<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 中国白酒五大类型:清香、浓香、酱香、米香、兼香。好酒各有特色，各具口感魅力。</p><p class="ql-block"> 清香型白酒，以山西汾酒为始祖，全国首次评酒会议，评出品牌四家，汾酒位列榜首。借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。诗中有酒，酒中有诗。北有“山西汾酒”，南有“湘潭汾酒”。是当年酒类市场的客观存在，湘潭酒厂的主打产品是湘潭汾酒。湘潭汾酒取法于山西清香型汾酒，1962年市酒厂派精干职工到山西学习清香型白酒生产。因“晋中汾酒”乃国内品牌，清香之源，纯净甘冽，酿中华之美质，赢世界之金章!</p><p class="ql-block"> 华夏清香祖，神州绝代魂。千年文化久，万古誉美存。酒香也能出诗意，入画境!</p><p class="ql-block"> 通过全体职工努力学习，精心酿造，终于在1963年在全省地方评酒会上，“湘潭汾酒”以其醇香浓郁、入口柔和的独特清香风味，被一致认可评为湖南省地方优质酒。</p><p class="ql-block"> 湘潭汾酒注册商标是昭山，因“昭山”为潇湘八景之一。唐人有诗曰:“昭潭深无底，桔洲浅而浮”，乃一方盛景，故北宋大书画家米芾在“昭山”曾作“山市晴岚”图，并吟诗一首:“乱峰空翠晴犹湿，山市岚昏近觉遥。正值微寒堪索醉，酒旗从此不须招”。诗中反映了文人墨客于昭山中索酒，可见当时湘潭就有美酒飘香了。</p><p class="ql-block"> 湘潭汾酒瓶贴采用中国红颜色，白色字体，色彩单纯，红白对比强烈，喜庆，放在销售柜上特别醒目，符合消费者心理喜好!</p><p class="ql-block"> 湘潭汾酒因属地方名酒，正宗的清香白酒，又有人文历史底蕴，且价格贴近平民，是实实在在的品优价廉的口粮酒，所以销路畅，口碑好!</p><p class="ql-block"> 1980年9月，市酒厂搬迁到砂子岭新厂，在新厂区专门设立了产品样品室，专门接待客户，样品室将不同档次产品优化陈列。样品室墙上挂有山市晴岚图和米芾的诗，真是诗情画意伴醉意，品赏湘汾多惬意!</p><p class="ql-block"> 湘潭汾酒很适合北方人口味，故北方销路很畅，同时湖南和本地人也很喜欢。记得当时职工要购买都要凭计划和开条子，能买到十斤汾酒，是很有面子的事情。当年因产品畅销，一度成为湘潭地方的纳税大户，也引得全省同行业学习者络绎不绝，前来取经。</p><p class="ql-block"> 由于产品不愁销路，在上级的指导下，在1987年扩产建成了年产3000吨的“湘潭汾酒”生产线，并投入使用，同时又派出2批人员到河南宝丰酒厂学习，补充新的技术。正当全体职工大显身手、大展鸿图时，遇到了始料不及的事情:1988年，国家重点扶持老八大名酒，山西汾酒将“汾酒”二字注册为商标，由此全国工商部门禁止一切白酒再冠名“汾酒”，湘潭酒厂只好将湘潭汾酒更名为“潭州大曲”。更名后，由于客户和消费者对新名不了解、不熟悉，所以信誉度严重受损，经销商和消费者只认湘潭汾酒……直到现在，上了年纪的老酒客仍然对湘潭汾酒回味，一些酒品爱好者仍然将湘潭汾酒作重点珍藏。</p><p class="ql-block"> 2002年，国企遇上改制大潮，湘潭汾酒也在改制中全面停产!每每谈及湘潭汾酒，老酒客多感痛惜，具有半个世纪的国营酒厂在改制中消失了!世上事情只要精神尚存，名称可以更替，香魂可以重开，有乐观者，认为新陈代谢是事物的必然规律。</p><p class="ql-block"> 湘汾远去，香魂犹存!而今，清香型百沙大曲又香飘城乡了。有情怀者，陈志伟志在四方事竟成!对清香型白酒情有独钟，为重振湘潭酒业雄风，早已注册“百沙”商标，成立了“湘潭百沙酒业有限公司”建厂于市郊，聘湘潭老酒厂八级技师后代多名，技术把关，于龙年五一劳动节前开业。现已酿出清香型白酒N吨，产品清澈透明、清香纯正、入口绵甜、回味悠长，是典型的清香型白酒。</p><p class="ql-block"> 百沙大曲是湘潭汾酒的优秀传承与延续，其内在质量和风味是一致的，“百沙大曲”是湘潭人自酿的口粮酒，祝百沙酒业红红火火、蒸蒸日上、香飘九州!</p><p class="ql-block"> 谨以此文对热爱湘潭汾酒的酒友和藏友致谢!向几十年来生产湘潭汾酒的职工致敬!</p><p class="ql-block"> 向传承清香型百沙大曲酒老总和职工致敬!</p> <p class="ql-block"> 百沙酒业开业庆典</p> <p class="ql-block"> 玉液琼浆 清香永馨</p> 百沙酒业生产场地 原湘潭市酒厂：湘潭汾酒 原湘潭市酒厂地下酒库 原湘潭市酒厂员工 原湘潭市酒厂职工宿舍 <p class="ql-block">原湘潭汾酒昭山牌注册商标</p><p class="ql-block">《昭山山市睛岚》</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 陈文杰图文</b></p><p class="ql-block"> 2024年9月30日</p>