〖中医养生〗：佛手瓜的营养价值

〖杏林杂谈〗常富林

我在女儿家亲手种的佛手瓜。（美国华州）

佛手瓜原产地在墨西哥，中美洲和西印度洋群島，十九世纪才传入我国，现在在我国江南地区有少量种植。

营养价值和功效

佛手瓜含有多种维生素，如维生A、c、E等，以及多种矿物质，如锌、铁、钙等，还有膳食纤维和抗氢化剂。

中医认为：佛手瓜性温，味甘，归脾，肝，肺经。其主要功效：

① 温中理气：适应于脾胃虚寒，消化不良的人群食用。

② 流肝解郁：适应于肝气郁结，心情不舒畅的人群食用。

③ 宣肺化痰：适用于肺气不宣，寒咳有痰的人群食用。

此外据有关记载，佛手瓜还有益智养心，降血压的作用，对于男性功能也有一定的帮助。

禁忌与食用方法

① 佛手瓜性温，阴虚有热者慎用。

② 佛手瓜味甘，含糖量高，糖尿病患者不宜食用。

佛手瓜可生吃，凉拌生吃可口，味道鲜美，但阳虚有寒者宜熟吃，清炒，煲汤均可。

此外，佛手瓜与中药佛手并非一物。佛手瓜是葫芦科植物，佛手是芸香科植物。两者均为温性，但味有所不同，佛手瓜味甘，佛手味苦，酸。因此功效也有所区别，不能混为一谈。

自己动手，丰衣足食。