<p class="ql-block">文/摄 刘政岐 王竞栋</p><p class="ql-block">代县花馍 鲜艳绽放</p><p class="ql-block">一朵朵红色的、粉色的、紫色的、绿色的花朵鲜艳夺目，一片片绿油油的荷叶绽放着鲜嫩的绿色。一条条金鱼如水中游一般活灵活现。再看那一柄柄如意、那一颗颗寿桃让人垂涎欲滴。</p><p class="ql-block">这些以仿真制作的面塑作品就是代县花馍。</p><p class="ql-block">花馍是代县县级非物质文化遗产，不仅外观漂亮，而且是纯天然手工制作，营养美味，广泛应用于新年、婚嫁、祝寿、百岁、乔迁等习俗，承载着平安健康、吉祥如意、富贵长寿、招财进宝等美好心愿。</p><p class="ql-block">最让人叫绝的是代县花馍的制作不使用一点点颜料，所有的颜色都是面团本身具有的颜色，而这些带有色彩的面团，更符合现代人关注的绿色、环保、健康的制作理念。</p><p class="ql-block">据代县县级非遗传承人、雁门福馒多花馍创始人孟文莲介绍，花馍的制作过程非常复杂，每一片叶、每一朵花、每一种颜色都是用纯色的面团制作而成，这些带色彩的面团都是用水果、蔬菜、鲜花等加工而成。如：红色用火龙果，黄色用南瓜，绿色用波菜，紫色用紫薯，蓝色用蝶豆花等等，这些食材的使用，也造成了花馍的制作繁琐，成本高昂。</p><p class="ql-block">代县花馍精选特级小麦粉为原料，加入牛奶和鸡蛋等高营养物资，佐以纯天然果蔬汁调色，不含防腐剂，纯手工制作，匠心独运，造型多样，口感丰富，老少皆宜。</p><p class="ql-block">代县花馍的制作是在代县面塑的基础上进行的一次创新。</p><p class="ql-block">雁门福馒多花馍创始人孟文莲自幼喜欢面塑艺术，从小便跟着奶奶、母亲学习面塑工艺，婚后又跟着婆婆学习面塑制作，她用面团制作的成佛手、石榴、莲花、桃花、菊花、马蹄等各种形状的面塑作品倍受邻里喜欢。</p><p class="ql-block">而她没有禁锢固于传统，而是想着突破与创新，制作出更加漂亮的面塑作品，这些年经过外出取经学习，加上自己心灵手巧，经过多年的学习实践。经过无数次失败尝试。终于制作出了自己心中的花馍，</p><p class="ql-block">代县花馍终于创出一片属于自己的天地，它的鲜艳绽放必定引领代县面塑的一次革命，它深藏于民间，扎根于民间，和民俗活动紧密相依，也必将成为逢时过节、婚丧嫁娶、祭祀祈福、升职乔迁时的必备之物。</p> <p class="ql-block">龙腾盛世庆国庆</p>