吃在沁县

老杨看看

每次回到沁县，俺可以忍着不去游山玩水，也可以忍着不去看街头飘过的美女，但有一件事忍不住：吃。

一说吃，你首先想到的一定是沁县干馍，俺偏不先说干馍，你忍着。

俺先说煎饼。因为俺出门不远就是西湖，因为俺总喜欢在西湖边走走，因为俺沿着西湖走到南街口首先看见的是一位大姐在路边摊煎饼，每次回去散步都能看见。有一次就去吃煎饼，一不小心就吃了八张，一不小心吃上瘾了。大姐摊的煎饼很薄很软，里面还放了韭菜和鸡蛋，吃着很爽口，俺每次回沁县都惦记着那位大姐摊的煎饼，到后来，每次散步都是为了去吃煎饼。大姐摊的煎饼有白面的和玉米面的，都是美味，只要吃一次就忍不住想去吃第二次，你不信可以去试试，看你能不能忍着。

还是不说干馍，你继续忍着。吃过煎饼，往北走。哦，对了，吃煎饼别吃的太撑了，还有好吃的等你。往北走，路过中学后面的菜市巷，一定要进去看看，不要买菜，往里走50米，有一对夫妻在那里做烩菜，他妈的，太好吃了。俺吃过全国各地的烩菜，这里的最好吃。上次吃了八张煎饼，然后又到这里吃了一碗热腾腾的烩菜，过瘾！

还是不说干馍，说油角子。俺走遍了大街小巷，吃遍了沁县城里的油角子，西街红康幼儿园对面那条巷子口有位大哥炸的油角子最好吃，俺每次回去都去那里买两大袋子带回太原吃，现在一回沁县，老婆和儿子总会吩咐一声：记得买油角子。哈哈。

好像该说干馍了。一说干馍，俺就想起一件事，好像是十几年前的事了。有一次俺回沁县，从208国道下车，路过一家信用社门口，看见一位大哥打干馍，俺三步并作两步过去就吃，吃了一个又一个。一位美女在信用社门口一直盯着俺看，管他什么人看，就是曼玉青霞看，俺也要先吃个过瘾。五个干馍下肚，俺觉得不能再吃了，太他妈的撑了，才和美女对视，人家就叫俺名字。他妈的，真的有点丢脸了，是俺的老同学，多年不见，越来越漂亮年轻了，都不敢认了。想到这位美女同学，俺就像想起沁县干馍一样流口水，嘻嘻。

说到干馍，还是北街口那位阿姨打的最好吃，俺曾经问她为什么她打的干馍比别人的香，她说她用的料和别人不一样，比如花椒粉，别人都是买的商场的，她是自己做的，先把花椒过一下锅，然后在案板上细心碾碎，加上盐，用香油拌匀，纯手工制作，能不香吗？

呵呵，沁县小吃太多了，还有枣糕、猪头肉、娄八、沁州黄小米粥……忍着吧，反正你吃不到。哈哈。