寿康宫 ～ 雨润玉梨香

铁强 16205176

寿康宫 ～ 雨润玉梨香

 丙辰🐲年京城多雨，7月30号天气预报有大雨又去拍摄故宫雨景，幸运地拍摄到太和殿月台“千龙吐水”奇观后，又去寿康宫拍摄雨润玉梨。



寿康宫院里东、西两侧各种植着一棵京白梨古梨树，春天赏梨花，夏、秋季享玉梨香，拍摄到雨中玉梨是可遇不可求的享受。

寿康宫位于紫禁城外西路，在清代为太皇太后、皇太后颐养天年之所。乾隆朝孝圣宪皇太后、嘉庆朝颖贵太妃、咸丰朝康慈皇太后都曾在此居住。

（现寿康宫为乾隆朝孝圣宪皇太后时期布置，现东、西配殿有“崇庆尊养”展览）



紫禁城肇建于公元1406年，1420年落成。600多年间，星移斗转，粪土当年万户侯。而紫禁城草木，却葱茏葳蕤，生生不息。古梨树无疑是600多年紫禁城有生命的见证者。

京白梨已有400多年的生产历史，它的“故乡”——门头沟区军庄镇孟悟村、东山村，仍保有300余株200年以上的老梨树。自明代起，京白梨就是皇家贡品，到了清乾隆年间始建御梨园。



京白梨在清朝末期即已闻名于世，据《宛平杂谈》记载：京西白梨自清代同治年间即为宫廷贡品，慈禧临朝更是朝中必备。

正式把东山白梨，命名为“京白梨”，是1954年东山贡梨（京白梨）参加了北京梨品品种评比会，以其无暇的品质在梨中夺冠，荣获最优产品，就在白梨前面冠以“京”字，由此得名。

在1959年国庆10周年大庆，东山贡梨（京白梨）被送上国宴餐桌，备受中外人士喜爱，被专业人士公认为是秋子梨系统中最好的品种而后闻名全国。

京白梨是北京果品中唯一冠以“京”字的地方特色品种水果。2012年3月13日，国家质检总局批准对京白梨实施地理标志产品保护。

京白梨又名北京白梨，因为个头很小，还叫小白梨。在果形上有平顶、尖顶之分，（寿康宫东侧京白梨果形为平顶，西侧为尖顶，据专家介绍京白梨必须尖顶，平顶混种相互授粉，才能产出品味最佳京白梨）果皮有细皮、粗皮之别。

京白梨品质最优的当属细皮平顶的品种，俗称“荸荠扁儿”。（见上图）平顶京白梨纵径约4.6至5.5厘米，横径5.4至6.9厘米，单果重75至117克，因为果形标准，把京白梨一个一个摞上去，通常可码六七个而不倒。当然关键还在于内在品质，它的皮极薄，以至于梨与梨之间互相摩擦就会产生褐色的擦痕。经过后熟的京白梨芳香扑鼻，室内放上几个京白梨，往往香气盈室，沁人心脾。果肉细腻，食之汁水四溢，可溶固形物含量高，所以入口即化。

从寿康宫的两棵京白梨的树径粗细分析，这两棵树树龄并不是特别老，最早也就是清代种植的，那时京白梨作为朝廷贡品，深得皇帝乃至后妃喜爱，也是顺理成章的事，于是从门头沟引种两棵京白梨树，春季赏花，秋季享佳果，也是一种宫中幸事。

谢谢欣赏

摄制：铁强

背景音乐《清明雨纷纷》

2024/08