再到周庄吃菊花宴

刘殿泉

说起菊花宴，当推北京房山区琉璃河镇周庄慧田合作社生产的菊花宴。 我记得疫情前见到的社长王蕾还是非常精干的小伙子，而这次看到他脸上的皱纹添了不少，显得老了。特别是23.7洪灾给慧田大棚的养殖胚苗造成了极大损失，今年又遇上多雨季节，大棚的温度对菊花的生长特别不利。在诸多不利的情形中，他们没有被眼前的困难吓到，想尽一切办法，挽救菊花的生产，现在已经有一个大棚的菊花可以采摘上宴了。 北京慧田蔬菜种植专业合作社位于北京市房山区琉璃河镇周庄村，成立于2013年，种植面积130亩。慧田合作社被评为国家级示范社，十佳北京科技小院。合作社以种植食用菊花为突破口，深挖食用菊花产业链条，形成了求特色发展、强技术支撑、保产品品质、富社员生活的“慧田模式”。 慧田合作社是以北京农业职业学院园艺系刘旭富教授的教学科研团队为技术依托，开展菊花品种繁育、种植技术探索、优良品种示范展示与推广的实践教学基地。 慧田合作社目前收集菊花品种300余个，分为食用菊和观赏菊两大类。包括北方地区种植的食用菊优良品种慧田1号、慧田2号、阿房宫等10余种；标本菊、嫁接菊、小菊盆景等观赏品种300余种。是集菊花种苗繁育、种植技术、景观小品、观光采摘为一体的基地。 慧田合作社以科技小院为平台，围绕美丽乡村产业振兴，打造“产、学、研、服、创”五位一体服务体系，就食用菊花新品种研发、景观营造、观赏花卉品种筛选等推动乡村振兴，带动村民致富。 慧田合作社积极鼓励村民参与食用菊花的种植，通过技术培训、现场指导等方式，提升村民种植技能。同时，合作社还帮助村民开发菊花宴等特色餐饮，将食用菊花融入地方饮食文化，形成独特的餐饮体验，吸引了众多游客前来品尝，促进了乡村旅游的发展。 慧田合作社菊花宴生产制作，实行合作社+农户模式，菊花宴生产制作实行统一供货，统一服务标准，统一经营价格，统一原材料配比，统一检查标准。 慧田合作社不断探索创新。第一，通过标准化种植提升食用菊花产量与品质；第二，加工菊花茶、菊花酒等深加工产品，延长产业链；第三，结合乡村旅游，举办菊花比赛、菊花宴体验等活动，增强游客互动性与体验感。这种融合发展模式不仅丰富了产业形态，也增加了农民收入，实现了经济效益与社会效益。 再过十天，另一个大棚的菊花即将开放，朋友们可以前去尝菊花宴，品菊花酒，赏菊花。 赏菊花艳丽，喝菊花茶，品菊花酒，尝菊花饺子，吃菊花凉拌菜、菊花饼、菊花火锅、菊花……科技味儿，真馋人！ 下面这段小视频是在13号院用手机录制的，请您收看。 《赞房山琉璃河惠田合作社》

房山胜景韵悠长，惠田农园锦绣藏。
菊种繁育科技妙，景观营造意情彰。
观光采摘欢娱地，食用佳珍口齿香。
赏菊品肴兼饮酒，诚邀挚友共徜徉。

图文制作：刘殿泉

2024.10.3