夏风知我意，吹梦到金州 金黄的苞谷饭，诱人吗 布依人家作客 麻辣豆腐 味道妙无语
四 舌尖上的兴义
夜里八点左右天才暗下去，下午真是悠长悠长，早上完全是梦乡美。
九点四十二出来在笔山路吃炸酱面，前面就是黔西南州人民医院，小吃生意很旺。我们走进兴义名吃邹记鲜味鸡肉汤圆店里，墙角的猫慵懒地躺着。柜前调料十几种，另外小桌上又放着大红袍(醋名)泡制的包菜与萝卜，连汁水都粉红靓丽得很。左看右看，桌边的人个个堂皇自在，山城就这样让时光慢下来，慢到你和自然同呼吸的节拍。
墙上挂着金字招牌，原属百年老店。他们的佐料多是自己手工制作原生态的，炸花生、辣椒干、芝麻、脆哨、香菜、榨菜、酱末、葱姜等等，一拌香气扑面而来，味道杠杠的。最后抹抹嘴，想起喉咙职业病，才问明天它会不会痛得冒烟，放心放心啦，这样才不管它三七二十一了。最妙的是甜酒汤圆，汤圆小而洁白，里面红糖拌酥嘛心，外面褐色酒液浮着粒粒酒糟，勺一口甜醇不腻，我这不喝酒的都是美啦美啦醉了醉了……
这里特色小吃叫得上绝。以前听打工的回来说贵州人什么坏毛病，例如懒：手头吃光再去赚；不讲究卫生：半年难得洗个澡；没信用：做工中间发工资领了关机跑路，管它工程完了没完；女的供养男人因而离婚率高诸如此类，其实也是片面之词，扬人之短而不见其长，说法未免失之厚道。他们的吃真是无以伦比的精美丰富，别具风味。对面就是2014年《舌尖上的中国》拍摄的重庆小面五十强第一名一秦云老太婆摊摊面的分店，就算点的是清汤的，按照墙上吃面攻略：一抄，抄碗底；二拌，拌匀佐料；三入口，麻辣生香。岂知里面的辣椒油也委实生猛，吃罢表情堪比电视剧《麻辣变形记》中“粉红豺”品尝的“最后的男人”风格时的神态……
下午我们去赴建叔朋友女儿的升学宴，486分录取武大应用化学系，令人惊奇不已。其实他们因为地区差异享受国家照顾，同样也无可置疑受局限(有时在校也无形中受歧视)，因为地域关系毕业后多半回来，要打拼出去也是更艰难的一条路。
宴席一拨一拨的，一行完了再第二行，轮到我们已经是第三行了。上饮料上饭上酒最后才上菜，没有主人招呼，吃罢用主人在门口准备好的袋子，你尽可以打包回去。最有味的是鸭盘，据说先熏再腌又水洗后再蒸。花椒，泡椒，蒸椒再加婴栗壳什么根，色香味俱全。真是长恨此生不是兴义人，只能暂作兴义客了。
街上最多的便是一家家风味店了。《光阴故事》《音乐酒吧》等旁边都是特色吃店，简直是就吃货的小天堂。路边的凉皮裹豆芽、海带丝、土豆条等加炸酱料一调，哪里顾得上斯文呢？臭豆腐原说是湖南特色，可是到这里取其名，实则各家各味；炒牛奶，名字就听得你玄又玄，耐不住变成探头好奇鸟。
最让你开眼的一家家xx记清真馆，店一边赫然挂着宰杀好的整头牛肉，现成的割下来切片下锅，货真价实料足。牛排熬成汤底，鲜就甭说。至于砧上猪肉，肥肉忐厚，肉色深红，哪像我们那边饲料加注水，真真假假都无语。三年饲头猪，鸡鸭吃苞谷，到这里别总想着添加剂了，“他们苞谷棒子苞谷叶子喂猪都是地头的东西，不需要也买不起饲料的……”伶俐小丫头如是说。
最质朴最原生态的里面也许蕴含着难以言说的悲哀吧……
鱼腥草作菜 日日蘑菇天 刺藜 这么小的西红柿，捻碎几个好调料 你懂的，生吃据说润喉 新鲜核桃开卖啰 挂好牛肉现成汤 辣椒粉原料原汁 牛肉去腥草根