我的家常菜

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荷塘月色

某书上刷到，荷兰豆撕掉边上的筋；嫩藕一段切薄片；毛豆子一小把和黑木耳数朵焯水约3分钟， 捞出过凉水；红椒半个切片。

起油锅，倒入毛豆，炒制微微起皱，再依次倒入荷兰豆，黑木耳， 嫩藕，红椒片，翻炒至软，加少量水，加盐，糖，煮熟，加味精，起锅盛盘。