<p class="ql-block">把虾洗干净，剖开虾背，挑出虾泥</p> <p class="ql-block">下一步很关键，用刀把虾背切个小口</p> <p class="ql-block">把虾皮剥去，制作成这样的形状</p> <p class="ql-block">粉丝在锅里烧开，再放入凉水中浸泡</p> <p class="ql-block">切成小段后捞出，卷成小团，放在盘中</p> <p class="ql-block">油烧至七成热，先放一点姜，再放入蒜蓉，小火炒蒜蓉，把蒜蓉炒黄，放上蒜油，放辣椒，白糖，水，香油。少加一点盐，再放入鸡精。</p> <p class="ql-block">用小勺浇在虾仁上</p> <p class="ql-block">把准备好的虾仁放到烧开的锅里，再烧开锅，烧开锅后4到5分钟即可</p>