<p class="ql-block">特别鸣谢“严州府”餐饮有限公司对创作活动的支持！</p> <p class="ql-block">我是一位被文学耽误了的厨师。——过承祁</p> <p class="ql-block"><b>◎春卷/达达（浙江）</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">那第一个制作春卷的人是谁</p><p class="ql-block">这个已无法考证</p><p class="ql-block">我想说的是母亲第一次做春卷的经历</p><p class="ql-block">那只是个偶然</p><p class="ql-block">春日的黄昏</p><p class="ql-block">母亲包饺子多出了几张饺子皮</p><p class="ql-block">包了一下午饺子的母亲累了</p><p class="ql-block">不想再包饺子了</p><p class="ql-block">但也不想把多出的饺子皮给白白浪费</p><p class="ql-block">母亲重新弄了些跟饺子不一样的馅</p><p class="ql-block">像卷铺盖一样包进饺子皮</p><p class="ql-block">放锅里油煎</p><p class="ql-block">啊啊，真是一出种瓜得豆的好戏</p><p class="ql-block">是日的饺子不再是主角</p><p class="ql-block">出彩的竟是临时起意包的春卷</p><p class="ql-block">让我们日复一日的平庸生活</p><p class="ql-block">忽然掀起一个小小波澜</p><p class="ql-block">那晚，围绕春卷</p><p class="ql-block">我们叽叽喳喳，像几只欢快的鸟雀</p><p class="ql-block">脸上浮动着欣喜之色</p><p class="ql-block">冬天才刚刚过去不久</p><p class="ql-block">一道春卷</p><p class="ql-block">给我们送来了新美食新体验</p><p class="ql-block">让我们为之祷告</p><p class="ql-block">母亲感悟到的春天</p><p class="ql-block">那盛大至细微的小小馈赠</p> <p class="ql-block"><b>◎春卷/刘叶屏（浙江）</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">三月小聚，我们去采春天</p><p class="ql-block">刚出炉的暖晒着稚嫩的幸福</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">原来生命如此脆弱</p><p class="ql-block">妈妈告诉我，开小白花的就已经老了</p><p class="ql-block">荠菜要匍匐的黄绿才好吃</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">家宴的酒散着五谷的香</p><p class="ql-block">过酒的是饺子皮包的荠菜春卷</p><p class="ql-block">我的妈妈，会一百种饺子皮做的吃食</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">万物皆可卷，卷啊卷</p><p class="ql-block">我更喜欢卷春天</p> <p class="ql-block"><b>◎春卷/梦者伊（浙江）</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">一张面皮 卷住了春心</p><p class="ql-block">卷不住胃的荡漾</p><p class="ql-block">你排列成双的样子</p><p class="ql-block">让我想起1+1等于3</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">能做好春卷的人</p><p class="ql-block">一定是漂亮的女人</p><p class="ql-block">她会揉搓 填充 油炸</p><p class="ql-block">脆而坚挺</p><p class="ql-block">酥而湿润</p><p class="ql-block">客厅里暧昧</p><p class="ql-block">随着暖瓶的爆炸</p><p class="ql-block">溢散开来</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">坐在客厅沙发上</p><p class="ql-block">行走的春卷令我</p><p class="ql-block">血脉喷涌</p> <p class="ql-block"><b>◎炒兔肉/达达（浙江）</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">兔肉我们不常吃</p><p class="ql-block">正如兔子我们也不常见</p><p class="ql-block">倒是那句“兔子尾巴长不了”</p><p class="ql-block">我们耳熟能详</p><p class="ql-block">甚至不用背诵</p><p class="ql-block">也不用记忆</p><p class="ql-block">就会联想起兔子的尾巴</p><p class="ql-block">不是兔子的尾巴特别好吃</p><p class="ql-block">若论味道鲜美</p><p class="ql-block">我以为兔子尾巴肯定没有猪尾巴好吃</p><p class="ql-block">但现在我们讨论的是兔子肉</p><p