月饼记

建伟25025314

小饼如嚼月 中有酥与饴

——苏轼

一九六五年的中秋节是怎样过的，早已记不清了，更别提吃月饼的事啦。那时，作为知青上山下乡的一分子，正在忙着报名、体检等等事务呢。

去了青海生产建设兵团，有十几年与月饼绝缘了，有钱也没处淘换不是吗。格尔木不大下雨，阴天的日子也少，肯定比内地人多看了些大月亮，也算军垦战士的一种福分？没想到，1978年的中秋，情况变了。格尔木县城，竟有月饼卖了！是县食品厂生产的，县领导能起意建个食品厂，我给他们赞一个！我那时正在师医院学习，师医院也可算是县城的一部分，所以我“近水楼台先得月”，第一次在兵团买到了月饼。这月饼勉强算是“五仁”的，内中肯定没有猪大油，看得出来，纯是青油（菜籽油）做的，面皮黄黄的，卖相不咋的。这就不错了，初创，别要求太高。唯一不足，口感太硬，问战友，他们说这硬硬的月饼，“足可打破头”。这可归为格尔木气候干燥的原因。“啃月饼”当了一顿中午饭，“月饼自由”总算是实现了一回。

参加兵团之前的十六年里，年年中秋，月饼是必吃的。遗憾的是并没实现“月饼自由”，不得饱餐一顿。父亲一人挣钱养全家，怎么舍得在月饼上花太多钱？记得那时候，父母总是买回一种个大身薄的提浆月饼，有多大？现在估估有大半斤吧，全家守着这一个哟，母亲拿刀切做几块，一人分吃一角，这节也就没枉过。

回城后，改革开放换了新天地，“月饼自由”无需计较啦，陆陆续续也吃到了本地和外地的各种月饼。可能是本人见识少眼光浅，吃来吃去，感觉还是俺潍坊市的重油月饼最好吃、最过瘾。“重”字，在这里读如chong，大概是制作过程中用的油分比较多的意思。

这几年在大连，就没吃到好吃的月饼。这次回老家，特意赶在中秋节前几天回去。老伴在家收拾，我赶去糕点铺抢购心心念念的重油月饼。还没到跟前呢，蜿蜿蜒蜒的排队长龙就惊到我了。打听一下，要排队三个钟点！酌量一下自己的体力，这长时间的“罚站”，我可顶不下来，无奈打道回府。

重油月饼终归是要吃的。节后七天，还是去那老字号买了。我是店内唯一的顾客，售货员在拉呱。同时还买了枣泥馅的。这种有创新，大枣煮熟，没碾很细腻，店员说这叫枣肉馅儿，别说，还真是别有风味。

这些有名店家，知道市民爱吃月饼，所以一年四季都有生产，我这“月饼自由”不会落空的。

说中秋，说民俗，说月饼，人家有文学功底的，写它几万字没问题。而我，向大家奉献的，只是此生关于月饼的点滴回忆，如几滴秋日的露水，几片飘飘的落叶，愿你喜欢。

图片来自网络，部分自拍。

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