漫步在乌鲁木齐的老街、旧巷、巴扎，遇见美好新旧时光

疆雪

‍在社交平台上，City Walk（城市漫步）这个词儿近两年很火，不管是外地游客还是本地市民，用脚步一点点来寻找城市的记忆点，近距离感受城市温度的随性游顶爆出圈。

那么，我们不妨就用这种方式打开乌鲁木齐这座“亚心之都”。

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‍乌鲁木齐是一座充满魅力的城市，人文与自然交融。这里景美、食美、人美，是很多人心中向往的诗和远方。

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‍“没有到二道桥，就等于没来过乌鲁木齐”。来自国内外的游客，只要到了乌鲁木齐，都会去位于解放南路的二道桥走一圈，感受一下新疆独特的美食、美景、民族风情。

二道桥市场，是乌鲁木齐商业发展的一个标志。生生不息的商脉已跳动了一百多年，成为乌鲁木齐的“城市名片”。

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‍进入21世纪以来，乌鲁木齐市政府对二道桥进行全新打造，一个以二道桥大巴扎、国际大巴扎等为代表的，具有现代民族建筑特色的二道桥商圈再次形成，以其浓郁的地域风情，吸引了众多中外游客。

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‍来乌鲁木齐，怎能不赶一回巴扎呢？

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在维吾尔族语里 “ 巴扎” 既是名称，又是动词，可以指集市，也可以指赶集。

乌鲁木齐“二道桥大巴扎”商城（下图），是由新疆二道桥文化旅游集团投资打造，于2002年8月正式开街，建筑面积 3.5万平方米。承袭了千年丝路文化积淀，是一座具有现代民族建筑特色的购物商贸交易中心。

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‍乌鲁木齐二道桥大巴扎记载于光绪七年（公元1881年），距今已139年。当整座城市还是未醒的时代，这里已然是新疆跨世纪的百年老字号。

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‍2003年6月，位于二道桥大巴扎对面的“新疆国际大巴扎”建设落成（下图），总建筑面积10万平方米，是世界上最大的城堡式巴扎，是新疆重要的文化、旅游地标性建筑群。

集地域文化、建筑、民族商贸、娱乐、餐饮于一体，是新疆旅游业产品的汇集地和展示中心。

有着“新疆之窗”、“中亚之窗”、“世界之窗”的美誉，是新疆的会客厅，是丝绸之路核心区的金名片，国家AAAA级景区。

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‍在大巴扎步行街中央舞台，时不时会有演出活动。

此时，惊艳亮相大巴扎中央舞台的民族婚俗秀，吸引了众多游客和市民驻足而观。

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‍大巴扎步行街美食街（下图），汇聚了全疆经典美食：烤肉、烤包子、拌面、抓饭、缸缸肉、手抓肉、烤全羊等品种繁多，且价格合理。

烟火升腾中，口感丰富，色香味俱全的新疆特色美食，吸引来一拨又一拨游客。

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‍大巴扎美食街区二楼的“大巴扎老茶馆 ”（下图），吸引不少年轻人前来“打卡”，享受惬意时光。

在温暖灯光的映衬下，无论是和田玫瑰花茶、哈萨克族奶茶、特色果茶，随意品尝哪一种，都会给你带来无限惊喜。

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‍茶馆的室外露台区，拥有美食街最佳观景位，坐在这里，喝杯热茶，可以独享热闹大巴扎特有的一份宁静。

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‍与国际大巴扎相距几百米的“新疆民街”（下图），位于天山区龙泉街，这个建于2001年的宫殿式建筑，一共分为五栋5层，殿堂式楼宇依次排列。

是集旅游、观光、餐饮、娱乐、购物为一体的综合型人文景观，具有鲜明的新疆风情。

这里曾经也是乌鲁木齐非常重要的新疆玉原石集散地，当时华凌大市场旁边的露天原石市场都没这里热闹。

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‍“一街走遍新疆，一日畅游古今”是它曾经的美誉，目前正在升级改造中，不对外开放。

据介绍，新疆民街改造完毕后，将成为一个集文商旅、酒店、民宿以及特色工艺产品、特色餐饮为一体的全新地标性、综合性的商业建筑，与二道桥以及新疆国际大巴扎景区相呼应，形成一个区域文旅带。

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‍如果说，街巷是一座城市的骨骼，众多街巷组合起来，就构成了一座城市。那么，二道桥商圈的历史文化、人文风俗等，都在周边这一条条看似普通的老街旧巷中体现出来。

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‍饮马巷东起育才巷，西至饮河巷。新中国成立前，此巷直通西哨门外的八卦泉，是城内居民驱赶牲畜出城饮水的必经之地，故得此名，沿用至今。

马市巷，顾名思义也就是牛马交易中心，解放前，马市巷在乌鲁木齐很有名，其热闹程度相当于今大巴扎。

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‍江南后巷位于解放南路北端西侧，东起解放南路，西至育才巷，全长近三百米。解放前，因巷内湖南居民较多，故名江南巷。1952年，城建将此巷前半段开拓成路，就此成为江南后巷。

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‍乌鲁木齐自古以来，就是一个多民族繁衍生息的聚居地。各民族的语言、文化自然也融入到街、巷、路、桥当中。因而形成了各具特色，却又相互包容的街、巷、路、桥名称。

而这些街、巷、路、桥名称的由来，无不刻着历史变迁的时代烙印。

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‍二道桥（下图），位于乌鲁木齐市解放南路。二道桥这个地名在民间已使用近100多年。

当年东与南市巷交叉，西和天池路相会的十字路口，有一座木质的桥梁，桥南北走向，宽2.5米，跨度为3米多。

‍从东面二道湾流下来的清水，通过南市巷小渠，从桥下顺天池路水渠向西流入乌鲁木齐河（现河滩公路），这座木桥就是二道桥。

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‍之所以称为二道桥，是因为当年在南梢门子外还有一座木质桥，大小与二道桥相仿，叫头道桥。

