西游记-走进新疆（三）

心静自然梁

26日早八点乘车前往喀什，因交通管制路上停留五个小时，晚六点才进入喀什。“不到喀什，不算到过新疆”，但到了喀什，一定要到喀什葛尔老城看看，这是喀什的灵魂所在，它代表着这个城市古老的过去。 旅行的目的不是哪一个景点哪一处名胜，而是路上那一场场未知的邂逅，一次次不期而遇的心动。 古城里小巷的路走向和房屋的朝向，似乎全无定律，不分南北朝阳，纵横交错。我最喜欢看居民家的大门，大多为木质，色彩样式各家有各家的特色，没有雷同，古朴且雅致。 喀什老城饮食主打伊斯兰风味饮食，很有特色，如烤全羊、烤羊肉串、馕坑烤肉、烤包子、抓饭、烤鱼、油塔子、拉面、墩子、玫瑰花鸽子汤、灌面肺和灌米肠等，都是到喀什必尝的美食。香酥牛肉饼是我的最爱，排队的人很多。 27日赶往塔县。塔县位于“万山之祖、万水之源、世界屋脊”的帕米尔高原。著名老电影《冰山上的来客》演绎的就是这里的故事。“不到喀什，不算到新疆”；而在新疆高端玩家中也流传着一句话，“不到塔县，不算到喀什”。 一县连接三国: 塔县与塔吉克斯坦、阿富汗、巴基斯坦三国接壤，是国际重要通道。进入塔县是此行最冷的一天，海拔三千多米，我和姑娘都有点高反，头痛。 途经绝美白沙湖 你的气质里藏着你读过的书，走过的路 被称为“冰山之父”的慕士塔格峰（7500多米） 石头城:始建于唐朝，是古代丝绸之路上一个极有战略地位的城堡。对于古老的文明，只有当你站在那个地方，才能理解为什么是这里，可以产生这样的文明，并且留存至今。或是因为极端的气候，抑或是因为一条河，一座山……但所有的所有，当你站在那里，答案就自然而然出现在那里了。 28日早，拍完日照金山，前往盘龙古道。前几日官方通知古道关闭(可能怕下雪)，但姑娘早上看小红书里有人说可以进(因近日天气很好)，便询问领队可否试试。领队太给力了，组织了近十台小车(弯道太多太窄，大巴禁止通行)，挺进盘龙古道 近距离接触雪山，太壮观了！错过盘龙古道，将是终生遗憾！ 这是最高峰，海拔约4200米，我竟然没有高原反应 “世界上只有一个地方，将华夏文明、印度文明、罗马文明与埃及文明这四大人类文明汇聚一点，这个点不在别处，就在新疆南疆。”——季羡林 今日走过了所有的弯路，从此人生尽是坦途。 盘龙古道有639个弯道，而且大多数是发夹弯。公路整体海拔落差也达到了1100米，最高海拔4200米，非常考验驾驶者的技术和身体素质。 班迪尔蓝湖 西游记中唐僧（玄奘)从长安出发沿着古丝绸之路前往印度取经，去程途径的阿焉尼国（即今焉耆）、屈支国（即今库车）、跋禄迦国（即今阿克苏），返程经过的乌铩国（即今莎车）、佉沙国（即今喀什地区）、瞿萨旦那国（即今和田地区），都位于今天的南疆。 白沙山下白沙湖，据说，《西游记》中所描写的流沙河就是出自这里。 牦牛火锅，塔县特色美食，秒杀我吃过的所有火锅。 29日，古城旅拍 旅行最大的意义，与其说是沿途的风景，不如讲是那些与人相遇的经历，那些看见世界过后认识到的自己，还有因此收获到的理解与爱。而，所谓“风景”反而只是旅行的背景而已。 打卡百年老茶馆，电影《追风筝的人》在此地取景。 喀什人爱喝茶，本地特色的香茶里会加入红花、玫瑰花、胡椒、桂皮等香料，也可以在里面放当地特色的黄冰糖，我完全喝不习惯，心疼我的88元。 在茶馆里能听到当地维吾尔族爷爷的演奏，这里有很多本地的老茶客随身携带着乐器，当音乐声响起，人们立刻随性起舞，一派悠然的景象。 喀什古城，是维吾尔族人世代居住之地。传言说，喀什城中家族人口每增多一代，便在祖辈的房上加盖一层楼，于是一代代过去，便形成了房连房、楼连楼、层层叠叠的高台建筑。在两千多年的历史长河里，融合了维吾尔风情、汉唐风韵、欧式风格和古罗马遗风。 今日返程，中转西安。早饭当然要吃肉夹馍，份量够足，够正宗，倒觉的丰荣市场不正宗的更好吃。 因时间紧，不能打卡热门景点，正好路过碑林，决定进去逛逛。 蹭了个导游，她不施粉黛却魅力四射，知识广博，融会贯通。我完全被她吸引，更加热爱书法，这是路过西安最大的收获。 拓印的过程 城墙上感受历史的厚重和文化的魅力 城墙上骑自行车，别有一番感受 一朝入长安，一眼千万年 米家泡馍馆的羊肉泡馍真是绝味，馍和羊肉搭配起来，大放异彩、相得益彰。馍要好，用的是硬面锅盔，新烙的锅盔实成、白净、簇新，像没穿过的新衬衫的领子。用手掰开，能清晰地看到里面一层又一层的面茬，这样的馍泡在羊汤里，挺括、板正，不像馒头，发暄，会被羊汤泡得软塌塌。而且硬面锅盔筋道，越嚼越香，越香越嚼，简直了。 汤要宽，汤宽才能泡馍，汤宽才不急着囫囵个儿地吃。况且掰馍也有讲究，这活儿根本急不了。用刀切馍是万万使不得的，刀切的馍泡在汤里，羊肉泡馍就少了灵魂。馍不能掰得太粗，太粗不容易泡透，也不好掰得太碎，太碎了没嚼头。总之，掰馍可是个技术活。 读万卷书，不如行万里路；行万里路，不如阅人无数。大美新疆，不虚此行！