健力士黑啤与吉尼斯世界纪录

澎澎

您知道健力士（Guinness）黑啤吗？您知道吉尼斯（Guinness）世界纪录吗？都是 Guinness ，这两者之间究竟有什么关系呢？（本图摘自网络） 估计您同我一样，只知吉尼斯世界纪录，其它一概不知。没关系，本人曾有幸于2019年5月参观过位于爱尔兰首都——都柏林的健力士黑啤博物馆，请随我一起去寻找答案吧。 还没到健力士黑啤博物馆（Guinness Storehouse）呢，但Guinness的广告已经铺天盖地。您知道健力士啤酒在1929年推出的第一条广告吗？Guinness is good for you，健力士妙不可言！如今这句广告语已经被载入广告史册。也难怪，健力士啤酒在历经250多年风雨之后，已经成为了一个世界闻名的黑啤品牌，也是爱尔兰人最引以为豪的民族啤酒品牌。 博物馆大门外停着不少马车，可以拉着您兜上一圈，体验一下这种古老交通工具的魅力。 博物馆的边上就是厂区，仍在酿造那世界闻名的健力士啤酒。 健力士啤酒博物馆在1904至1988年间曾是健力士啤酒的发酵车间，如今被改造成了一座8层楼的集展览、品尝与娱乐于一体的啤酒博物馆。不得不说，它的广告宣传做的相当不错，据统计每年要接待100多万游客，位列爱尔兰最受游客喜爱的观光景点之一。 参观须预约，我们的金牌导游正在办理手续呢。 每人领到一张参观券，也是到顶层品尝健力士黑啤的凭证。很开心哎！参观券上有中文介绍，省却了不少麻烦。 收藏中心，陈列着不同年代的酒瓶及标签、海报等。 创始人Arthur Guinness先生。喔，我明白了，Guinness 是个家族品牌，他的名字已成一代传奇。 大厅中央最显著的位置上镶嵌着阿瑟•吉尼斯（Arthur Guinness）于1759年12月31日亲自签署的一份啤酒厂租地合同（副本）。健力士啤酒创始人阿瑟•吉尼斯用年租金45英镑的代价租下了都柏林圣詹姆斯门酿酒厂，租期为9000年，吓到您了吧？！这个租金只能说是象征性的，大概也是被Arthur Guinness先生要办千年老厂的决心而感动的吧。 大厅里还有一堵高高的健力士标志墙，游客纷纷在此合影。在灯光照耀下，健力士标志显的有点神秘，似乎预示着即将揭开健力士黑啤酿造之谜。 跟着金牌导游上楼。 进入到这个八层楼高的钢架结构的庞然大物之中，感觉相当震撼。 酿造黑啤的原料没什么神奇，和其它的啤酒酿造商一样，也是大麦、啤酒花、酵母和水。不同的是那个大麦的烘培温度，必须严控在232度，这是啤酒色泽转呈黑色的最佳温度。 运送原料的小火车， 仍在轰鸣的机器声， 巨大的发酵池， 一整套啤酒生产流程展现在我们面前。 现学现卖啦。大麦要经过发芽、烘培、碾碎，与热水混合，捣成糊状。然后滤除液体，并与啤酒花一起煮沸。随后添加酵母，发酵…… 哈哈……还真学了不少啤酒制作的工艺流程知识。不看不知道，世界真奇妙。 酒窖里的啤酒桶。 三楼主打广告，您将有机会欣赏这历年来各款经典广告，看完之后，脑洞大开。 这是啤酒杯的广告。 提醒您呢，每天十点，品尝新口味，又是个不露声色的广告。 健力士的广告创意真值得借鉴。您看，一位大叔一手持酒瓶、一手持酒杯，乐呵呵的向您跑来——My Goodness My Guinness，这么有趣的广告看了让人忍俊不禁。 袋鼠的口袋里也插着一瓶啤酒，不会喝醉吧？！ 最有意思的莫过于这条公益广告。一条鱼骑自行车的雕塑，旁边写着“A woman need a man like a fish needs a bickcle"，据说是为当年如火如荼的女权主义运动设计的，可我却看不出来有女权主义的痕迹，搞不懂哎。 在展览馆内的一个玻璃展柜里有一把竖琴，健力士啤酒的商标就是经典的爱尔兰竖琴，爱尔兰的国徽也是竖琴，为了和爱尔兰国徽作为区分，健力士特意将国徽中朝左的方向，设计为琴口向右。 竖琴是爱尔兰的标志，无论国徽还是硬币都可见到竖琴的形象。竖琴几乎成了爱尔兰的别称，甚至爱尔兰人的昵称我们都可用“harp”（竖琴）一词来代替，爱尔兰人称之为“天使之琴”。够牛，敢拿国家象征来做广告。想来，我们的“国酒茅台”广告也是跟健力士学的吧？ 名人的广告效应更强，伊丽莎白女王、克林顿、奥巴马都来参观过。 名人参观时的大幅图片，尽数挂在醒目的墙上。 博物馆顶层是重力酒吧（The Gravity Bar），重现了昔日老酒吧的魅力。每位游客凭当天的参观券可以到柜台换购一杯最纯正的健力士黑啤（一品脱），一边品尝一边俯瞰整个都柏林。您看，爱尔兰小哥正为我们展示如何得到一杯泡沫丰富的健力士黑啤呢。