class="ql-block">烹调方式是炒</p><p class="ql-block">确实，我们吃兔子肉</p><p class="ql-block">大多是以红烧小炒的方式</p><p class="ql-block">或者是锅仔</p><p class="ql-block">把兔子肉放小锅里炒熟</p><p class="ql-block">再拿到酒精炉上以明火边加热边吃</p><p class="ql-block">兔子肉到底什么味道</p><p class="ql-block">吃过几次很难说清楚</p><p class="ql-block">似乎并没有什么令人难忘的特征</p><p class="ql-block">甚至我觉得兔子肉</p><p class="ql-block">既没有猪肉香，没有牛肉醇</p><p class="ql-block">没有羊肉鲜，没有鸡肉美</p><p class="ql-block">兔子肉吃进嘴淡淡的</p><p class="ql-block">可就是这样</p><p class="ql-block">你挟了一块又挟一块</p><p class="ql-block">有瘾头一样就是歇不下来</p><p class="ql-block">哦，那是多年前的一次聚餐</p><p class="ql-block">我们在茶园里惊起一只灰兔子</p><p class="ql-block">它夺命般逃跑</p><p class="ql-block">蹦跳起伏，左跳右窜</p><p class="ql-block">可还是架不住我们人多</p><p class="ql-block">把它逮住了</p><p class="ql-block">这才有了晚上的一次众筹打拼伙聚餐</p><p class="ql-block">主题是：炒兔肉</p><p class="ql-block">如今兔肉的味道早已忘得一干二净</p><p class="ql-block">唯有在茶园里大家追赶兔子的情景</p><p class="ql-block">仿佛一个梦仍历历在目</p><p class="ql-block">那些年我们心无芥蒂</p><p class="ql-block">那些年一只灰兔被我们疯狂追逐</p><p class="ql-block">那些年我们生活在童话中个个生龙活虎长生不老</p> <p class="ql-block"><b>◎聪明的兔子/梦者伊（浙江）</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">兔子是令人怜爱的动物</p><p class="ql-block">性欲旺盛 爱繁殖</p><p class="ql-block">你想她</p><p class="ql-block">她是会舍命陪你的</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">诗人不会杀戳 面对</p><p class="ql-block">弓箭、刀弋、铁夹 </p><p class="ql-block">鹰爪、虎牙 、豹齿</p><p class="ql-block">她总专心吃草 善良</p><p class="ql-block">竟然维持了亿万年的</p><p class="ql-block">生态平衡</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">今天，她安静地卧在</p><p class="ql-block">青花瓷盘上 等待</p><p class="ql-block">大快朵颐</p><p class="ql-block">也许这是她长生的一种方式</p><p class="ql-block">—-成为诗人的营养物</p><p class="ql-block">—-成为鲜草的营养物</p><p class="ql-block">再养育下一代</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">兔子🐰</p><p class="ql-block">也许就是最聪明的</p><p class="ql-block">物种延续大师吧</p> <p class="ql-block"><b>◎炒兔肉/风（浙江）</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">兔肉，算得上山珍野味</p><p class="ql-block">村里的老猎户，最有发言权</p><p class="ql-block">细嫩的肉质，当初</p><p class="ql-block">便用粗暴野蛮的手法</p><p class="ql-block">将一种生活随性地辣翻了天</p><p class="ql-block">在大米贵的年代</p><p class="ql-block">又偏偏狠狠地刺激了胃口</p><p class="ql-block">作为难得一次的山珍野味</p><p class="ql-block">到现在还记忆犹新</p><p class="ql-block">如今，一盘兔肉</p><p class="ql-block">被注入了新的烹饪理念</p><p class="ql-block">终脱离不了暴炒生猛的操手</p><p class="ql-block">且滑嫩爽口，目睹生津</p> <p class="ql-block"><b>◎炒兔肉/刘叶屏（浙江）</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">第一次吃就被惊艳到</p><p class="ql-block">明明是野味</p><p class="ql-block">却有如此滑嫩的口感</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">小巧的一粒粒</p><p class="ql-block">刚上桌我就闻见香味啦</p><p class="ql-block">然后才看见大铁铲的粗犷</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">辣椒是必不可少的</p><p class="ql-block">小米辣、青椒、干红椒、花椒</p><p class="ql-block">配一盘浓酽的秋天</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">身边的朋友说：兔兔这么可爱……</p><p class="ql-block">那你吃不吃呀？