<p class="ql-block">作 者：洪 琛</p><p class="ql-block">朗 读：周卓闻</p><p class="ql-block">摄 影：李 远等</p> 说到江苏还必须要说一下扬州，扬州的历史悠久，文化璀璨，商业昌盛，人杰地灵。扬州地处长江与京杭大运河的交汇处，有着京杭大运河第一城的美誉，是中国的历史文化名城。历史上扬州的兴衰与京杭大运河紧紧的联系在一起，独特的地理位置和优越的自然环境，城市伴随着朝代的更迭和经济的发展而兴盛。明清时期扬州是财富、资本高度集中的城市，是整个中国乃至东亚地区规模最大的金融中心，是一代徽商叱咤风云、梦回牵挂的地方。 当年富贾子弟在扬州花天酒地，吸引着不少美女聚集扬州，“扬州出美女”的典故由此传遍天下。扬州的旅游资源也是很丰富的，有国家AAAAA级旅游景区——扬州瘦西湖风景区，还有国家AAAA级旅游景区——孟城驿、个园、大明寺等，是境内外游客到江苏的重要打卡城市之一。 中国历史文化名城——徐州，是江苏另一个重要的旅游城市。自古以来徐州就是兵家必争之地，具有十分重要的战略地位，是国家铁路的第二大交通枢纽，京沪、陇海两大铁路干线在此交汇。徐州有2600多年的建城史，是彭祖文化的发源地，这里包含着深厚的历史文化底蕴，留存着大量的历史文化古迹，素有“东方雅典”的美誉。 徐州的文化遗产和名胜古迹以“汉代三绝”——汉兵马俑、汉墓、汉画像石为代表的两汉文化最为精彩。徐州还有九里山古战场和淮海战役新遗迹。江苏的中国历史文化名城——镇江、常州、淮安、宜兴、泰州、常熟等城市的旅游资源各有特色，都是值得大家去看看的。 淮扬菜是中国的传统八大菜系之一，主要发源于江苏的淮安地区和扬州地区。淮扬菜大多以江湖河鲜为主料，本味本色为特色，烹饪技巧为支撑，适合大众口味为追求，雅俗共赏、不失大雅。 淮扬菜中，以扬州一带为代表的长江流域南方口味，以淮安一带为代表的淮河流域北方口味，综合了南北口味的特点，兼顾了淮扬风味的特色，擅长于炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒等技法，著名菜肴有清炖狮子头、松鼠鳜鱼、水晶肴肉、梁溪脆鳝等著名菜肴，还有黄桥烧饼、千层油糕、灌汤包等可口小吃，菜品细致精美，格调高雅。淮扬菜适合现代人的养生需求，还是很受大家欢迎的，有机会您可以去品尝一下。 朗读者简介：周卓闻 著名节目主持人、资深剪辑师、品牌营销专家。知见诗社顾问，四川省朗读演讲促进会副会长兼演讲专委会会长。<div>摄影者简介：李 远 中国摄影家协会会员。大量摄影作品在各种报刊杂志上发表。多次举办个人摄影展，作品受到各界人士和专家的好评。</div><div>文字创作于2024年9月20日，此次文字上做了一些修改和调整。感谢作品朗读者周卓闻的精彩诵读。感谢摄影者李远提供的部分照片，感谢部分网络照片的原创作者。</div>