帅吧！ Guinness色泽深黑，味道醇厚，同时还具有点可可的香气，一杯入口果然是妙不可言！Guinness is good for you！ 要说广告效应，我觉得最好的广告就是这座博物馆本身。原本废弃的厂房，改造后让人参观，既收门票还能让人迷上黑啤，简直就是名利双收哪。 和爱尔兰帅哥交谈甚欢，合影留念。 重力酒吧360度环形无死角，视野开阔。远眺，俯瞰都柏林全景，心情极好。 近看，老啤酒厂区尽收眼底。 不过，游客之多，噪音之烦，令我等喜欢安静的游客有点不爽，一杯黑啤尚未喝完便匆匆下楼。 别出心裁的健力士广告极有效果，回到底层大厅就连夫人也要在健力士标志下合影呢。 哎，您是不是着急了，说了半天，到底健力士啤酒与吉尼斯世界纪录有啥渊源呢？1951年，在爱尔兰韦克斯福德郡的一次狩猎聚会上，健力士啤酒公司的执行董事休·比弗爵士，没有射中一只金鸻，他抱怨说，这是世界上飞得最快的鸟了。可是他的同伴不同意，与他发生了争执。比佛被激怒了，他想从书中找到支持自己的论据，可是他惊奇地发现，没有一本书对鸟的速度作过这种详述。爵士意识到，人们在酒吧里常常会遇到这样或那样的问题，如果有一本书能为这类争论提供答案的话，既能帮人们找到吹牛的依据，又助了酒兴，还能卖出更多的酒，酒吧会受益无穷。于是，1955年8月27日第一版《吉尼斯世界纪录大全》就这样诞生了，没想到这本书当年即荣登英国畅销书榜首，很快就风靡全球。吉尼斯世界纪录是健力士啤酒公司的一个最成功的创意，其目的就是要提升健力士黑啤品牌的知名度。在200多年的发展过程中，健力士啤酒公司一直不断为品牌注入新的活力，这也正是它成功的“秘方”之一。 谁也没想到，开始只是为健力士黑啤品牌作宣传，哪知关于吉尼斯世界纪录的小册子越来越火，甚至之后在全世界范围内比啤酒本身的影响力还要大，也最终导致了啤酒和世界纪录两个产业的彻底切割，只不过是共用一个英文名字罢了。（吉尼斯世界纪录标志图片，摘自网络） 我这个不怎么喝酒的人，竟然也喜欢上了它的味道。在以后的英爱旅行中，喝酒就只喝健力士黑啤啦。不过建议您，要喝易拉罐版的，就是因为里面有这个氮气小球，好玩。顺便再研究一下这个小球是怎么装入罐中的，说不定还能申请一下吉尼斯世界纪录呢，哈哈……（动图摘自网络） 漫步在都柏林的街道上，随处可见大大小小的酒吧，数量之多类似于中餐馆在中国的数量，令人吃惊。其拥有的独特魅力和传承的酒文化，也让我有点难以理解。 “圣殿酒吧”（Temple Bar）是爱尔兰最著名的酒吧之一，是酒友的必到之地。尤其是欧美的年轻人，这里几乎是他们的朝圣之地。 经常有名人光顾这家拥有170年历史的百年老店，著名旅行杂志《孤独星球》称这家店为“都柏林乃至全世界曝光率最高的酒吧”。 每当夜幕降临，传统的爱尔兰音乐声在这里响起，年轻的美女帅哥挤满酒吧，一边聊天一边开怀畅饮，时不时还会和台上的表演互动。声音震耳欲聋，实在受不了，赶紧“逃”出来吧。 都柏林还有一景，蛮有意思的，就是都柏林之门。它不是像巴黎凯旋门那种宏伟之门或是某城堡、庄园的豪华之门，而是在都柏林的梅林广场或是菲德威廉姆广场附近一些寻常百姓家的普通家门。 梅林广场建造于1791年至1825年，在广场的四周都是这样的老建筑，都柏林之门在这里最为集中，漫步在这里可以感受到古老的历史韵味。 说起都柏林之门，其实与酒也有点渊源。传说建造这样的门的始作俑者是两位著名作家摩尔和哥瑞德，两位是邻居，晚上常去酒吧喝酒，为了防止晚上喝醉酒后走错门，故摩尔把家门涂成醒目的绿色，而哥瑞德则把自家的门漆成鲜艳的红色。于是后来才有了只要是相邻的两家，门的颜色一定会有明显的区别。久而久之，都柏林之门成了都柏林一道亮丽的风景线。 门的颜色通常缤纷多彩，颇具乔治亚风格因而又被称为乔治亚门。 都柏林还可一逛的，就是凤凰公园。凤凰公园其实就是都柏林市民的公园，对于国外游客来说，并无多少吸引力，至少对我来说是如此。其特点就是大，是世界上最大的城市中央公园，其面积是美国纽约中央公园的两倍，大巴可在公园内长驱直入，新鲜吧。 这个公园同凤凰实际上一毛钱关系也没有。1663年，奥蒙德公爵在此建造鹿园，以凯尔特语命名为“水清草绿”，正好同英语中的“凤凰”相似，所以英国人就叫它凤凰公园。久而久之，爱尔兰人自已也这么称呼了。 这座公园最出名的建筑就是教皇十字架了。1979年，教皇保罗二世到此讲道，爱尔兰全国近三分之一的人口（约100万）前来听讲，同年，爱尔兰政府在此建造这座十字架以作纪念。 备注：部分图片由同行旅友提供，在此一并致谢！