</p><p class="ql-block">忙忙碌碌的筷子 就是回答</p> <p class="ql-block">◎<b>拌拉面/达达（浙江）</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我见过的拉面很长很长</p><p class="ql-block">超过一个人一生的长度</p><p class="ql-block">但它的起始</p><p class="ql-block">只是一坨揉熟的面粉</p><p class="ql-block">面点师拿捏着柔韧的粉团反复拉抻</p><p class="ql-block">一个来回又一个来回</p><p class="ql-block">数不清这样的往复动作经历了几个回合</p><p class="ql-block">至少胜过历史的朝代更迭</p><p class="ql-block">直至粉团变成一条条面的状态</p><p class="ql-block">而面点师仍在继续做拉抻状</p><p class="ql-block">把一团面粉越拉越细</p><p class="ql-block">把一团面粉越揉越劲</p><p class="ql-block">某一天，我在一旁看得云里雾里</p><p class="ql-block">几乎忘了自我的存在</p><p class="ql-block">直至店小二把一碗拌拉面递到我跟前</p><p class="ql-block">香气扑鼻如兰花初开</p><p class="ql-block">热气腾腾如冬日之井</p><p class="ql-block">那一刻啊，我感觉自己的人生</p><p class="ql-block">被无限拉长</p><p class="ql-block">内心经历反复的捶打拉抻</p><p class="ql-block">散发出坚韧不屈的幽香</p><p class="ql-block">多么劲道味美</p><p class="ql-block">在这个早晨</p><p class="ql-block">我吃下一碗拌拉面</p><p class="ql-block">奔跑着上了布达拉宫</p> <p class="ql-block"><b>◎烤鱼/达达（浙江）</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">把一条鱼</p><p class="ql-block">放在铁板上烤</p><p class="ql-block">铁板上架着烛火</p><p class="ql-block">火不大</p><p class="ql-block">似乎烤只是象征性的</p><p class="ql-block">但我们还是能从中吃出</p><p class="ql-block">烤鱼独特的香味</p><p class="ql-block">这香味不是来自于孜然</p><p class="ql-block">这香味不是来自加在鱼身上的各色调料</p><p class="ql-block">这香味从哪里来值得深入探究</p><p class="ql-block">毕竟香味</p><p class="ql-block">就来自于眼前这条</p><p class="ql-block">热气腾腾的烤鱼</p><p class="ql-block">那么这香味应是源自烤鱼的前生？</p><p class="ql-block">想那烤鱼生前在水中摆尾</p><p class="ql-block">无拘无束，不接受诘问和反驳</p><p class="ql-block">想那烤鱼生前吸收天地之精华</p><p class="ql-block">万物之精髓，炼就了一袭</p><p class="ql-block">细嫩鲜美的刺肉身</p><p class="ql-block">想那烤鱼生前游历于大江大河</p><p class="ql-block">博识多闻，灵魂已自带芳香</p><p class="ql-block">想那烤鱼——</p><p class="ql-block">“味道真美啊”</p><p class="ql-block">此时身旁有人对烤鱼扑鼻的香气</p><p class="ql-block">发出由衷赞美</p><p class="ql-block">让我们回到问题本身</p><p class="ql-block">让烤鱼回到美食本身</p><p class="ql-block">让时间回到日月本身</p><p class="ql-block">一条鱼经过了铁板炙烤</p><p class="ql-block">我们品尝到鱼的另一种味道</p><p class="ql-block">这烤出来的味道，也是考出来的味道</p><p class="ql-block">有条鱼放在铁板上烤</p><p class="ql-block">有个人被架在语言上考</p> <p class="ql-block"><b>◎烤鱼/刘叶屏（浙江）</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">总有一些记忆被桂香唤醒</p><p class="ql-block">系在桂树下，系在秋风里</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">小饭馆的留言簿，画的胖头鱼还在吗？