<p class="ql-block"><span style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);">黄大毛面皮店开业啦!</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px; color:rgb(176, 79, 187);">我们有手工擀面皮!打搅团!</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);">地址:岐山县城关幼儿园南侧</span></p> <p class="ql-block">擀面皮以优质冬麦精磨成粉，有十二道工序制作，工艺严谨，即，“揉、洗、过、淀、清、发、掺、擀、抹、蒸、凉、摞”。然后，把面皮切或细或宽均可，调适量盐水、香醋、芝麻酱、蒜水、辣子油，加面筋少许，在铁锅内搅拌均匀即可。调好的擀面皮筋而不硬，绵而不粘，白者青白，红者艳红，馨香扑鼻，未启唇涎水盈口，尝一口馨香无比。岐山擀面皮具有：薄、筋、光、色泽亮的特点。</p> <p class="ql-block">在陕西以宝鸡市岐山县的擀面皮为上品。面皮好吃靠味道，味道要好靠调料！所以岐山擀面皮最主要秘诀还是辣椒油！岐山擀面皮陕西的面食很多都用特制的辣椒油，辣椒油是凉皮调料中最关键的，好吃不好吃最主要取决两大秘密武器。</p> <p class="ql-block">秘密武器一:油泼辣子</p> <p class="ql-block">秘密武器二:特制熬醋</p> <p class="ql-block">快来尝尝吧！</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">来看打搅团啦！</span></p> <p class="ql-block">搅团的做法其实并不复杂，但要做好也并非易事，搅团是西北人的最爱，也是杂粮首吃的一个范例，搅团馓饭娃娃老汉的好饭，俗话说:搅团要好，七十二搅!俗话又说:打官司凭赖来，吃搅团凭菜来！</p> <p class="ql-block">快来尝尝吧</p>