抢在“普拉桑”到来之前——2024.09.16

浪里白条•hanzhong

听到台风要来的消息，我们便决定减少旅游景点，提前一天回家。16号早餐后返程，在“普拉桑”到达之前，顺路再游览一下绍兴东湖和㹧（ang）犭茶（sang）湖避塘。

车到东湖景区，因台风而不开放，我们就急转头直奔㹧（犭茶）sang湖。是的，多趟高铁都停运了，小女回南京也没有抢到票。

说起“㹧（ang）犭茶（sang）湖避塘”这个景点，原不在我们此次游览计划之内，因为我们並不知道它。是“小众”吧！我夫人和女儿微信交流时，发现一张十分奇特而壮观的照片，才决定前往一看。网上查找，就是㹧（ang）犭茶（sang）湖避塘，读音“昂桑湖”避塘。

车按导航前行，几经转道，20分钟后到达。自驾游来得好，因为公共交通无法直达，停车到也方便。

首先看牌子上文字介绍，然后走过一个大石头——“避塘农庄”，便快步来到湖边，不觉眼前一亮：水天一色、浩浩淼淼，远处村落依稀可见，也有一些高楼，高速路上车流不断。站在湖南岸看到，一条古石道蜿蜒无尽，如长龙横卧湖面，十分壮观。这就是我们想找的那张照片上的壮丽景像！没想到绍兴竟然隐藏像昂桑湖这样一处惊艳景点。今天游人不少，但相比那些热门景区还算是比较宽松的。

㹧(ang)犭茶(sang)湖位于绍兴市西北的灵芝镇，是绍兴境内最大的天然淡水湖泊。据说，原来面积3.3平方公里，由于围湖造田，现在只有2.4平方公里了。因此湖多产“昂刺鱼”，而得名㹧(ang)犭茶(sang)湖。（下面都称“昂桑湖”）

昂桑湖上有一条石条石板堆砌的石堤，这就是㹧（ang）犭茶（sang）湖避塘，一条类似于纤道的水上长桥。

塘，即堤岸、塘坝、挡水的土坝。

避塘，就是为行船躲避风浪、保障生命财产安全的堤坝。

昂桑湖避塘，始建于‌明代，是沟通南北两岸交通和船只躲避风浪的通道。避塘，全长3.5公里，由实体塘堤、石桥、石亭相间组成。实体塘堤是整条避塘的主体，平面呈" S "形，塘身用长约2～2.3米，宽0.4～0.5米的条石，或顺丁叠砌，或顺叠而成，自下而上逐层收分。上铺石板，石板间用榫卯衔接。避塘上有四座桥——群建桥、金光桥、朝阳桥、普济桥，均为梁式石桥，长20-30米不等，气韵生动，错落有致。还有一个石亭，平面呈长方形，梁柱结构、石板亭顶面，与避塘砌筑风格一致。南北山墙各有阴刻《募修备塘碑》及《修塘捐碑》。

▽10元买两个莲蓬，送一朵荷花，我们做拍照片道具用。

昂桑湖避塘的建筑来源于一个动人的传说：

明代天启年间，这里有个石匠，不慎落入㹧犭茶湖，被村民所救。后来他出家当了和尚，发下大愿要在㹧犭茶湖中造一条石塘以避风浪，来报答乡亲的救命之恩。但募捐并不容易，经过十年还是未能成愿，差点抑郁而死。附近有个富商叫张贤臣，为和尚的心愿感动，出资同周围群众用了5年时间，终于建成一条石塘。

石塘长约六里，塘上有几座避塘桥，避塘横穿㹧(ang)犭茶(sang)湖，从此以后，风起时，避塘的一侧湖面有浪，另一侧无浪。渔民的船和过路的船就可从避塘桥进入无风一侧湖面避风，从而避免了许多翻船事故的发生。

昂桑湖不仅自然风光秀丽，还充满了历史文化韵味。避塘和纤道是古人行舟背纤的古老通道，历经千年风霜，为来往船只提供了安全保障。它体现了古代劳动人民的智慧和力量。‌

目前，这里是尚未开发的原生态景观，粗犷略带野趣。天气暖和时候来，可享受到大自然赋予的宁静与美丽。据说，日落景色也是一大亮点，夕阳霞光洒在湖面，一层金色，美不胜收。

我认为，来绍兴旅游，可不要错过这里——㹧（ang）犭茶（sang）湖避塘。漫步避塘上，会感到无比惬意与欢畅！

今天，我们很幸运：天公作美，多云没有太阳；台风友善，尚未到来，无风无雨。湖水微波荡漾，天空凉风习习，让我们圆满的游完昂桑湖避塘。

看看天色尚早，临时决定再去安昌古镇。

小雨来了！

半小时到达安昌古镇，雨下大了，我们有伞。

在镇街口首先看到的是：

年味古镇，地道安昌。

这里有文字介绍：

“安昌”，其名来自唐末钱缪平定董昌之乱。是一个有着千年历史文化底蕴的典型江南水乡古镇，素以经济富庶、文化昌盛著称。现存老街开市于明弘治二年，民俗风情氛围浓郁，历史文化积淀深厚，是一座活着的古镇。先后获得中国历史文化名镇、CCTV 中国魅力名镇、中国师爷文化之乡、浙江省非遗主题小镇、浙江省首批民俗文化风情小镇、浙江省第一批“千年古镇”地名文化遗产等荣誉称号。

越地风情古镇

绍兴师爷故里

雨有点大，我们刚好走进古镇。南岸的民居也都成了店铺，而且都搭建了屋檐道，所以不会淋雨。

首先，吃中午饭——清朝馄饨、特色肉夹馍、安昌腊肠。可能太饿了，吃的急点，没尝岀什么味道。然后，逛特色商品长街、领略水乡文化长廊。整体上，给人的感觉是：虽经千年岁月，古镇人家依然保持着传统生活习俗，处处可见鲁迅笔下的乡土风情。