</p><p class="ql-block">你说：烤鱼好香，比桂花还香</p><p class="ql-block">你说：天冷了，就该吃些热乎的</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">江南的夜，我陪过水一般的女孩</p><p class="ql-block">红彤彤的你夹起红彤彤的辣</p><p class="ql-block">笑着说吃鱼了</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">那个时候我的网名叫鱼</p><p class="ql-block">那个时候，我们唱张雨生的歌</p><p class="ql-block">”一天到晚游泳的鱼啊不停游”</p><p class="ql-block">那个时候，只道是寻常</p> <p class="ql-block"><b>◎烤鱼/风（浙江）</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">最后，把香菜的色彩</p><p class="ql-block">恰到好处地溶入烧烤的酱色</p><p class="ql-block">几粒白芝麻可以忽略不计</p><p class="ql-block">深陷的味道那么突然</p><p class="ql-block">找个不锈钢盆子，哐当一声</p><p class="ql-block">便将烤鱼端了上来</p><p class="ql-block">这多少参杂些仪式感</p><p class="ql-block">香喷喷，麻辣辣，热腾腾</p><p class="ql-block">自此，待我先摸下嘴角</p><p class="ql-block">先将蛮馋狠狠地镇压几口</p> <p class="ql-block"><b>◎拉面/达达（浙江）</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">肚子饿了</p><p class="ql-block">来上一碗面条</p><p class="ql-block">请不要用机制的</p><p class="ql-block">我喜欢手工的拉面</p><p class="ql-block">吃了拉面没有什么拉不下面</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">很早以前</p><p class="ql-block">我馋过一碗面条</p><p class="ql-block">面条下面卧着一个荷包蛋</p><p class="ql-block">面条上面撒着几颗绿茵茵的葱花</p><p class="ql-block">但那碗面条不是做给我吃的</p><p class="ql-block">我眼巴巴地馋</p><p class="ql-block">觉得这世界的幸福都让这碗面条给毁了</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">如今我很少吃面条</p><p class="ql-block">哪怕面条下面卧着两个荷包蛋也诱惑不了我</p><p class="ql-block">哪怕面条上面撒着更多的葱花和香菜也动摇不了我</p><p class="ql-block">哪怕这是碗颇有嚼劲的拉面也吸引不了我</p><p class="ql-block">我曾经爱过面条但现在更爱别的事物</p><p class="ql-block">一样可以充饥饱腹，仅有的一点幸福曾那么完美</p> <p class="ql-block"><b>◎拉面/可儿（浙江）</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">面条，面食，素来是北方人的最爱</p><p class="ql-block">在南方人的餐桌，便是换味之物</p><p class="ql-block">滚圆的白线条，配上绿油油的蔬菜</p><p class="ql-block">确实，更能唤起安静的味蕾</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">拉面，揉搓甩拉，历经重重磨难</p><p class="ql-block">端在手中，入口，吮吸，慢嚼</p><p class="ql-block">坚韧在身体里消化吸收</p><p class="ql-block">漫漫前途，步履坚定而无悔</p> <p class="ql-block"><b>◎拉面/五屏山下一野夫（浙江）</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">面粉，他的唯一道具</p><p class="ql-block">一双手妙笔生花</p><p class="ql-block">他是魔术师</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">手上零零散散面粉秒变</p><p class="ql-block">糕点、面包、发糕</p><p class="ql-block">饼、油条，将面团扯的冗长</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我喜欢拉面</p><p class="ql-block">喜欢有条不紊吸食进去</p><p class="ql-block">细嚼慢咽，喜欢热乎乎的感觉</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">现实世界如果有</p><p class="ql-block">一万种存在；面点师给你</p><p class="ql-block">呈现一万零一种可能</p> <p