<p class="ql-block"> 饺子王是一家卖清真水饺的店名，在西安回民坊的大皮院。</p><p class="ql-block"> 若把自己卖的饺子狂叫饺子中的王，那说明他还没长大，还没成熟。</p><p class="ql-block"> 多少年前，妻子听人说这家做的酸汤水饺好吃，硬是拉着我吃了一次，这次我们吃的是牛肉水饺。 </p><p class="ql-block"> 记忆里，那时掌勺的是个戴眼镜的个头不高的老人，他是现在店主的父亲。可我记得当时的店名叫"王眼镜饺子馆"，这个"记得"是错的，店名一直叫"饺子王"。</p><p class="ql-block"> 说起这个店，我想起了一件旧事。</p><p class="ql-block"> 又是在多少年前，我女儿要生孩子了。按育产期，应该在那两天就生，女婿陪伴女儿去西七路的妇幼保健院去做检查。</p><p class="ql-block"> 医生检查说，估计还得十天左右或者一个礼拜。</p><p class="ql-block"> 听罢言后，女儿他们大约在十一点离开医院，去大皮院吃了饺子王家的酸汤水饺，吃完后就回家。</p><p class="ql-block"> 到了下午五点左右时，女儿有了分娩的预兆，女婿把女儿赶快拉到医院。医生一检查，二话没说，马上让进产房，晚上十点十分，孙子顺利降生人间。这顿饺子，女儿吃的很当时。</p><p class="ql-block"> 要说的是，这先头检查的医生，要么是个马大哈，要么是个屁不顶，差点误大事，出大错。</p><p class="ql-block"> 今天，我陪妻子去西大街办事。事毕，妻子说要吃饺子王家的酸汤水饺。</p><p class="ql-block"> 我俩从大麦市街北行，穿街走巷，拐弯抹角，到了大皮院的东头。举目在原址找店，找来找去，找不到"饺子王"三个字。</p><p class="ql-block"> 我想起女儿曾说她一个月前吃了饺子王家的酸汤水饺。我顿时拨通女儿电话询问，得到的回答是，这个店搬到原店的路对面。</p><p class="ql-block"> 找见了，找见了饺子王。</p><p class="ql-block"> 进店后得知，饺子王搬店已经四年多了，现在的店比原店内部环境好，比原店空间大。</p> <p class="ql-block"> 妻子今天要吃小份羊肉酸汤水饺，我只给她要了一份，我没有要。我对羊肉的反应"灵敏度很高"。</p><p class="ql-block"> 一小份牛肉水饺18元，而一小份羊肉饺子要28元，额滴个神啊！ </p><p class="ql-block"> 这时在店里等吃水饺的一桌有六人，三男三女。从年龄看，均过六十岁;从亲密度看，应为三对夫妇;听其说话口音和吐字，是南方游人无疑。</p><p class="ql-block"> 不多时，他们要的三碗水饺上桌了，每对夫妻共吃一碗。我看他们碗里都没有辣椒。</p><p class="ql-block"> 从吃相看，我觉得他们吃的都很香，也可能是饿了的原因。</p><p class="ql-block"> 多嘴的我问了他们。"你们是南方哪个省的?"收到一个女的回应:"我们是上海市的。"我接着问"你们怎么到这个店吃水饺?"答曰:"导游介绍说这家的水饺好吃!"</p><p class="ql-block"> 酒香不怕巷子深。看样子饺子王扬名在外了。</p><p class="ql-block"> 她继续说:"我们吃饭清淡带点甜不吃辣。这水饺盐重，我们不习惯。"一起的他们几个都接着应声说，盐多的口味我们不适应。</p><p class="ql-block"> 这时那个女的再开腔道:"我们除了炒鳝鱼放点蒜外，我们不吃蒜的。"我接上话茬说:"我们这里人吃面不吃蒜，味道减一半。"他们听后，大声笑了……</p><p class="ql-block"> 习惯是个烙印。形成有个过程，改变也不容易。南方饮食带甜又清淡，北方饮食味重还吃辣。南北方口味区别咋这么大呢！</p><p class="ql-block"> 不多会，妻子要的羊肉饺子服务员端来了。</p><p class="ql-block"> 尽管不可口，但上海游客还是吃完了。这可能是艰难困苦年代生活过人的优良品质的体现，不浪费，要"光盘"。</p><p class="ql-block"> 餐罢，上海游客起身离去。我在想，这顿饭对他们来说，印象极深，终生不会忘掉。</p><p class="ql-block"> 这时，到了饭口，进店吃饭的人渐渐多了起来……</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p>