六盘水的人间烟火

守望麦田

小时候最快乐的事情就是跟着外公外婆去赶集，那个年代很穷，大家都没钱，只能用家里并不富余的东西换点急需品回家，偶尔换几个糖果，就己经是非常奢侈的事了。那时候的集市商品种类很少，也从没奢望过要买点什么，但去赶集却是最令人期待的事。

后来外公外婆回城了，也就很少赶集了。

今年来到六盘水里旅居，意外地发现六盘水有赶集，而且就在城区，不用走到乡下去。

每逢周日是场坝赶集的日子。

这天我们早早地出发了。到了场坝，发现这里已经是人山人海，热闹非凡。

赶集的这一天，附近的道路都是封路的。集市沿着马路摆过去，很长很长，根本望不到头。有推车的、有挑担的、有背篓子的，各式各样的摊位摆满了，把集市堵得水泄不通。商品也是应有尽有，有卖新鲜果蔬、牛羊猪肉的，有卖各种手工制品的，有卖日常用品的，有卖特色小吃的，琳琅满目，叫人目不暇接。

这些不知是啥？能吃吗？

这个是刺梨吗？看上去有点像我们小时候见过的糖葫芦。

用来做蘸料的辣椒面不是很辣，但很香。

集市里不但小摊小贩特别多，来逛赶集的人也纷纷从四面八方赶来挑选商品。集市上人头攒动，商贩们大声吆喝着，讨价还价声此起彼伏。浓浓的生活气息让整个集市充满了生机和活力，仿佛现实版的清明上河图。

在熙熙攘攘的人群中，我和我的伙伴们也兴高采烈地挑选着物品，感受着六盘水浓浓的烟火气。

不过呢，你有时买的量少的话，也是不招待见的。自由市场嘛，人家有不卖的权力，你也有不买的自由。

挑了一个大大的向日葵。

看着这些新鲜欲滴的果蔬，真想把它们都带回家。

这里的西红柿是自然成熟的，汁多不酸，味道很好。

在大城市吃不到这种没打保鲜剂的小葱的。

这个辣椒红彤彤的，真新鲜。在湖南用来做剁椒，肯定好吃。

炒一盘嫩嫩的南瓜藤，会不会还是儿时的那个味道？

这个是叫慈菇吗？买了一点，回家用来煲汤，粉粉的。

折耳根——贵州人的最爱。最开始不能接受那个味道，慢慢地吃了几次，现在能吃了。

外地人没见过这种东西吧？我也是过了好久，才知道这叫洋荷。味道有点像姜，凉拌炒菜都可以。

这个簸箕10元一个，不知道一天能编几个？手艺人能靠它挣钱养家吗？

市场上还有不少土特产叫不出名字来，也不知道用途。

到了六盘水，发现这里的人们勤劳朴实，女娃特别能吃苦耐劳，市场上那些挑担的、推一个小车的小贩多数都是女性，平时走街串巷叫卖的也多数是女的。她们背上背着娃，或者手里牵着娃，挑着担子卖些新鲜蔬菜水果或特产。她们一边带娃操持家务，一边还要挣钱养家，真的很辛苦。但她们好像并没有多少怨言，从她们的笑脸上看得出来，她们内心平静而满足。而她们的眼神纯净，小麦肤色的脸庞上透着红润，看上去是一种健康的美。

现在背这种竹背篓的好像越来越少了，替代它的是塑料背篓。

竹背篓既好看又见环保，但塑料背篓便宜呀。

到了六盘水，当地的美食是要尝尝的。

来到这里的第一餐是吃了碗麻辣鲜香的羊肉粉。虽然感觉不如家乡的鱼粉，但六盘水的羊肉还是不错的，好吃。

为了再次品尝六盘水羊肉的美味，过了几天，又特意打车到本地司机都推荐的德坞老街张记全羊汤锅吃羊肉。这家店的羊肉确实不错，量多味美，很实惠。同伴吃完还打了包带走。不过这里的就餐环境就太马虎了，老板开了这么多年，生意这么好，为什么不把环境搞好一点呢？也许老板觉得反正生意好，不愁没人来，没必要费那么多精力去把环境弄好吧。

在租住的楼下有卖荞粑的，一个小推车，不用放油，煎至两面金黄，现做现卖，趁热吃，香甜Q弹，健康美味，做早餐、当零食都不错。

六盘水的破酥包不同于别的地方的包子，它的皮是一层一层的，像千层酥，却松软可口，掰开后馅料丰富，香味扑鼻，一口下去，咸甜适中，非常满足。这是我吃过的包子当中，最好吃的包子皮。

这里满街都是火锅烙锅，如果你喜欢吃酸，那就不要错过酸汤火锅，那个酸爽，叫你一口就难忘。

烙锅也是这里的特色。据说烙锅起源于明末清初，当时吴三桂镇压水西彝族时，因粮草不足，就用屋顶瓦片架在火上，将野味与野菜烙熟后充饥。谁知这一原始的食物烹饪法却流传至今，成为了当地的特色美食。

其实烙锅也就相当于一个自助的铁板烧，店家准备好食材，自己再把食材放入一个大大的平底锅中，边烧边吃。也可以说是个没有汤的火锅，吃的就是一个热闹，味道嘛马马虎虎。

六盘水不但生活气息浓郁，这里的人们也非常热情友善。当你站在路边四处张望，不知道怎么走的时候，会有人主动过来告诉你该怎么走，让旅居者感受到来自陌生城市的温暖。

如果你有机会来到六盘水，不妨去找找当地的美味，品尝一下不一样的美食。再去赶赶集，感受当地最真实、最质朴的人间烟火，体验最纯粹的民族风情。