class="ql-block"><b>◎拉面/刘叶屏（浙江）</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">总觉着做拉面的师傅会变魔术</p><p class="ql-block">粉与水在手中游动</p><p class="ql-block">翻飞的手掌似摇花</p><p class="ql-block">面团悬空，被一拉一拽</p><p class="ql-block">重复几次就变成细面</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">烧开的水，甩进去面条翻滚</p><p class="ql-block">捞出来，浇汤头</p><p class="ql-block">点睛之笔是酱汁</p><p class="ql-block">依次加入生抽、蚝油、醋、盐、糖</p><p class="ql-block">一整套的行云流水</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">你说你爱吃香菜</p><p class="ql-block">我说大蒜辣椒不能少</p><p class="ql-block">入秋了，拌这道消暑的面</p><p class="ql-block">度自己酸甜苦辣的人生</p> <p class="ql-block">◎拉面/过承祁（浙江）</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 第一次吃兰州拉面，是在金华。我的同学陈少华请我吃的，那年我二十二三岁，在浙师大读书。我很惊讶，居然有这么好吃的面条。</p><p class="ql-block"> 几年后这种拉面出现在建德的县城，并迅速占领了市场，让其他的面条沦为手下败将。我甚至有了这种想法。如果一日三餐都能吃上拉面，那是何等的口福啊？</p><p class="ql-block"> 再后来，肯德基、麦当劳出现在建德的县城。这种占领全世界的洋快餐。最终只能和兰州拉面平分天下。现在，我们的县城兰州拉面的店要远多于肯德基和麦当劳的总和。在家门口的新安路段，就有好几家。</p><p class="ql-block"> 我想学着做。可是从二十几岁一直学到五十几岁都没学会。我问拉面店的师傅。怎么做出来的？新疆的说，要加鸡蛋。于是我家的鸡蛋照样断。宁夏的说，要放点碱，结果，面也变硬了，更加拉不起来。我便自己琢磨，我想面要拉得长，首先得把面擀紧喽。所以我在和面的时候不停地挤压、摔打，有效果，但效果不明显。</p><p class="ql-block"> 终于，从陕西来了一位女作家叫贺惠芳。她说拉面还不简单吗？和面的水里加上一点盐。要醒面。第一次和好面做成面团，要醒十分钟。第二次，和面要揉那么一百下，做成一段段的面剂子，然后再把面剂子，揉成长条。刷上油锁住它的水分。盖上保鲜膜。醒四十分钟以上。果然我成功地拉出了4米长的面条。面条下热水，浮起来即可捞出。</p><p class="ql-block"> 如果做汤面。汤是很重要的。牛肉、萝卜、大蒜子，用菜油炒一炒，加水，加盐，胡椒粉，料酒。面汤浇到碗中面上，撒上香菜和大蒜叶子。汤面就完成了。</p><p class="ql-block"> 如果做拌面。就得做油泼辣子了。把酱料和辣椒壳或新鲜辣椒，可以加上肉沫，用植物油炒成浇头。倒在碗中的面上，打上葱花，拌匀即可。</p><p class="ql-block"> 但我无法弄明白。如何把拉面拉得跟头发丝一样？还有就是面店里的拉面，粗粗的一条，拉呀拉呀，对折几次就变细面了。而我非要做成细细的一条一条以后才能拉。我从网上查了一下资料，说必须加一种叫榆树皮粉的粘合剂。我将信将疑。</p><p class="ql-block"> 如果能学会，一条就能拉出一碗面来，该多省时间啊。</p><p class="ql-block"> 拉面是一种非常实惠的美食。这才是我们的日常。让我们将吃拉面的理念进行到底。</p> <p class="ql-block"><b>◎拉面/风（浙江）</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">时间那么冗长</p><p class="ql-block">被四季延展成香喷喷的日子</p><p class="ql-block">面点师魔幻的手</p><p class="ql-block">把扯着生活的命脉</p><p class="ql-block">那是一根根自然的弦</p><p class="ql-block">从田野唤起风雨</p><p class="ql-block">又于街巷擎起一片片天</p><p class="ql-block">我们都是南来北往的客</p><p class="ql-block">都在听着锅碗瓢盆的曲</p> <p class="ql-block">一位不会画画的作家，不是好厨师。——过承祁</p> <p class="ql-block">◎<b>炒鸭肠/刘叶屏（浙江）</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">去买鸭，问摊主肠呢</p><p class="ql-block">他说：你要的啊？</p><p class="ql-block">我心想：本来就是我的</p><p class="ql-block">看一堆鸭肠随意扔着</p><p class="ql-block">改口：卖吗？