舌尖上的美味一一滴滴“鲜露” 唇齿留香

归去来兮

　　醋是中国各大菜系中传统的调味品，具有独特的味道和酸度，还有解暑开胃、保护血管、美容养颜、杀菌消毒的功效与作用，深受人们喜爱。据史书记载，醋的历史可以追溯到公元前3000年。那时，中国北方的人们将果实放入陶罐内发酵制酒，酒未酿成时，偶有一股酸味。后人发现，将这种酒与饭一同食用，不仅使饭菜变得更加美味，而且还能起到杀菌的作用。逐渐地，人们开始用粮食发酵制作，即今天的醋。醋分为酿造醋、合成醋、白醋3种，今天介绍的是其中一种一一酿造醋。

　　距离县城西南约六公里的将官庄村，自古以来人杰地灵，名不虚传，从这里曾走出了广灵县历史上第一位被授予少将军衔的共和国将军。山西“鲜露”酿造有限公司就座落于此，它成立于2023年2月，依靠得天独厚的自然条件，精选我县优质玉米、高粱等作为原料，采用传统固态发酵工艺生产的陈醋，口感醇厚，酸香适中，回味悠长。

　　公司占地面积20亩，投资3000万元新建食醋调味品酿造项目，建有生产车间、产品库、原料库、办公场所及职工生活区，配套相应生产设备。工人师傅们认真按照传统工艺制作流程，每一个细节都精益求精、严格把关，真正做老百姓吃的放心的健康食品。

原料库：高粱、玉米 原料处理库 酒精发酵库 熏醅库 淋醋库 灭菌库 灌装室

成品出来后，还要经过严格的检验流程

产品形式多样，成为馈赠亲友、节日送礼的佳品

“传承经典、铸就品牌”是“鲜露酿造”的历史使命。公司秉承以为老百姓服务为主旨，全力以赴在传统酿造的基础上，引进工业化生产，走品牌化发展道路，努力满足广大消费者美味、营养、健康的要求。