安昌古镇的建筑特点是“一河两岸”，即沿安昌河南北两岸是街道，现在都形成商市了。两岸之间古桥相连，城隍殿、师爷馆、民俗风情馆、穗康钱庄、中国银行旧址、石雕馆、宣卷馆、安康寺等旅游景点遍布于其间。

游览安昌古镇，小桥流水、石板路、乌篷船等，这典型的江南水乡自不必说。给我印象最深的有三点：一是，老街真长；二是，酱的特色突出；三是，师爷？

1.沿河老街长约1.7公里之多

因上午游了昂桑湖避塘，此时再看老街来回一趟，走得我的两腿有点发软。河上各种石桥好多，方便两岸往来，其中最著名的是福禄、万安、如意三桥，古镇人家嫁女儿时都要走全这三座桥。这诸多桥造型都很美，而且都有故事，雨中也有不少人在拍照。真不失“碧水贯街千万居，彩虹跨河十七桥”之美誉。在此，仅举“高桥”为例：

安昌河东口，有一石梁小桥，建于明代。相传，宋时原系木桥，建炎三年（1129）金兵南下，宋高宗逃难路经安昌，靠人搀扶徒过木桥。时值红菱采摘，随从者为使皇上尝鲜，解其饥渴，给他品尝了红菱。自此木桥和红菱，名声鹊起，广为传诵。明朝中期，人们把木桥改建石桥，其桥虽不高大，因追怀宋高宗徒桥往事，定名“高桥”。

2.绍兴师爷博物馆

“师爷”这个名字，我经常听说，也在小说上看到过，如县衙里的师爷。但具体是怎么一回事，並不知晓。在安昌古镇发现有“师爷博物馆”，而且自喻为“师爷之乡”，所以我就一定要弄弄清楚！师爷馆在街的尽到，我走了好远好远，终于如愿。

师爷並不单指某一个人，而是中国明清时期特殊的社会群体。《清稗类钞》中载：“

盖仆从之于官，称老爷，于幕友称师爷”。作为官僚的出场的标配，师爷一般都是跟在后面，给出谋划策，他们的业绩好坏，甚至可以左右官员的升迁。

安昌人引以为傲的一说是：“天下师爷出绍兴，绍兴师爷出安昌。”无绍不成衙，即绍兴出师爷，这到广为人知。但很少有人知道，绍兴的师爷，绝大部分来自于安昌古镇。据说，在200年间安昌出去的师爷有万人之多，“师爷之乡”自然当之无愧了。

安昌依托娄心田师爷的故居开辟师爷博物馆，用以展示“绍兴师爷”这个中国封建社会晚期，特殊的政治文化现象及其在安昌的深厚根基。安昌的绍兴师爷博物馆，是全国唯一一个以师爷文化为主体的展馆。博物馆分前后三进，第一进还原了绍兴师爷的真实面貌，第二进主要介绍一些著名师爷的事迹，第三进则展示了孙云章师爷二百多万字真迹幕学资料。

绍兴师爷博物馆展示了绍兴师爷傲岸自尊的骨气与清高，也为后人了解绍兴师爷提供了宝贵的历史材料。

“当师爷都是头脑最聪明的”。那么绍兴人无疑引以为自豪，而安昌人则更了！

3.“仁昌记”酱油

来安昌古镇前就有人介绍说：“安昌特产酱制品，又好又便宜。”确实，我们看到好多酱鸭、酱肉、腊肠、牛肉醬等等，还特地参观了“仁昌酱园”。

文字介绍摘录如下：

绍兴产两种酱油，一是普通酱油，另一种称“母子酱油”，以安昌“仁昌记”最出名。

普通酱，各品种酿造工艺基本相同，传统操作是：将黄豆浸泡煮熟，拌入小麦粉，经发花，盛入缸内，加盐水，晒制、翻缸、待酱料成熟、加水，搅拌均匀，养缸三天。由木榨压挤，流出的酱油即成。如，太油、头油、顶油、上油等。

母子酱油

清朝康熙年间，工匠们开始创造性地制造“母子酱油”。即以精选黄豆、小麦粉为原料，先将黄豆、小麦粉蒸熟、制曲，加入盐水移入晒场，晒足180天，经过滤，所得酱油称“母”。然后，第二年4-6月份，将小麦粉加水做成面饼，蒸熟、发花成酱饼称“子”。将“子”放入晒缸内，以去年酿制的“母”代水放，再经长达180天以上的日晒夜露、搅拌捣缸酿制，成熟压榨而得，曰“母子酱油”。

该品色泽红艳、酱香浓郁、口感鲜甜、质地醇厚，富含人体必需的多种氨基酸。适用于清蒸鸡、鸭、鱼、肉的蘸料，或菜肴烧、炒、冷拌等。口感鲜美醇厚，是众多酱油种类中的珍品，深受人们喜爱。当然价格不菲，我们买了一瓶中档的，回家后食用，果然味道好极了！

此酿造技艺惟绍兴独有，是中华非物质文化遗产传统工艺。其精湛酿制工艺和极佳感受，纳入“舌尖上的中国”名录。

喝茶小憩，看着河面跳起的水珠，听着店主幽雅的萧声，甚是快活。至下午四点，便动身返程。雨越来越大，我们上高速、转高架，一路无惊无险，安全到家。

这两处计划外的旅游景点，都给我们留下极美好的印象。

望着窗外哗哗的雨水，像是为我们节日团聚、旅游圆满，在祝贺、唱赞歌呢！

好好开心！