“茶”颜悦色

L_Jvan

课程起源 就这样，小朋友们七嘴八舌兴奋的交流着，通过师幼互动对话，孩子们对茶产生了深厚的探究兴趣。在日常生活中，大班幼儿对“茶”并不陌生，经常能看到、触到茶。基于幼儿本身对茶的探究兴趣和《指南》中指出：“我们要善于发现和保护幼儿的好奇心，充分利用自然和实际生活机会，帮助幼儿不断积累经验”。根据大班年龄和学习特点，我们及时捕捉幼儿兴趣点，以《茶》故事为基点，衍生出茶文化的班本课程，通过幼儿观察、搜集、了解、品尝，从而对茶叶有更深的认识。小朋友会与“茶”发生什么有趣的故事呢？让我们一起往下看吧! 初遇茶 　　那么到底茶叶从哪里来，谁最早发现茶的呢？带着这些疑问，通过查询资料、分享绘本故事《神农尝百草》，幼儿了解了茶作为饮品，发源于神农氏。上古时期神农氏尝百草,期间在茶树下支锅煮水，偶然茶叶飘香，令神农氏煮出了清香四溢、饮用完神清气爽的茶水，于是，茶文化就一直流传至今…… 调查：欢乐大调“茶” 根据孩子们的兴趣，我们开启了探寻“茶”之旅。此后，“茶”受到我们班孩子的关注，茶的种类有哪些？家里谁最爱喝茶？最喜欢哪种茶？为了探究这些问题，孩子们回家寻找茶，在家长们的积极配合下，我们开启了对茶的初体验。通过调查分析，孩子们发现自己身边就有着各种各样的茶，有红茶、绿茶、白茶等等。调查中还发现爸爸和爷爷相对于妈妈和奶奶来说更爱喝茶。调查过程中，孩子们丰富了对茶叶种类的认识。 观察茶叶的样子、颜色，闻闻它们的味道 观察红茶和绿茶 认识茶具 尝试自己画茶杯 探茶 认识了各种各样的茶叶后，就要开始泡茶！在老师的引导下，孩子们认识了泡茶的各种工具，了解了泡茶的过程。为了方便幼儿理解和操作，我们学习了简易版的泡茶步骤：温杯，投茶，洗茶，泡茶，出汤，分茶。 泡茶礼 初次学习泡茶时孩子们提出来了一些问题：倒茶时手举得太高，茶壶盖子会掉；倒茶时茶水不小心倒到桌面上了；茶水有点烫。于是我们通过小组讨论的方式，寻找方法解决问题并再次进行尝试，于是就有了泡茶礼的再次尝试。 泡茶礼一—再次尝试生发子问题：泡茶时要注意哪些事项？ 孩子们通过小组交流，总结经验：如要注意小心烫手，倒茶时一只手拿着茶壶柄，一只手按住盖子；倒茶时要慢慢的，不能太快；茶叶投放要适量，太多会苦、太少茶水没味道等。 奉茶礼—一初次尝试 通过观看视频、查阅资料等方式，学习端杯礼仪——右手端杯左手扶（托）杯底；双手扶杯以表尊敬。孩子们初次尝试怎么奉茶，在奉茶中，有孩子提出疑问，先给谁倒茶呢；递茶的时候手有点抖，茶水洒出来了；客人喝完了，还要倒吗？ 奉茶礼——再次尝试 通过观看茶礼视频、模拟奉茶动作等方式解决提出的问题，孩子们再次进行尝试奉茶，从而教师协助孩子总结经验：先客后主，客人快喝完杯中茶应尽快续杯。倒茶不能倒太满，茶倒七分；用正确的端杯方式（右手端杯左手扶（托）杯底），手就不会抖啦。 学习喝茶礼生发子问题：客人怎么表示 叩指礼又叫扣手礼，一个简单的手势，对对方表示感谢，轻松自在惬意。传统文化里面对不同的对象有不同的扣手礼，如有长辈向晚辈、晚辈向长辈、平辈之间的，扣手礼的手势都是不同的，根据幼儿的接受能力以及学习特点，我们选择感谢礼。 品茶孩子们了解泡茶流程后，在区域时间进行实践练习…… 项目回顾 　　幼儿收获：幼儿们对茶文化有了更深入的了解，掌握了品茶的基本礼仪和步骤，如端杯、闻香、品茶等。其次，活动有效激发了幼儿对传统文化的兴趣和尊重，他们不仅学会了欣赏茶叶的色泽、形状，还体验了泡茶的乐趣，感受到了茶文化的魅力。此外，项目活动还提升了幼儿的观察力和表达能力，他们积极分享品茶感受，用语言描述茶叶的特点和口感，促进了彼此间的交流和学习。 　　本次“芬芳馥郁，中国茶”项目化课程取得了较好的的成果，孩子们在知识、技能、情感等方面都有了显著的提升，并且孩子们在实践探究、合作交流、共研共创中提升了每一个人的核心素养，通过本次的项目化活动，孩子们不仅对茶文化有了更深刻的理解，还在实践中提升了团队协作，问题解决和实践创新的能力．