小石榴（山楂）

元宝

又到了小石榴成熟的季节，此时的小石榴外皮颜色已经由绿色变成了黄色或红色，看上去有光泽，有的地方会突出，果粒比较饱满，果粒中有一些像针一样的纹路。这样的石榴已经具备了最佳的口感和营养价值，可以直接食用或用于烹饪，无需进一步催熟‌。

对于未成熟的小石榴，可以通过以下几种方法进行催熟：

‌与成熟的水果一起存放‌：将未成熟的小石榴与成熟的苹果、梨子、香蕉等水果一起存放，这些成熟的水果会释放出乙烯气体，有助于小石榴的催熟。

‌使用大米催熟法‌：将小石榴放入米缸中，利用大米储存时释放的微量水分和热量，营造一个温暖湿润的环境，有助于小石榴的成熟。

‌报纸包裹法‌：用干净的报纸将小石榴包裹紧密后放在阴凉通风处，报纸的透气性可以帮助保持适宜的温度和湿度，同时避免因环境过于潮湿而导致小石榴腐烂。

‌棉被保温法‌：在冬天时，利用棉被的保温特性来催熟小石榴。把小石榴用干净的纸包好后放进棉被里，棉被可以很好地保持温度，加速成熟过程。