‍清末宣统年间，二道桥附近就已经形成了乌鲁木齐第二大商业中心。

一百多年以来，二道桥是乌鲁木齐各民族经济、文化发展的重要组成部分。

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‍在乌鲁木齐你若问龙泉街，恐怕没有多少人知道，如果你说山西巷，就很少有人不熟悉这个地名。但现在二道桥街巷名中，根本就没有一条街巷名称与之对应。

据网上现有的说法：“山西巷”，是因清末一个在乌鲁木齐城南的山西“骆驼客”开设的驼场而得名。后来在上世纪50年代初，被改名为龙泉街。

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‍关于山西巷的名称，还有另一种解释：“山西巷”并不是特指某一具体街巷，而是泛指南门到二道桥这一片区域。

在解放南路乘坐公交车，“南门”和“大巴扎”两站之间，有一站点被定名为“新疆民街山西巷（公交站），这也是现在“山西巷”唯一的指示牌了。

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‍随着乌鲁木齐城市的发展，这些老街旧巷的商贸功能逐渐弱化，最终只留下特色美食，成为食客们青睐的地方。

解放南路街道和平南路273号，青海大寺旁的“吾吾子羊羔肉”山西巷店（下图），是一个能把羊肉做到“非遗”的百年老店。

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‍从1907年第一代创始人李生华挑着扁担走街串巷卖羊羔肉开始，到第五子李占寿（吾吾子）接班。一锅羊羔肉炖了上百年，四代传承，久负盛名。

2011年，“吾吾子羊羔肉”更是被列入第二批新疆维吾尔自治区非物质文化遗产名录。

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‍刚出锅的天山羊羔肉，肥瘦相宜，鲜嫩劲道，入口滑嫩有嚼头，没有多余的蘸料，让你品味羊羔肉本身的鲜香，再佐以洋葱丝，更加津津有味。

‍再来上一盖碗刚沏好的吾吾子独家秘制三炮台，补气解腻，清香甜润，与羊羔肉堪称绝配。

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‍来一份可以吃的“非遗”。从早期的木轮车售卖方式，到如今的固定门面。光阴飞逝，食客们的热情却丝毫没有减弱。一百多年手传的独特食味，早已成为新疆人不忘的味觉记忆。

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‍新疆黄面即是凉面（下图），因其色黄而得名，维吾尔族语叫“赛热克阿希”。它是新疆人离不开的一种美食，尤其是在夏天，更是烧烤摊必备。吃烤肉配黄面，那就是标配。在新疆有这样的说法，男人爱吃黄面，女人爱吃凉皮。

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‍深藏在二道桥饮马巷的沈家奇台三凉店（下图），黄面味道清香，汁子香味扑鼻，味爽汤浓。

据店里介绍：从1919年回族人沈德荣，因家境贫寒沿街叫卖自制的黄面开始，至今已传到第三代沈建军。

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‍在解放南路与和平南路之间的新市路，不足200米，但也美食云集，名气大的有：周家水饺、魏家羊羔肉、二食堂加工坊（下图）。

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‍时至今日，在乌鲁木齐能把做清炖羊羔肉，以家族方式传承百年的只有两家，一个是吾吾子羊羔肉，另一个就是魏家羊羔肉（下图）。

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‍目前，距新疆国际大巴扎步行街仅1公里处的南门永和正巷（下图），正处于提升改造中。

重新打造的美食街区从永和正巷到建中巷共150米。未来这里将成为一个独具特色的美食街区。

永和正巷属于以前南门商业区最繁华的老巷道，许多乌鲁木齐人对这里都有美好的味觉记忆。

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‍陕西大寺（下图），坐落在永和正巷17号，始建于清朝乾隆年间，体现了伊儒会通的建筑风格，是乌鲁木齐久负盛名的回族清真寺，全国重点文物保护单位。

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‍领馆巷由东向西，位于胜利路与新华南路之间，小巷道两旁的沿街门面，随处可见各种新疆美食，伊犁奶茶、和田烤包子、伊孜海迩冰淇淋、特色手搓拌面、白尔开特肉馕、塔塔尔糕点、……琳琅满目的美食，散发着阵阵诱人香味。

100多年前，这里曾洋行林立，商贸活动频繁，俄国领事馆就在这条巷北侧，故得名领馆巷（下图）。

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‍从领馆巷东口出来，顺着胜利路往北走一百多米，就是新疆国际大巴扎，而在大巴扎西北侧约一千多米处，就是著名的和田二街（下图）。

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‍和田二街是沙依巴克区的一条特色美食街，是当地居民和游客常去的地方。

‍和田二街汇集了抓饭、薄皮包子、红柳烤肉、面肺子、缸子肉、喀什一把抓、大盘鸡、烤全羊等全疆各地特色美食和时令瓜果。

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‍穿行在街道间，现场香气四溢，吆喝声不绝于耳，由于价格亲民，和田二街火遍各大社交平台，成为名副其实的“网红街”，吸引了众多游客慕名前来感受城市的烟火气。

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‍和田二街、团结路领馆巷、南门永和正巷、二道桥大巴扎美食街。这里有地道的新疆味，凝聚了乌鲁木齐的万千烟火。

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‍城市中的每一条老街旧巷，都有着相似的繁华，承载了几代人的烟火气息，在时光的变迁中诉说着不同的故事，它们是一个城市的灵魂所在。

我们每个人都有自己喜欢的City Walk方式，我们用行走，去触摸城市的温度与过往。在现代与历史的交织中发现城市的美好，在这个过程中城市的脉络也逐渐清晰起来。

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