显得格外健谈。为让客人品尝到地道的台湾美食，酱油、辣粉等佐料都从台湾空运而来。原汁原味的台湾味道为餐厅赢来了好口碑和越来越多的回头客，也让在山西打拼的台湾人士能尝到“家的味道”，以解乡愁。</p><p class="ql-block">高平的消费不算高，上好的食材和精心的烹制，我们这一顿丰盛的台餐才270元。没想到在山西高平能吃到如此正宗的台湾美食。</p>