</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">于是晚餐多了一道菜</p><p class="ql-block">青椒、蒜薹搭配切段的鸭肠爆炒</p><p class="ql-block">姜香，蒜香，酱香</p><p class="ql-block">压不住炒肠的咸香鲜香</p><p class="ql-block">儿子开心的大快朵颐：下酒又下菜</p><p class="ql-block">晚饭要多吃一碗</p><p class="ql-block">了解厨房的总是常在厨房的人</p><p class="ql-block">母亲：洗洗麻烦吧</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">完成一道美食有多个步骤</p><p class="ql-block">清洗也是其中的一步</p><p class="ql-block">根据不同食材</p><p class="ql-block">有的加入盐，有的加入醋</p><p class="ql-block">有的加入面粉</p><p class="ql-block">揉搓后，冲洗掉污垢的同时</p><p class="ql-block">一些烦恼也随之而去</p> <p class="ql-block">◎<b>炒鸭肠/五屏山下一野夫（浙江）</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">匮乏年代，能裹腹</p><p class="ql-block">就已非常能耐</p><p class="ql-block">荤腥，更是饥渴中的奢望</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">老妈那一句</p><p class="ql-block">丢爹丢娘不能丢鸡鸭肠</p><p class="ql-block">被我们奉为圭臬</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">这些又脏又臭下脚料</p><p class="ql-block">不清楚母亲是</p><p class="ql-block">怎么变成开胃菜，没齿难忘</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">如今可以餐餐鱼肉</p><p class="ql-block">每当看到炒鸭肠，让我</p><p class="ql-block">回想起过去</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">根本算不上什么大菜</p><p class="ql-block">为什么却值得我</p><p class="ql-block">来回咀嚼，简直人间美味</p> <p class="ql-block"><b>◎炒鸭肠/达达（浙江）</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">以前我父亲是把鸭肠扔掉的</p><p class="ql-block">以前我们从不吃这东西</p><p class="ql-block">以前我们养鸭子</p><p class="ql-block">养一群鸭重点在鸭蛋</p><p class="ql-block">鸭蛋腌成松花蛋那才叫好吃</p><p class="ql-block">吃过了鸭蛋我们考试考零蛋那才叫好玩</p><p class="ql-block">以前不知是谁家的鸭子</p><p class="ql-block">总会生几个蛋在浅溪滩上让我们捡漏</p><p class="ql-block">以前我们特别爱这些乱生蛋的鸭</p><p class="ql-block">以前我不记得有没有吃过鸭肉</p><p class="ql-block">只记得有吃鸡肉的经历</p><p class="ql-block">鸭子，嘎嘎叫的鸭子</p><p class="ql-block">我们看不见它的肠</p><p class="ql-block">我们对鸭肠没欲望</p><p class="ql-block">而这都是哪朝哪代的事</p><p class="ql-block">自从我们脱离了养鸭的圈子</p><p class="ql-block">我们下馆子就开始点鸭煲</p><p class="ql-block">吃过了鸭煲又吃烤鸭</p><p class="ql-block">吃过了烤鸭吃鸭头鸭脖</p><p class="ql-block">吃过了鸭头鸭脖再吃鸭肫鸭肠</p><p class="ql-block">我们吃遍了鸭身上所有能吃的肉</p><p class="ql-block">那时我的父亲已经去世</p><p class="ql-block">我们不再有任何顾忌</p><p class="ql-block">我们把父亲以前扔掉的鸭肠重新捡回来煸炒</p><p class="ql-block">我们知道这东西能吃又好吃</p><p class="ql-block">我们知道鸭肠的清凉远胜过小肚鸡肠</p><p class="ql-block">如果父亲又活回来啊</p><p class="ql-block">把这苦难的、欢快的人生再过一遍</p><p class="ql-block">我一定要向父亲隆重推荐</p><p class="ql-block">说炒鸭肠亦是一道下酒好菜</p><p class="ql-block">吃过了炒鸭肠游遍天下就有山有水有路子</p><p class="ql-block">逢人便说我有一副好鸭肠</p> <p class="ql-block">◎<b>炒鸭肠/风（浙江）</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">把那根悔青的鸭肠</p><p class="ql-block">做成一道美食，类似法事</p><p class="ql-block">多少，能给那只鸭子一个安慰</p><p class="ql-block">再佐以常规的香料</p><p class="ql-block">使其更具仪式感，便佐以酒</p><p class="ql-block">生活本来就是一种祈祷</p><p class="ql-block">炒鸭肠，便有了色彩</p><p class="ql-block">五味俱全那才叫人生</p><p class="ql-block">食物链扯出的哲学</p><p class="ql-block">让我们一次次细思极恐</p>